亞麻（Flax）是源于地中海地區(qū)的一年生草本植物，在很久以前，亞麻籽是無上的佳肴。人們用他來改善呼吸道的小毛病，歐洲人世世代代用它來紓緩便秘。亞麻籽油含有60%的奧米加3(omega-3)脂肪酸，對于降低冠狀動脈疾病、高血壓和身體組織發(fā)炎非常有效。亞麻籽油對抗乳癌與類風(fēng)濕牲關(guān)節(jié)炎、增加腸蠕動、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、便秘、免疫系統(tǒng)功能不全，均有幫助。亞麻油(flax oil)中主要成分為α-亞麻酸，其含量高達50-60%，是深海魚油含量(20-26%)的2.5倍。
功能
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、生命科學(xué)專家和美國食品與藥品管理委員會（FDA）對a-亞麻酸的功能確認：
1、具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低膽固醇、清潔血液、清洗血管和舒張血管、預(yù)防糖尿病、高血壓、腦中風(fēng)和心肌梗塞。
2、具有補充大腦細胞營養(yǎng)、促進智力發(fā)育、提高記憶、防止腦萎縮和老年性癡呆、提升抗壓力、減少憂郁癥和失眠癥。
3、具有抗癌、抗真菌和抗過敏性癥病。
4、具有強身健美、增強肌膚嬌柔亮澤和彈性、提高免疫力、降低油脂沉淀、減輕體重。
5、具有改善腎功能、減輕哮喘、增加腸蠕動、預(yù)防便秘、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、改善女性經(jīng)期前綜合癥。
資 料：
為何要服用亞麻籽油：
專家論證《人體必需脂肪酸——α-亞麻酸》摘錄：
α-亞麻酸在體內(nèi)的生理代謝：
α-亞麻酸在體內(nèi)可以直接進行分解代謝，其代謝產(chǎn)物作為人體細胞膜的組成成份，成為重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)。α-亞麻酸在酶的作用下，生成一系列代謝產(chǎn)物，其中最重要的為DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)等多不飽和脂肪酸及PG(前列腺環(huán)素)。
EPA 可以衍生為PGG3，PGG3 進而生成PGH3，PGH3 又會生成TXA3、PGI3，PGI3 也叫前列腺環(huán)素，它可以擴張血管、抑制血小板凝集、改善血液循環(huán)；TXA3 又稱血栓素A3，其作用與PGI3基本相同，可以阻止血管收縮和血小板凝集。作用機制與提升環(huán)磷腺苷（cAMP）的濃度有密切關(guān)系，因為 cAMP 可使血小板內(nèi)環(huán)氧化酶的活性下降，從而使TXA2（血栓素A2，是一種促進血液凝集的重要物質(zhì)）生成減少，防止血栓形成。 DHA 和 EPA 是腦、視網(wǎng)膜等組織細胞膜的重要成份，它們選擇性地滲入大腦皮質(zhì)、視網(wǎng)膜、睪丸和精子等重要器官中，參與構(gòu)成乙醇胺磷脂和神經(jīng)磷脂。DHA 和 EPA 參加到神經(jīng)元細胞膜的磷脂中，使細胞膜的液態(tài)流動性變好、通透性增高，細胞充滿活力。 DHA 對大腦神經(jīng)細胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、突觸的生長和發(fā)育起著極為重要的作用，是大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì)。它對大腦的各項功能都有極大影響。
α-亞麻酸作用機理：
①N-3系多不飽和脂肪酸（N-3 FUFA）取代了磷脂池中的花生四烯酸（AA），減少了花生四烯酸（AA）的生成，從而減少凝血素的形成。
②與亞油酸爭奪△6去飽和酶從而降低花生四烯酸的形成。
③可作為PGI3的前體，通過轉(zhuǎn)變?yōu)檠ㄋ豑XA3，與血栓素TXA2 競爭，減少TXA2 對血小板的凝集作用。
④抑制肝臟對脂肪酸及脂蛋白的合成，促進低密度脂蛋白向高密度脂蛋白轉(zhuǎn)換。
⑤改變血液粘度，增強血管彈性，維持血壓穩(wěn)定。
⑥α-亞麻酸削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復(fù)及提高人體免疫系統(tǒng)功能，
⑦α-亞麻酸對飽和脂肪酸具有競爭性的抑制作用，它還可以調(diào)控脂肪代謝基因，重新分配脂肪代謝，從而抑制脂質(zhì)合成，清除過剩飽和脂肪酸。
⑧DHA 和 EPA 能改善血液微循環(huán)，使人在興奮狀態(tài)時，生殖器官能及時迅速地充血。因此，可以增強男性的性功能，防治前列腺炎。
⑨EPA 和 DHA 是大腦神經(jīng)系統(tǒng)磷脂的主要成份，能增加細胞膜的通透性和流動性，使神經(jīng)信號的傳遞靈敏、順暢。
α-亞麻酸的八大功效：
大量的基礎(chǔ)研究、流行病學(xué)調(diào)查、動物試驗及臨床觀察表明，α-亞麻酸具有以下八方面的生理功效，被國際醫(yī)學(xué)界、營養(yǎng)學(xué)界所公認：
一、預(yù)防心腦血管?。?br>由于血栓形成，血管發(fā)生堵塞，組織細胞得不到氧氣補充和營養(yǎng)成份的供應(yīng)，最終會導(dǎo)致死亡。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞。人們已經(jīng)知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體的數(shù)目。因此，能有效防止血栓的形成。
二、降血脂：
