蓮子白果炒雞蛋
配方:蓮子、白果各20克,雞蛋3個(gè),鹽3克,味精2克,植物油35毫升。
制作:
1、蓮子、白果去心,烘干,研成細(xì)粉;雞蛋打入碗中。
2、將蓮子、白果粉同放雞蛋碗中,加入鹽、味精攪勻。
3、炒鍋置武火上燒熱,加入植物油,燒六成熱時(shí)下入雞蛋,兩面煎成金黃色時(shí)即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:養(yǎng)心安神。適用于抑郁癥患者食用。
珍珠燒蘿卜
配方:水溶珍珠粉10克,白蘿卜、胡蘿卜各200克,姜5克,料酒、蔥各適量,鹽4克,味精2克,植物油35毫升。
制作:
1、白蘿卜、胡蘿卜去皮,洗凈,切3厘米長(zhǎng)的塊;姜切片;蔥切段。
2、將炒鍋置武火上燒熱,加入植物油,燒六成熱時(shí),下入姜、蔥爆香,隨即下入胡蘿卜、白蘿卜、水溶珍珠粉、料酒、水適量,燒煮熟,加入鹽、味精即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:鎮(zhèn)心安神,消積化食。適用于抑郁癥患者食用。
百合炒青筍
配方:百合30克,青筍200克,紅椒25克,姜5克,料酒10毫升,蔥10克,鹽3克,味精2克,植物油35毫升。
制作:
1、將百合用水浸泡3小時(shí),洗凈;青筍去皮,切菱形片;姜切片,蔥切段;紅椒洗凈,切菱形。
2、將炒鍋置武火上燒熱,加入植物油,燒六成熱時(shí),下入姜、蔥爆香,隨即加入青筍、百合、紅椒,炒熟,加入料酒、鹽、味精即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:清心安神。適用于抑郁癥患者食用。
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