中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

過去，名叫“稻香村”的茶食南貨店特別多，一如“老大房”，且南北各地皆有?！暗鞠愦濉钡涑霾苎┣邸都t樓夢》:大觀園有一李紈居處，寶玉原題“杏簾在望”，因黛玉替作的五言詩里有“十里稻花香”之句，乃經(jīng)元妃娘娘賜名，曰“稻香村”。那些茶食南貨店老板為討口彩，都喜用“稻香村”來做字號。但這些字號里肫肝做得最好最出名的是蘇州人高敬賢約1930年創(chuàng)辦于四馬路平望街口的“稻香村”，號稱“肫肝大王”。

高敬賢(1892-1946)，蘇州人氏，出身貧寒，少年時代就只身來上海謀生，在四馬路云南路口設(shè)攤。他用三只栲栳(一種用柳條編成的容器，形如斗，亦稱笆斗)擺上花生、瓜子、五香豆、豆腐干等零食及鴨膀、鴨腳、鴨肫肝之類的鹵味小吃，招攬過路顧客，生意一般。到了1926年初，大新舞臺在四馬路云南路口建成并開業(yè)(主演京劇)。看戲的太太小姐們走過路過，不會錯過高敬賢的小吃攤，他的生意火了起來。到了1930年，老天蟾舞臺從永安公司旁(今“七重天”樓址)遷來此地后，“天蟾”每天演日夜二場，每場長達三四小時，戲院門前天天車水馬龍，熱鬧非凡。高在“天蟾”門前設(shè)攤，用一口軟糯蘇州話吆喝招呼來往行人，加之零食小吃做得新鮮、入味，占盡天時地利人和，其小吃生意越做越火，其中鴨肫肝尤其受看戲的姨太太、小姐們的青睞。

看準(zhǔn)了這一商機，高敬賢毅然決定把生意重點放在鴨肫肝上。每天收攤后，回家繼續(xù)琢磨鴨肫肝的制作，不斷調(diào)整火候和佐料。后來生意更火了，為了降低人力成本，高直接采購南京的上好生鴨肫，再簡單加工包裝后即可出售了。經(jīng)過幾年的經(jīng)營，高有了一些資本積累，便萌生在天蟾舞臺附近開店的念頭。想干就干，約1930年高敬賢就在福州路637號平望街口開了兩開間門店，起名“稻香村-肫肝大王”，以別滬上其他稻香村茶食店字號，主營鴨肫肝，1935年還以自己的姓氏“高”字為鴨肫肝注冊商標(biāo)。稻香村肫肝店開張伊始一炮打響，遠近顧客紛至沓來，生意旺旺?！暗鞠愦濉钡难杆籴绕?，其原因，首先是對貨源的壟斷，高對來自南京的幾家腌制肫肝作坊的質(zhì)量嚴(yán)加把關(guān)，并以高價收購之；其次，用大鍋煮肫，加上上等料酒、茴香等調(diào)料，掌握燒煮時間，燒出的肫肝既鮮又香，回味無比；再次，不論春夏秋冬，每天現(xiàn)燒現(xiàn)賣賣完為止，保證貨鮮味純。

高敬賢當(dāng)上“稻香村”老板后，店內(nèi)用人并不多，他主外，主要精力放在貨源上，店內(nèi)帳務(wù)交與老婆打理。高妻也是蘇州人，十六歲嫁入高家，她精明能干，善于理財，家、店都管得井井有條。夫婦配合默契，克勤克儉，“稻香村”生意越做越大，很快進入鼎盛期。高生有一子一女，其子就讀圣方濟，成績優(yōu)異，畢業(yè)后就留校做英文教師，后娶滬上禾豐米號老板王友卿的二女兒王聞馨為妻。生意好，名氣響，敲竹杠、吃白食、耍無賴的都上門來了。為了維護正常生意，高不得不通過關(guān)系，備上厚禮，拜訪幫會頭子黃金榮。從此，逢年過節(jié)必備厚禮，恭恭敬敬送到黃府。

