肉炒大頭菜

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用料

• 大頭菜 1個(gè)
• 瘦肉 適量
• 蔥姜蒜 適量
• 花生油 適量
• 鹽 適量
• 味極鮮 1勺
• 五香粉 適量
• 開(kāi)水 20ML
• 胡蘿卜 少許
• 玉米淀粉 適量

做法

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  1.豬瘦肉切片，放入碗中。加入鹽，生抽，玉米淀粉拌勻，放1小勺油拌勻腌制10分鐘。

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  2.大頭菜撕成小塊。

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  3.反復(fù)清洗3遍。撈出瀝干水分備用。

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  4.蔥姜蒜切碎，切5個(gè)胡蘿卜花。

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  5.不粘鍋放入花生油，油溫5成熱放入肉片翻炒。

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  6.肉片顏色變淺，放入蔥姜蒜煸出香味。

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  7.放入大頭菜大火煸炒。（炒時(shí)感覺(jué)太干了可以放入20ML開(kāi)水）

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  8.差不多大頭菜炒軟了，放入味極鮮炒勻。

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  9.放入鹽，五香粉炒勻。

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  10.最后放入胡蘿卜炒勻關(guān)火。

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  11.成品圖。