曬曬兩個孩子的午餐，自制醬肘子搭配兩道家常菜，多種美食在一盤，做法簡單，好吃又營養(yǎng)！

兩個孩子都在家，每天都要換著花樣給她倆做飯。周一到周五除了做飯，還要負責小學生上網(wǎng)課，做飯力求簡單好吃就行。

今天給孩子們安排的有自制的醬肘子，提前做的，從冰箱里拿出來切成片就能吃，特別方便。準備再去買兩個肘子回來做呢！

除了醬肘子以外，還搭配了孩子們愛吃的番茄炒蛋和手撕包菜，一共有3種家常美食，匯聚在一盤，好看又好吃，完全不用擔心孩子們挑食。一起來看看詳細的做法吧！

【醬肘子】

需要的食材和調(diào)味料：豬肘子1個、姜片、桂皮、香葉、干黃醬、甜面醬、冰糖、醬油、料酒。

調(diào)料汁用料：生抽醬油、香油、香醋、蒜碎；

醬肘子的詳細做法：

1、將一個大肘子去骨，放到清水里洗凈，浸泡1小時以上，把肘子里的血水泡出來。再用火燒掉豬皮上的毛。最后把處理好的肘子卷起來，皮在外，裝到網(wǎng)兜里，系好，放到砂鍋里；

2、先把鍋里水燒開，煮出血沫撇去，再放半塊干黃醬，一袋甜面醬，1勺醬油、少量冰糖和姜片、料酒，大火燒開后轉小火慢煮90分鐘以上。煮好以后打開鍋蓋散熱，等湯汁涼透后，蓋上鍋蓋，讓煮熟的肘子在湯里浸泡一夜，使肘子入味。

3、煮好的肘子取出，切薄片，擺盤，再用生抽醬油、香油、香醋、蒜碎調(diào)成料汁，澆在切好的肘子上即可食用。

肘子提前腌制3小時以上，會更加入味，但我時間不夠，所以沒有腌制。直接煮也不錯，只是入味不太好，搭配蘸料汁還可以，下次我再做個腌制版的對比一下。

【番茄炒蛋】

需要的食材和調(diào)味料：番茄2個、雞蛋3個、食用油、鹽、白砂糖。

1、準備2個番茄和3個雞蛋，雞蛋打在碗里攪拌均勻，番茄切小塊備用；

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，倒入蛋液，定型后攪拌成蛋塊；

3、再加入切碎的番茄塊，翻炒均勻，最好是能用鍋蓋燜一會兒，加鹽、白糖翻炒，至番茄炒軟成湯即可出鍋裝盤。

孩子們都很愛吃的番茄炒蛋，可以說是百吃不厭。做法也簡單，隨時都可以來一盤。

【手撕包菜】

需要的食材和調(diào)味料：包菜半棵、大蒜適量、食用油、生抽醬油；

1、準備包菜和大蒜，包菜洗凈后用手撕成小塊，厚一點的梗需要作刀切薄片，大蒜去皮拍扁切碎即可；

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放大蒜炸香，再放包菜一起翻炒斷生，倒入少量生抽醬油翻炒；

3、很快，手撕包菜就可以出鍋了。簡單易做、清爽美味。

包菜最好是用手撕，而不是刀切。不過，厚的地方還是需要用刀來切薄一些，方便使用的。

雖然我做了三道美味，但是最后還是裝在一個盤里，給孩子們做飯就得這樣吃才香。一盤飯里有主食，有葷有素，合理的營養(yǎng)搭配，可以讓孩子們的身體更健康。

最近天天給孩子們做飯，不僅食材要多加變化，擺盤也會越來越好看才行。

以上就是我家今天兩個孩子的午餐，你喜歡這樣的做法嗎？

我覺得醬肘子還是挺不錯，雖然入味差了點，但是蘸著料汁就好很多了，喜歡的話，你也動手試一試吧。

您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！