1940年代中期，高敬賢年過半百，精力不濟，無奈其子不愿接班，加之局勢動蕩，生意更加難做，眼看著“稻香村”由盛漸衰，他抑郁成疾。1946年，高病逝蘇州，享年54歲。此后，高妻見兒子無心商海，便扶持兒媳王氏出任店主。稻香村女老板上任伊始，就進行多項改革。店內(nèi)重新裝潢，取消老式帳臺。設(shè)賬房間，請專職賬房，建立財務(wù)制度。柜臺改為西式U字形玻璃柜。雇兩名年輕廣東籍小姐做營業(yè)員，還聘武術(shù)拳師做保鏢，每天來店巡視，對付地痞流氓。

▲福州路637號平望路口稻香村肫肝大王(紅箭頭所指，1947年行路圖)。1952年拆除了福州路此路段凸出街面房(廣西路至平望路段，紅虛線所示凸出路段)，稻香村遷移至福州路651號廣西路口

▲1952年8月，福州路(平望路至廣西路段)凸出街面房拆遷舊影

▲稻香村延安東路429號分店(鄭福齋原址)，1989年行路圖

1952年8月，政府對福州路(平望路至廣西路段)瓶頸頑癥進行整治，拆除此路段凸出房屋，拓寬道路 。拓寬工程結(jié)束后，稻香村王老板立馬租下福州路651號廣西路口沿街新房子，重新開張營業(yè)，并改名華記稻香村肫肝商店，店堂內(nèi)仍高懸四個紅漆大字“肫肝大王”，店門前的圓形霓虹燈也是“肫肝大王”。

▲1953年，高平華(“稻香村”老板高敬賢之孫女)與二弟弟在福州路651號“稻香村”肫肝店門前留影

新稻香村經(jīng)營更加靈活，開始做生肫出口業(yè)務(wù)，還增加經(jīng)營白油板鴨、廣東香腸、香肚、蘇州糖果、蜜餞等。此時，天蟾舞臺斜對面云南路上“老南京”(212號)與“陳阿筱”(238號)兩家店見“稻香村”鴨肫賣得火，也力推鴨肫肝，且以低價促銷，跟“稻香村”搶生意，競爭蠻激烈。但“稻香村”鴨肫味道略勝一籌?！暗鞠愦濉惫胶蠣I后，王老板作為私方經(jīng)理仍為“稻香村”的業(yè)務(wù)發(fā)展操勞費心，直到文革前夕。文革中，“稻香村”一度改名“禽肫”。

▲1993年，延安東路429號稻香村分店外景。秦興培攝

▲1996年12月9日，《新民晚報》報道：回來兮，“稻香村”

1987年9月，稻香村在延安東路429號(北京鄭福齋原址)增設(shè)分店，除保持“肫肝大王”特色外，還增設(shè)專柜，銷售自制鹽水鴨。分店一經(jīng)開出，生意大火，店員年獎金逾千元。而福州路“稻香村”總店因年久失修，于1990年代初停業(yè)裝修，于1992年10月8日復(fù)業(yè)，與延安東路分店一起共迎新老顧客。

▲福州路651號“稻香村”肫肝店，1989年行路圖

“稻香村”鴨肫肝最受顧客喜愛。除將一串頭的鴨肫肝，改為禮盒與真空包裝，以便饋贈、攜帶和貯藏外，新增鹽水鴨生胚、冷凍小食品和邵萬生糟醉貨。繼延安東路分店后，1993年11月“稻香村”在浦東楊家渡(今張楊路東南新村61號)蘭馨電影院邊門新開一家分店，從此浦東顧客不用過江也能買到愛吃的鴨肫肝。1994年6月，因市政動遷，稻香村總店遷出福州路，在滬太路合陽路和浦東浦三路、巨野路增設(shè)三家門市。那時市中心商業(yè)布局一味追求“高、大、上”，將眾多老字號門店擠了出去，給喜愛老字號的百姓帶來諸多不便，讓海外華僑也難覓其蹤影。三年之后，在市民和海內(nèi)外人士的呼吁下，“稻香村”于1997年8月18日重返福州路(近云南路口)，名“稻香村小吃樓”。新店一樓除供應(yīng)特色鴨肫肝外，還有鹽水鴨、鵝、雞面市；二樓增設(shè)小吃部，供應(yīng)大眾點心。

▲2018年8月23日，稻香村延安東路429號門店內(nèi)外景

如今，“稻香村”門店只剩延安東路429號一家了，且昔日的輝煌早已不再。近期，特地去了一趟“稻香村”門店，發(fā)現(xiàn)店堂間還算寬敞明亮，特色鴨肫肝仍是主打商品，但顧客不多，且大多是過路客。