怎么做五花肉燒豆腐好吃?學做五花肉燒豆腐需要哪些食材?家常美食網(wǎng)為您提供五花肉燒豆腐的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味五花肉燒豆腐!

　　燒豆腐是很家常的一道菜，家常菜嘛，每家的做法都有各自的特點，因為要結(jié)合自家人的口味來調(diào)整的！五花肉燒豆腐在我家做的比較多，相比別家可能特點在于用了較多的黃酒里面吧！用了黃酒燒的菜感覺特別的香，可是我們這邊買不到這種黃酒，這個酒產(chǎn)地浙江紹興，只有那邊的味道才正宗。在他們那邊燒菜也會都放這個黃酒，也叫做老酒，所以我前幾天特地網(wǎng)購了一箱回家留著慢慢燒菜用！

　　五花肉燒豆腐的主料：

　　豆腐(適量)　　五花肉(適量)

　　五花肉燒豆腐的調(diào)料：

　　蒜瓣(適量)　　蔥花(適量)　　油(適量)　　鹽(適量)　　雞精(適量)　　黃酒(適量)　　生抽(適量)

　　做五花肉燒豆腐所需廚具：

　　炒鍋

　　五花肉燒豆腐的做法圖解步驟

　　1、準備好材料，豆腐切厚塊，五花肉也切好！

　　2、把五花肉用料酒腌制一下

　　3、鍋里放適量的油燒熱后，加入蒜瓣里面爆香

　　4、接著把五花肉放進去煸炒

　　5、炒到肉發(fā)白了，肥油煸出來了

　　6、把肉推到鍋的一邊，把豆腐倒進去煎

　　7、這個時候把腌五花肉剩下的黃酒倒進去

　　8、一面煎好了之后，翻一面繼續(xù)煎，然后加入2大勺水，生抽里面

　　9、再加入調(diào)料，鹽和雞精炒勻，等水收干

　　10、最后翻炒均勻就可以關(guān)火裝盤了！

　　家常美食網(wǎng)小竅門：

　　注意豆腐放進煎的時候不要用鍋鏟直接翻動，先晃動一下鍋，豆腐可以移動了，表示底部煎好了，再才可以用鍋鏟來翻面了，不然豆腐容易鏟碎！

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