茶道和中醫(yī)一樣，博大精深，我雖然每日不離茶，而且各種茶都喝，但對(duì)茶懂得卻不是太多，也不系統(tǒng)，只是自我認(rèn)為：茶既可以是你干熱口渴時(shí)的及時(shí)水，一大口下肚，重要的是潤(rùn)喉爽心，茶香、茶味都不那么重要；茶也可以是你細(xì)品賞心的慢生活，一小口啜飲，品閑庭花落，嘗云淡風(fēng)輕。世上好茶數(shù)不勝數(shù)，有些茶，你或許此生無(wú)分，有些茶你可能避而遠(yuǎn)之，由此便有“好茶”“壞茶”之分別。然而，任何一種茶，都各有其佳處。茶無(wú)好壞，只有喜歡與不喜歡，適合與不適合。遇一杯茶，需要緣，見(jiàn)一個(gè)人，需要緣，跟一個(gè)人喝一輩子茶，更需要緣。一杯茶，不像酒之濃烈，不像水之無(wú)味，它飽含著甘甜鮮爽，清香縈繞，淡泊清雅。人到中年，繁事雜擾，而飲茶是最好的休息，生活中不管多么勞累，只要坐下來(lái)安靜得喝一杯茶，疲憊盡去，心頭的郁結(jié)也會(huì)在不知不覺(jué)中消散，可以抖擻精神，重振旗鼓，滿懷希望重新出發(fā)。
我聽(tīng)過(guò)一句特別經(jīng)典的話：最好的生活不過(guò)是有茶喝、有書(shū)讀、有事做、有人愛(ài)，內(nèi)心豐盈而充實(shí)！我每日喝茶工序簡(jiǎn)單且有很相似：先燒水，待得水沸，仔細(xì)清洗茶具、溫壺、燙杯、洗茶，然后懸壺高沖，茶香撲鼻而來(lái)，再倒入主人小杯，小口啜飲，細(xì)細(xì)欣賞茶的色、香、味。片刻之間，心無(wú)雜念，安然悠然，盡享茶中之味！茶不僅僅是一碗茶湯，更是充滿人文精神，充滿了天地萬(wàn)物和諧相處、相互成就、和而不同的精神，化解戾氣，發(fā)揚(yáng)正氣，成就和氣。當(dāng)你坐下來(lái)靜心喝茶，帶著摒除雜念，放空自我的心情，它能讓你心情舒暢，內(nèi)心感到平靜，忘記煩惱，那種儀式其實(shí)讓你的生活更加完整，也就不再去抱怨。茶香寧?kù)o可以致遠(yuǎn)，茶人淡泊可以明志，慢下來(lái)，喝杯茶，讓生活回歸本真，體悟樸素的幸福。?從中醫(yī)角度來(lái)分析，喝茶可以讓內(nèi)心寧?kù)o、安和，而心主神明，為五臟六腑之大主，“主明則下安”，心安則五臟六腑皆安。
中國(guó)當(dāng)代作家汪曾祺寫(xiě)過(guò)這樣一段話：“我以為，最美的日子，當(dāng)是晨起侍花，閑來(lái)煮茶，陽(yáng)光下打盹，細(xì)雨中漫步，夜燈下讀書(shū)，在這清淺時(shí)光里，一手煙火一手詩(shī)意，任窗外花開(kāi)花落，云來(lái)云往，自是余味無(wú)盡，萬(wàn)般愜意” 。大寒時(shí)節(jié)，“圍爐烹茶”，對(duì)于熱愛(ài)生活的人來(lái)說(shuō)，想想就是很美好的。在此時(shí)節(jié)，我重點(diǎn)推薦紅茶、熟普洱及老白茶！紅茶紅湯紅葉，味甘性溫，可養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，給人暖和的感覺(jué)，既可以暖身，又能增強(qiáng)抵抗力。有條件最好品飲保存得好的三年以上紅茶，此茶寒性、火性俱無(wú)，芳香可口，醇厚順滑，暖胃生津，飲之最佳。另外在寒冬時(shí)節(jié)，好的熟普洱茶也是不錯(cuò)的選擇，不僅可以暖胃去寒，還可以消食化積，即便是窗外寒風(fēng)刺骨，幾口熟茶下咽，很快全身就變得暖意融融了。熟普使人暖身驅(qū)寒的同時(shí)，還兼具消食美容的功效。若用陳年陳皮與熟普搭配飲用，口感更佳，保健作用也更好！另外，喝老白茶也是大寒時(shí)節(jié)特別好的選擇，白茶界有“一年為茶、三年為藥、七年是寶”的說(shuō)法三五年的老白茶少了寒涼，進(jìn)而平和，也沒(méi)有刺激性，適合大部分人群，不管是老人還是小孩，在冬天都適合喝白茶，特別是老白茶，無(wú)論泡或者煮。喝白茶可以預(yù)防感冒，暖身御寒，幫助消化，減脂減肥。冬天氣候干燥,人們喜歡吃油膩、辛辣的食物,可能帶來(lái)便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，也可以喝老白茶降火。大寒已至，一年將盡，大家是時(shí)候放下緊繃的情緒，將那些過(guò)往的煩心俗事，都付一杯熱茶里了！臨近歲末，讓我們用心感受每一口茶的香氣。每一口茶水，都是一次心靈的洗禮，讓我們的心境更加清明和寧?kù)o；每一次品茶，都是一次與自己對(duì)話的機(jī)會(huì)，讓心靈在寧?kù)o中得到滋養(yǎng)！過(guò)了大寒，又是一年！停一停，歇一歇，曬曬太陽(yáng)，發(fā)發(fā)呆，喝喝熱茶！冬天已經(jīng)所剩無(wú)多，趁著春節(jié)假期，多喝好茶，蓄足精力迎接新的一年！
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