清炒豆芽

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用料

• 豆芽 500g
• 蒜頭 2粒
• 花椒 適量
• 油 適量
• 鹽 適量
• 蠔油 適量。
• 蔥花 少許。

做法

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  1.豆芽清洗干凈，瀝干水份。

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  2.準(zhǔn)備好材料，蒜頭拍扁，蔥花切碎。

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  3.油鍋燒熱，放入蒜頭和花椒，爆出香味。

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  4.倒入豆芽快速翻炒，保持大火。

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  5.豆芽稍軟，放入適量的鹽和蠔油調(diào)味。

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  6.繼續(xù)翻炒2分鐘，豆芽軟下去也就熟了。關(guān)火。

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  7.用碟盛出，灑上蔥花。完成。