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冬瓜薏米蓮子湯：操作五分鐘解暑一整天的滋補甜湯

2017.07.22

冬瓜薏米蓮子湯：操作五分鐘解暑一整天的滋補甜湯

酷暑季，桑拿天，

潮濕，悶熱，

你“腫”了嗎？

這時候要給身體減負(fù)，

可以來一碗清熱、解暑、利水、消腫的甜湯，

操作極簡單，

解暑效果卻是棒棒噠。

我是用砂鍋煮的，

時不時還要看看，攪一攪，防止湯水溢出或者煮干鍋之類的，

建議可以用電飯鍋的煮粥功能，

會省事很多。

【冬瓜薏米蓮子湯】

原料：

薏米80克、去芯蓮子50克、陳皮10克、冬瓜150克、冰糖適量

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，洗凈切小丁備用。

2.蓮子和薏米洗凈，提前用清水泡2小時。

3.將蓮子和薏米放入砂鍋中，加入足量清水。

4.放入洗凈的陳皮，大火煮滾，撇去表面的浮沫，然后改成小火，煮至薏米和蓮子軟爛。

5.放入冬瓜丁。

6.再放入冰糖煮至冬瓜軟爛即可。離火后放涼食用。

提示：

如果用的是較嫩的冬瓜，可以連皮一起煮，滋補解暑效果更勝一籌。

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