身為一個廣東小煮婦，湯水是經(jīng)常要煲的。至于煲什么湯水，則要看季節(jié)和看家人的身體需要?，F(xiàn)在天氣炎熱，一般都是煲些清熱消暑的湯水。這款湯選用的是鯽魚，鮮美而不油膩，還加入性涼味甘、退熱生津的粉葛和清熱解毒、健胃消食的紅蘿卜?？纯催@些材料就知道這湯水很適合炎熱的夏天喝，而且味道還很贊?！痉鄹瘀a魚湯】在廣東是很常見很受歡迎的湯水，在我們家也同樣很受歡迎。
做法：1、鯽魚洗凈用廚房紙抹干水；
2、鍋熱油下鯽魚兩面煎香；
3、加入熱水，大火煮開再繼續(xù)煮三五分鐘，煮至鯽魚湯發(fā)白；
4、湯鍋放入粉葛、紅蘿卜、姜、再把鯽魚和魚湯倒入；
5、大火煮開轉小火煲一個小時。
