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1.準(zhǔn)備食材。
2.豬后退肉切薄片，黃瓜斜刀切片備用。
3.蔥切蔥花、大蒜切片、姜切末、紅辣椒切斜刀段。
4.鍋燒熱放幾滴油，把肥瘦相間的肉片放入煸至肉片出油肥肉成透明狀。
5.下入蔥姜蒜和紅辣椒翻炒兩下，放入料酒、味極鮮翻炒均勻。
6.下入黃瓜片翻炒至黃瓜片變軟放入鹽、雞精大火翻炒勾入水淀粉淋入香油快速翻炒均勻關(guān)火出鍋。
7.一道美味的黃瓜炒肉片就做好了。
*肉，我今天肉片，黃瓜片都切的好大，黃瓜也可以切菱形片，也可以根據(jù)自己的喜好來切片。
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