2008-12-09
西紅花又名番紅花、臧紅花，屬名貴緊缺藥材品種，我國藥用長年依賴國外進口。目前市場價在15000—16000元/公斤，醫(yī)藥處方價為40—50元/克。據(jù)本人10年種植實踐經(jīng)驗，種植一畝地西紅花，可產(chǎn)干花1.5—2公斤，價值15000元以上；另可收獲種球莖900—1200公斤，可用于擴大種植面積或在當?shù)赝茝V銷售。種球莖按18元/公斤計，價值15000元以上。其綜合畝產(chǎn)值在30000元以上，發(fā)展前景及經(jīng)濟效益很好，適時引種種植，必獲大利！
番紅花的栽培歷史
番紅花又叫藏紅花或西紅花，原產(chǎn)西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家有悠久的栽培歷史。明朝時番紅花就傳入我國，《本草綱目》將它列入藥物之類，其養(yǎng)血功能而言，遠遠超過普通的草紅花。因為這種藥材從地中海沿岸經(jīng)印度傳入西藏以后，又從西藏轉(zhuǎn)運至內(nèi)陸，所以在我國人們通常稱之為藏紅花。
番紅花形態(tài)特征
番紅花（Crocus sativus）多年生草本。鱗莖扁球形，大小不一，直徑0.5—10cm，外被褐色膜質(zhì)鱗葉。自鱗莖生出2—14株叢，每叢有葉2—13片，基部為3—5片廣闊鱗片包圍；葉線形，長15—35cm，寬2—4mm，邊緣反卷，具細毛?；斏?，自葉叢中抽生，花被片6，倒卵圓形，淡紫色，春花期2－3月，秋花期10—11月。英文名稱Saffron。在我國栽培未見結(jié)實（只開花，不結(jié)籽）。
番紅花栽培
番紅花為秋植球根花卉，喜冷涼濕潤和半陰環(huán)境，較耐寒，宜排水良好、腐殖質(zhì)豐富的沙壤土。球莖夏季休眠，秋季發(fā)根、萌葉。10月下旬起開花，花朵日開夜閉。
以球莖繁殖為主。成熟球莖有多個主、側(cè)芽，花后從葉叢基部膨大形成新球莖。每年5月將新球莖挖出栽種，土壤要求翻耕整細，施足基肥。秋季栽植球莖，覆土5－8厘米，生長期及時除草，雨后注意排水，秋旱時要松土澆水，保持土壤濕潤以利生根。10月開花，花后追肥１次，有利于球莖發(fā)育。球莖貯藏于17－23℃的干燥室內(nèi)。菌核病危害球莖和幼苗，貯藏球莖必須剔除受傷或有病球莖，以防球莖變質(zhì)及病菌的感染和蔓延?？捎?0％托布津可濕粉劑500倍液噴灑防治。
番紅花應(yīng)用
番紅花葉叢纖細，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色有紫色，具特異芳香，是點綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內(nèi)觀賞。另外，番紅花還是上好的香料制品和天然藥材，有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神的功能。
伊朗等國藏紅花減產(chǎn) 價格飛漲
業(yè)界人士稱，去年（2006年）伊朗的藏紅花（saffron，系一種調(diào)料）由于遭遇到干旱的氣候，而造成產(chǎn)量銳減；因此，也就導致了價格上漲兩倍之多。
伊朗設(shè)在倫敦的公司（HASSAS）負責人稱，在一般正常情況下，伊朗藏紅花，每年的產(chǎn)量均可達到200噸。
然而，目前的估計是，在2006年，伊朗藏紅花的產(chǎn)量大約只有90噸而已；與通常的年份相比較，伊朗年平均產(chǎn)量至少為這一數(shù)字（90噸）的兩倍之多（約有180多噸）。
伊朗藏紅花的產(chǎn)量，大約占世界總產(chǎn)量的90—95%；由于在2006年，伊朗遭遇到嚴重的旱情，因此造成了藏紅花的欠收。
據(jù)英國的人士稱，目前（2007年）藏紅花的價格是，每公斤1600美元左右（C&F，Heathrow）。
由于這種香料產(chǎn)品價值特別昂貴，而且重量又輕，所以一般都采取空運。
一歐洲貿(mào)易商稱，在2006年，藏紅花的價位每公斤只有450美元。
一西班牙的貿(mào)易商也認為，藏紅花每公斤1600美元（C&F）的價位是真實的；新出產(chǎn)的藏紅花，還要待到2007年11月份才能上市，而在此之前，價格還會上漲。
伊朗的藏紅花，有很大一部分是通過迪拜和其他一些波斯灣國家走私商人出口的；所以人們認為，這些國家也掌握著一定數(shù)量藏紅花的儲存產(chǎn)品。
伊朗最近的一份報告表明，在2006年的前10個月里，伊朗藏紅花的出口價值，比上一年（2005年）同期的出口額下降15%，達645萬美元。（2007-03-27 信息來源：世界農(nóng)業(yè)網(wǎng)）
西紅花是多年生球根類草本植物，其原生地在地中海沿岸及中亞西亞地區(qū)，歷史上經(jīng)由西域隨佛教東傳，從西藏引入，在我國被稱之為藏紅花、番紅花或西紅花。除作醫(yī)用外，還是高檔化妝品、香料和染料等工業(yè)的重要原料。它的花朵鮮艷俏麗、幽雅芳香，為上等的觀賞花卉。其用途特殊，價格昂貴，唯繼需求，一直是緊缺的名貴藥材。
根據(jù)《中華人民共和國藥典》2005版：藏紅花是鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭，該品呈線形，三分枝，長約3cm。暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱，體輕，質(zhì)松軟，無油潤光澤，干燥后質(zhì)脆易斷，氣特異，微有刺激性，味微苦。藥典描述其功能與主治：活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。
最新研究結(jié)果表明：藏紅花在治療或預防心腦血管疾病以及癌癥等方面具有明確的藥理效應(yīng)。并有望成為未來的主流抗癌新藥，或具有強力活血化瘀功效的治療心腦血管疾病的新藥。因此，開發(fā)藏紅花廣泛應(yīng)用于醫(yī)療領(lǐng)域，具有重要的社會意義和經(jīng)濟價值。
藏紅花植株體由根、莖、葉、花組成，為單子葉鳶尾科多年生草本植物。其大致生育過程為：8月分開始發(fā)芽生長，11月中旬前后開花采收，開花后進入繁殖種球階段，翌年4月下旬葉枯倒苗，5月上旬收種莖。然后進入夏眠期，8月中旬開始抽芽，10月下旬進入開花期，花期約18天。
目前世界上75％的藏紅花產(chǎn)自于伊朗，其他國家如西班牙、日本、德國等也生產(chǎn)西紅花。我國自1965年引進試種以來，已在浙江、江蘇、上海、河南、北京、西藏等20多個省市引種成功，并通過國家鑒定，國產(chǎn)藏紅花品質(zhì)優(yōu)于進口藏紅花。藏紅花被國家中醫(yī)藥管理局列為重點發(fā)展的中藥材品種。但是，我國種植藏紅花面積僅5000畝左右，所產(chǎn)的藏紅花只占市場需求量的20％少，真是供不應(yīng)求，每年仍需花費大量外匯進口藏紅花。國際上日本缺口更大，其年產(chǎn)量400公斤，年需量40000公斤，產(chǎn)量只占需求量的1％。
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