春日抹茶，不要辜負(fù)美麗的水晶湯圓，搭配布丁 蛋糕 奶油 紅豆 繽紛起來(lái)，下午茶一下吧~

　　強(qiáng)烈推薦用宇治的抹茶，顏色和味道都沒(méi)的說(shuō)

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　　主料

　　抹茶粉（布丁層）5-10克  淡奶油（布丁層）50克 

　　吉利丁片（布丁層）半片  細(xì)砂糖（布丁層）5克 

　　巧克力蛋糕（夾層）一小塊  酒糖液（夾層）10克 

　　細(xì)砂糖（夾層）5克  淡奶油（夾層）30克 

　　湯圓3顆  

　　輔料

　　蜜紅豆適量  

　　春日抹茶繽紛杯的做法步驟

　　1. 吉利丁片用冷水泡軟

　　抹茶粉過(guò)篩后加入淡奶油細(xì)砂糖煮沸 放入泡軟的吉利丁片攪拌至融化

　　2. 倒入容器中 冷藏半小時(shí)

　　3. 將煮好的湯圓放入涼水中備用 以免粘連

　　4. 將冷藏好的布丁拿出，放上一小塊蛋糕（我是正好有蛋糕的剩余的邊角料 就放進(jìn)去了，沒(méi)有話(huà)此步可省略

　　5. 將酒糖液刷在蛋糕片上

　　6. 淡奶油加細(xì)砂糖打發(fā) 放入裱花袋中 擠在蛋糕片上

　　7. 將湯圓瀝水后擺在上面，盛上一勺蜜豆 插上裝飾餅干即可 做好以后最好馬上吃掉，這樣湯圓的口感剛剛好 放久了會(huì)變干變硬

　　

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