α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進血漿低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。
三、降低臨界性高血壓：
血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應(yīng)。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。
四、抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移：
正常的體細胞會因為機體功能的失衡而產(chǎn)生病變，而癌細胞形成后會產(chǎn)生大量的能抑制多種免疫細胞機能的二烯前列腺素，降低人體免疫系統(tǒng)功能，使癌細胞得以增殖和轉(zhuǎn)移。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以直接減少致癌細胞生成數(shù)量，同時削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復(fù)及提高人體的免疫系統(tǒng)功能，從而能有效地防止癌癥形成以及抑制其轉(zhuǎn)移。愛斯基摩人乳腺癌的發(fā)病率很低，是因為他們大量進食魚類或其它海產(chǎn)品，脂肪攝取量雖然大，但不飽和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸（α-亞麻酸），因此其癌癥的發(fā)病率極低。
五、抑制過敏反應(yīng)、抗炎作用：
α- 亞麻酸可降低多核白細胞（RMNS）及肥大細胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使過敏反應(yīng)發(fā)生時AA釋放量減少，從而降低LT4（白三烯）的生成；代謝產(chǎn)物 EPA 還有與 AA 競爭△5去飽和酶的作用；α-亞麻酸對過敏反應(yīng)的中間體 PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以認為，α-亞麻酸對過敏反應(yīng)及炎癥有抑制效果。臨床研究得出，牛皮癬的發(fā)病機理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的EPA后癥狀得以減輕。大量的動物實驗證明，體質(zhì)的過敏反應(yīng)亢進是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的。
六、抑制衰老：
隨著年齡的增加，體內(nèi)各種自由基的數(shù)目不斷增多，而谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）數(shù)量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產(chǎn)物丙二醛（MDA）的生成增多，使細胞受到損傷，組織器官功能下降。服用α-亞麻酸后，GSH-Px 及 SOD 活性增加,MDA 的生成減少，揭示α-亞麻酸有抗衰老作用。
七、增強智力：
健全的大腦絕對不可缺少脂肪酸，特別是α-亞麻酸，脂肪酸為大腦提供所需的能量，人腦之所以能從事高度復(fù)雜的工作，離不開高質(zhì)量的脂肪酸。18個碳原子的 α-亞麻酸可以進一步延伸碳鏈，增加雙鍵個數(shù)，生成 EPA 和 DHA。DHA 在腦神經(jīng)細胞中大量集存，是大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì)。
八、保護視力：
視網(wǎng)膜中特別是視細胞外 DHA 特別多，如果缺乏，視力就會下降，視網(wǎng)膜反射能力恢復(fù)時間延長。而α-亞麻酸代謝產(chǎn)物 DHA，可以提高和保護視力。
什么是omega-3 脂肪酸，omega-3 脂肪酸的功效是什么？
omega-3 脂肪酸的抗癌功效?
亞麻籽油是omega-3 脂肪酸的最佳來源之一。Omega-3脂肪酸是西方飲食中所欠缺的「好」脂肪。自從許多歐洲的研究顯示出它可治小癌腫瘤，并對乳癌、前列腺癌及肺癌細胞產(chǎn)生強力的抗癌作用之后，尤其是亞麻子油內(nèi)含的Omega-3脂肪酸有天然的抗炎因子，可幫助舒解風(fēng)濕病關(guān)節(jié)炎、牛皮癬、過敏及其他發(fā)炎性疾病引起的癥狀。天然療法師經(jīng)常開發(fā)亞麻籽油來對付這些毛病，成效多半良好。
omega-3 脂肪酸預(yù)防心臟病
Omega-3脂肪酸不僅可幫助抗癌，它還提供預(yù)防心臟病的重大保護功能，它可降低過高的膽固醇和血脂，減少過多甘油三酸脂的含量，抗炎癥及防心血管病，并預(yù)防血液凝塊，Omega-3脂肪酸可降低血液中蛋白質(zhì)高胱氨酸的含量；其含量太高被視為心臟病的主要危險因素之一。
omega-3 脂肪酸快速恢復(fù)體能
有健身者聲稱亞麻子油補充劑可增強耐力，并幫助他們運動之后體能更快恢復(fù)。亞麻籽油包含一種天然的抗氧化劑，因此能幫助疲乏的肌肉更快復(fù)原，它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛。改善更年期癥狀，還可調(diào)節(jié)體內(nèi)荷爾蒙的含量并緩解更年期帶來的一些癥狀，例如潮紅發(fā)熱和因陰道干澀引發(fā)的真菌感染。亞麻子油還被用來治療可能由荷爾蒙失調(diào)引起的經(jīng)前癥候群。抗炎癥及防心血管病。
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