關(guān)鍵詞：潤(rùn)肺清心 養(yǎng)肝健脾
《紅樓夢(mèng)》中有一個(gè)王道士的“療妒湯”，此方選材精當(dāng)，入口甜津津，不僅深受愛妒忌的女孩子們的歡迎，且還是大眾秋燥時(shí)的養(yǎng)生羹湯。秋梨性寒味甘，能潤(rùn)肺涼心，治風(fēng)熱，有生津止咳、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便之功。陳皮性溫味苦辛，能泄能散、理氣燥濕。冰糖甘寒，潤(rùn)心肺，泄大小腸熱、解酒毒。合而為羹湯，理氣健脾，補(bǔ)氣化痰，潤(rùn)肺清心。
材料：雪梨1個(gè)、陳皮3克、冰糖6~10克。
烹制：雪梨切對(duì)半、或4塊；陳皮浸軟，與冰糖一起下燉盅，加冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約2小時(shí)便可。為1人1日量。
推薦：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)
