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炒[漢語漢字]

九州好人 >《生活類》

2022.03.07

關(guān)注

炒

其他百科詞條

漢語漢字

“炒”，現(xiàn)代漢語規(guī)范一級字（常用字），普通話讀音為chǎo，最早見于商朝金文時代，在六書中屬于形聲字?！俺础钡幕竞x為把東西放在鍋里攪拌著弄熟，如炒菜、炒米；引申含義為倒買倒賣，如炒黃魚、炒地皮^[1]。

在日常使用中，“炒”也常做動詞，表示吵鬧。通“吵”，如炒炒^[1]。

基本信息

中文名	炒
拼音	chǎo
字碼	基本區(qū) U+7092

字源演變

“炒”，初見于商朝金文時代，“炒”字左邊為“火”，說明這個字離不開火；右邊為“少”，意思是所用時間少。“炒”字的本義是煎炒。這一本義沿用至今，衣食住行是人類的基本需要，“炒”與食緊密聯(lián)系，對人們的生活十分重要。后來陸續(xù)在秦朝小篆中發(fā)現(xiàn)，“炒”字簡體版的楷書從秦朝隸書演變而來。“炒”的字源演變圖如下：^[2]^[1]

炒的字源演變

詳細(xì)釋義

拼音	詞性	釋義	英文	例詞	例句
ｃｈǎｏ	動詞	一種烹調(diào)方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使干，一般先要放少量的食油	stir-fry	炒肉絲、炒花生
		中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內(nèi)加熱、翻動至一定要求	parch
		吵鬧。通“吵”	make a noise	炒炒、炒刺
參考資料^[1]

古籍釋義

康熙字典

【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切，音吵?！炯崱堪疽??！菊f文】本作?！?/span>徐鉉曰】今俗作。別作炒。非是?！?/span>玉篇】本作??！緩V韻】本作煼?；ピ?煼二字注。字原從函作^[1]。

說文解字

(說文解字未收錄“炒”字頭，請參考“”字：)

也。從芻聲。尺沼切〖注〗臣鉉等曰：今俗作，別作炒。非是^[1]。

說文解字注

也。爾雅音義引三蒼也，說文火乾物也，與今本異。玄應(yīng)再引與今本同。方言：?鞏火乾也。秦晉之閒或謂之?。按?卽字，或作。玄應(yīng)曰：崔寔四民月令作炒。古文奇字作。從?芻聲。尺沼切。廣韻初爪切。古音在四部^[1]。

字形書法

字形對比

中國大陸	中國臺灣	中國香港	日本	韓國
參考資料^[1]

書寫演示

1	2	3	4	5	6	7	8
參考資料^[3]

書法欣賞

楷書-褚遂良-《書法大字典》	行書-黃庭堅-《天民知命帖》	草書-許邦志-《品翰堂杯第四屆作品選之一》	篆書-偏類六書通-《偏類六書通》
參考資料^[4]

音韻匯集

韻書集成

字形	韻書	攝	聲調(diào)	韻目	字母	聲類	開合	等第	清濁	反切	擬音
炒	廣韻	效	上	巧	初		開	二	次清	初爪切	t??au
	集韻	效	上	巧		初	開	二	次清	楚絞切	??au
	增韻		上	巧						楚絞切
	中原		上聲	蕭豪	穿				次清		???au
	中州		上聲	蕭豪						葉抄上聲

中古音系

時代	聲韻系統(tǒng)名稱	韻部	聲調(diào)	聲母	韻母
隋唐	擬音/王力系統(tǒng)			t??	au
隋唐	擬音/董同龢系統(tǒng)			t??	au
隋唐	擬音/周法高系統(tǒng)			t??	au
隋唐	擬音/李方桂系統(tǒng)			t?h	au
隋唐	擬音/陳新雄系統(tǒng)			t??	?u