豬肉白菜餃子

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用料

• 豬肉 1斤左右
• 白菜 1棵
• 面粉 適量
• 木耳 適量
• 鹽 適量
• 醬油 2匙
• 蠔油 1匙
• 十三香 適量
• 蔥花 適量
• 玉米油 適量

做法

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  1.面粉和成面團，醒十五分鐘左右

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  2.準備餡料，木耳泡發(fā)

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  3.豬肉洗凈放入絞肉機絞餡，也可以手工剁成餡

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  4.絞好的肉餡放入盆里，加適量清水，順一個方向攪打上勁

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  5.加入鹽，醬油，蠔油，十三香，拌勻

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  6.泡發(fā)好的木耳切碎，放入肉餡里拌勻

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  7.白菜切碎

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  8.鍋里放水燒開，把切好的白菜焯水

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  9.焯好的白菜撈出，攥干水

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  10.白菜放入肉餡里，加入適量油拌勻

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  11.最后放入蔥花，拌勻

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  12.醒好的面揪劑，按扁

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  13.搟餃子皮

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  14.放入適量肉餡，包成餃子即可

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  15.包好的餃子擺鍋里，開火蒸，上汽以后蒸十分鐘

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  16.餃子好了，裝盤

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  17.配點蒜醬更好吃啦