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食材：

雞胸肉 140g

可生食雞蛋 2只

菠菜 170g

蒜

糙米飯 120g

調味料：

料酒 | 鹽 | 黑胡椒 | 玉米淀粉 | 生抽 | 老抽 | 蠔油 | 0卡糖 | 牛奶

準備：

1. 蒜切末，菠菜去根部洗凈備用

2. 雞胸肉切小塊。加1勺料酒、半勺玉米淀粉、少許鹽和適量黑胡椒，拌勻腌制

3. 調醬汁：1勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+1勺0卡糖+小半碗清水

4. 打2個蛋，加入少許鹽、適量黑胡椒和牛奶，攪拌均勻~

做法：

1?? 煮一鍋水，開水焯菠菜約1分鐘，撈出控干水分。鍋中少油，加入菠菜翻炒，撒少許鹽，翻炒均勻出鍋

2?? 鍋中倒入蛋液，煎成滑蛋，再用鏟子鏟碎后出鍋

3?? 鍋中少油，下蒜末炒香。加入雞胸肉，炒至變色

4?? 倒入醬汁，蓋鍋蓋小火燜大概10分鐘，期間開蓋翻面。開蓋后炒至收汁即可

5?? 糙米飯鋪在底部，擺上食材即可開吃~

小貼士：

菠菜記得提前焯水~

也可以用雞腿肉，口感更嫩一點

食材量和調料量可根據自己情況調整~