石斛又名吊蘭，為蘭科多年生草本植物金釵石斛及同屬鐵皮石斛等植物的莖。中醫(yī)認(rèn)為，石斛性寒味甘，可入胃經(jīng)、腎經(jīng)，具有養(yǎng)胃生津、滋陰除熱的作用。石斛的品種很多。其中，莖圓外皮呈鐵綠色者被稱為"鐵皮石斛"，作用較大；而莖扁外皮呈黃綠色者被稱為"金釵石斛"，作用較差。《本經(jīng)》中說(shuō)石斛"主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年。"《本草綱目拾遺》中說(shuō)石斛"清胃除虛熱、生津，已勞損。以之代茶，開(kāi)胃健脾。"在道教經(jīng)典《道藏》中，鐵皮石斛被列為中華"九大仙草"之首。民間更有"野山參壯陽(yáng)、鐵皮石斛滋陰"的說(shuō)法。據(jù)說(shuō)，過(guò)去人們將新鮮鐵皮石斛的原汁喂入極度虛弱的重危病人口中，可使其慢慢復(fù)蘇。因此，鐵皮石斛又被稱為"救命仙草"。
石斛是一種名貴的中藥。１９７０年，周恩來(lái)總理送給患病中的越南胡志明主席的珍貴禮物就是鐵皮石斛。著名京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳先生也常用鐵皮石斛的煎汁當(dāng)茶飲，以護(hù)嗓養(yǎng)生。在臨床上，石斛多用于治療陰傷津虧、口干煩渴、食少干嘔、病后虛熱，以及目暗不明等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，石斛中含有石斛堿、石斛胺、β－谷甾醇等十多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，具有解熱鎮(zhèn)痛、降血壓、促進(jìn)胃液分泌的功效。那么，石斛到底能治療哪些疾病呢？
１．可治療高熱：取石斛１５克（鮮品石斛３０克），玉竹１５克，麥冬、沙參、生地各１０克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日１劑，分３次服下。
２．可治療陰虛盜汗：取石斛、山萸肉、五味子各１０克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日１劑，分兩次服下。
３．可治療夜盲癥：取石斛、淫羊藿各３０克，蒼術(shù)１５克。將蒼術(shù)用淘米水浸透后烘干。將上藥一起研成細(xì)末后混勻。每次取藥末９克，于空腹時(shí)用米湯沖服，每天服３次。
４．可治療肝火上炎型高血壓：取石斛、桑寄生各１５克，草決明１０克，石決明３０克。先將石斛和石決明加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日１劑，分兩次服下。
５．可治療咽干燥咳：取石斛、沙參各１５克，百合２０克，炙款冬花１０克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日１劑，分兩次服下。
６．可治療腸燥便秘：取石斛、麥門冬各１０克，玄參、生地各１５克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日１劑，分兩次服下。
７．可治療肝腎陰虛型腰膝酸痛：取石斛、懷牛膝、木瓜各１５克，枸杞子３０克，菟絲子１０克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日１劑，分兩次服下。
８．可治療肝腎陰虛型目澀眼花：取石斛、菊花各１０克，沙苑子、女貞子、山萸肉各１５克，枸杞子３０克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日１劑，分兩次服下。
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