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天氣慢慢轉(zhuǎn)熱了呢，要準(zhǔn)備一個(gè)開胃爽口的小菜來犒勞一下自己啦，檸檬鳳爪就特別合適呢~一起做做看吧

食材：檸檬 雞爪 香葉 八角 姜 橙皮 小米辣 香菜 洋蔥 涼白開 料酒 百香果 醋 生抽 耗油 鹽 老抽

步驟一：姜切片，冷水下清洗好的雞爪，然后加入適量香葉，八角，姜片，橙皮，料酒煮十分鐘。

步驟二：洋蔥切小丁，小米辣切小圈，香菜切小段，蒜切小丁，檸檬大半個(gè)去皮切成片（不去皮可能會(huì)苦呢），百香果一個(gè)切開取果肉（可有可無呢，有的話香香的讓人更有胃口）

步驟三：煮好的雞爪過涼水，洗去浮沫備用。準(zhǔn)備一個(gè)大碗倒入醋4勺，生抽3勺，老抽1勺，耗油2勺，鹽一勺，糖一勺，涼白開適量，攪合均勻倒入四小劍客（洋蔥小丁，香菜小段，小米辣小圈，蒜頭小?。尤氚傧愎夂蜋幟势?，最后放入雞爪，攪合攪合，然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3-5個(gè)小時(shí)。

最后就是趁著四下無人，夜黑風(fēng)高，躡手躡腳的走到廚房，摸黑打開冰箱，小心翼翼的拿出檸檬鳳爪大塊朵頤，這樣才不會(huì)被別人偷吃掉。