三餐美味，四季幸福，大家好! 說(shuō)起方便面，因?yàn)樗目旖莘奖?，味道鮮美，選擇性多，現(xiàn)在成了除了外賣(mài)之外常見(jiàn)的速食食品。但是方便面除了泡水吃，還能怎么吃呢？今天，我要教大家用方便面搭配雞蛋和青菜做個(gè)美食，做好后吃起來(lái)咸香適口，營(yíng)養(yǎng)全面，趕緊過(guò)來(lái)看一看吧！
【雞蛋炒方便面】
【基本材料】青椒，火腿腸，胡蘿卜，方便面，雞蛋，青菜，食用油，生抽，蠔油，食鹽，雞精，老抽
【基本步驟】
1.取出兩根青菜，先放進(jìn)清水中，一邊清洗，一邊把青菜葉子掰下來(lái)。全部洗凈之后，將清菜葉子控干水。接著，把青菜疊放在案板上，用菜刀將它們切成小段。切完之后，將青菜段放進(jìn)盤(pán)子里，待用。
2.取出一根新鮮的胡蘿卜，先用清水將表面的泥土清洗干凈，然后晾干水。接著，把胡蘿卜的外皮用削皮器全部削掉，再把它放在案板上，用菜刀切掉它的頭和尾。最后，把胡蘿卜切成細(xì)絲，放進(jìn)盤(pán)子里待用。
3.準(zhǔn)備一個(gè)青椒，先用清水將表面清洗干凈，然后取出來(lái)晾干水。接著，把用手拽住青椒蒂，使勁往外拽，將辣椒蒂給拽出來(lái)，這樣把辣椒子也就拉出來(lái)了。最后，把青椒切成細(xì)絲，放進(jìn)盤(pán)子里，和胡蘿卜絲一起待用。
4.準(zhǔn)備一根火腿腸，什么口味的沒(méi)有關(guān)系。先將火腿腸的兩頭金屬扣給剪掉，再把它的外皮給撕掉，接著，把火腿腸放在案板上，用菜刀將它斜著切成片。全部切完之后，將火腿腸片也放進(jìn)盤(pán)子里待用。
5.準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，先放進(jìn)小碗里，倒進(jìn)去一些清水，加入一點(diǎn)食鹽，用食鹽水將雞蛋殼清洗干凈。接著，準(zhǔn)備一個(gè)干凈碗，將洗凈的雞蛋打進(jìn)碗里，用筷子進(jìn)行攪拌，直到將雞蛋攪散，攪拌成均勻的雞蛋液。
6.給鍋里倒進(jìn)去適量的清水，開(kāi)大火燒水。等水燒開(kāi)了，將方便面的面餅放進(jìn)鍋里，進(jìn)行煮制。等方面便煮軟了，用筷子進(jìn)行攪拌，要把它給攪散開(kāi)。等方便面煮熟了，關(guān)火，用漏勺將它們撈出來(lái)，放進(jìn)涼水中過(guò)一遍涼。
7.另外準(zhǔn)備一口干凈鍋，倒進(jìn)去適量的食用油，開(kāi)中火加熱。等油熱了，將雞蛋液倒進(jìn)油里，用鏟子進(jìn)行翻炒，要把雞蛋攪散，炒熟。等雞蛋炒熟了，就可以用鏟子將它們盛出來(lái)，放進(jìn)碗里備用了。注意，不要關(guān)火。
8.給鍋里再次加入一些食用油，等油熱了，加入青椒絲、胡蘿卜絲和火腿腸進(jìn)行翻炒。等把青椒和胡蘿卜炒至斷生了，把方便面也倒進(jìn)去，一起翻炒。炒勻后，給鍋里加入一些生抽和耗油，再加入食鹽和雞精，老抽也要加入一些，用鏟子將它們翻炒均勻。
9.等將鍋里的食材和調(diào)料翻炒均勻了，就可以把雞蛋碎和青菜段也倒進(jìn)鍋里，再次進(jìn)行翻炒。不停的翻炒一分鐘，青菜也就熟了，就可以關(guān)火出鍋了。將菜盛到盤(pán)子里，一道美味的雞蛋炒方便面就做好了！吃起來(lái)咸香適口，營(yíng)養(yǎng)美味，喜歡就趕緊試試吧！
【愛(ài)心小貼士】
1.挑選火腿腸，只要是自己平時(shí)喜歡吃的就可以。
2.方便面煮熟后，放進(jìn)涼水中過(guò)一下涼，吃起來(lái)會(huì)更加勁道。
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