浪漫法蘭西
一提起去法國(guó)喝什么，我們?nèi)匀粫?huì)想到兩件事兒：
一是品紅酒，二是泡咖啡館！
恰巧這兩件兒都起源于波爾多這個(gè)城市，不僅法國(guó)最早的酒莊起源于此，世界貿(mào)易中的大宗商品咖啡也和這座城市有著緊密的聯(lián)系，因?yàn)榭Х榷棺钤缫敕▏?guó)就是從波爾多的港口進(jìn)來(lái)的，幾百年里，咖啡已經(jīng)在這座城市留下了深深的印跡。
倘若說(shuō)法國(guó)人喜歡咖啡的味道，還不如說(shuō)人家追求的是情調(diào)，在路邊的小咖啡桌旁看書、寫作，高談闊論，消磨光陰，所以法國(guó)人喝咖啡講究的是“泡”，這就延伸出了法國(guó)特有的一種文化——咖啡館文化
“我不在家，就在咖啡館，不在咖啡館，就是在去咖啡館的路上?！?/span>
這是十七世紀(jì)末十八世紀(jì)初的歐洲曾經(jīng)流行著一句名言，是一位生活在巴黎的維也納藝術(shù)家寫給女朋友的便條，用來(lái)形容當(dāng)年法國(guó)的咖啡館風(fēng)潮再恰當(dāng)不過(guò)了，那時(shí)的咖啡館簡(jiǎn)直就是藝術(shù)家的樂(lè)園，文學(xué)家的書房，以及思想家的辯論場(chǎng)！
就連當(dāng)時(shí)窮困潦倒的梵高都曾借住在阿爾勒的蘭卡薩爾咖啡館，并留下了那幅曠世名作，《阿爾勒的夜間咖啡館》。
“一家咖啡館的外景, 有被藍(lán)色夜空中的一盞大煤氣照亮的陽(yáng)臺(tái), 與一角閃耀著星星的藍(lán)天。我時(shí)常在想, 夜間要比白天更加有聲氣, 顏色更加豐富 ”。
——梵高
— 塞納河左岸 —
“左岸的人們是在咖啡館談?wù)撍囆g(shù)，其他地方的人是在咖啡館喝咖啡 ！”
說(shuō)到法國(guó)的咖啡館文化，就不得不提塞納河的左岸，這里是咖啡館文化的發(fā)源地，也見(jiàn)證了法國(guó)文化從萌芽到鼎盛在到最后走向衰敗。
《午夜巴黎》伍迪.艾倫
如果到了左岸，逛累了隨時(shí)拐進(jìn)一家咖啡館，在海明威坐過(guò)的椅子，薩特寫作過(guò)的燈光下點(diǎn)一杯咖啡，像畢加索一樣靠著窗戶發(fā)呆，欣賞著河畔美景以及優(yōu)雅慵懶的法國(guó)美人，該是多么愜意??！這感覺(jué)就像伍迪.艾倫的那部電影——《午夜巴黎》
電影用魔幻現(xiàn)實(shí)主義的手法將主人公拉回到了上個(gè)世紀(jì)，那個(gè)激情澎湃的年代，體會(huì)那股讓人熱淚盈眶的文藝風(fēng)潮！
左岸咖啡館較為知名的有花神咖啡館(café de Flore)、雙叟(les Deux Magots)、普洛可甫咖啡館（Le Procope）等。
花神咖啡館（Café de Flore）
其中最有名的還得屬花神咖啡館，這里有畢加索的張望，有薩特、波伏娃的愛(ài)戀與爭(zhēng)吵，有伏爾泰和他第39杯的咖啡，也有徐志摩的靈感聚集。而花神就像它的名字一樣具有靈性，它是法國(guó)最好的咖啡館，或許也是世界上最好的咖啡館了，有人甚至說(shuō)如果哪一天它被拆了，法國(guó)就會(huì)散架。
在它的斜對(duì)面就是雙叟咖啡館 (les Deux Magots)（國(guó)外一般稱為德.馬格咖啡館），得名之由，是因?yàn)殚_幕時(shí)有一部戲劇叫做《兩個(gè)來(lái)自中國(guó)的老翁》在巴黎演出大獲成功，才得以命名。雙叟咖啡館除了咖啡，還有為新人開設(shè)的“雙叟文學(xué)獎(jiǎng)”。
海明威之椅
要說(shuō)雙叟最有名的?？彤?dāng)屬海明威，他經(jīng)常坐在靠近窗邊透光的那一張桌子旁，并留下了《太陽(yáng)照常升起》等曠世名作。為此，雙叟咖啡館至今還保留著一張“海明威之椅”，椅背的銅牌上刻著海明威的名字。
“不同的青春，同樣的迷惘。然而，青春會(huì)成 長(zhǎng)，迷惘會(huì)散去。黑夜過(guò)后，太陽(yáng)照常升起?！?/span>
——海明威 《太陽(yáng)照常升起》
普洛可甫咖啡館門口的牌子（1686）
再有就是普洛可甫咖啡館（Le Procope）了，它是巴黎的第一家咖啡館，誕生于1686年，這里依舊保持著古樸典雅的傳統(tǒng)裝飾。在這里你能依稀聽(tīng)到盧梭與伏爾泰來(lái)自18世紀(jì)的爭(zhēng)吵，也能依稀看到狄德羅在這里寫出影響世界社會(huì)發(fā)展進(jìn)程的著作——《百科全書》
塞納河左岸的出名不僅是因?yàn)樗臍v史悠久，還因?yàn)檫@里的整體文化氛圍和底蘊(yùn)，當(dāng)然也少不了這里的咖啡館文化，它們見(jiàn)證了法國(guó)革命和文化的興衰。這正是“左岸”的意義所在。
— 露天會(huì)客廳 —
露天咖啡座（巴黎）
在法國(guó)，無(wú)論是繁華的都市還是僻靜的小鎮(zhèn)，只要有人活動(dòng)的地方就一定會(huì)有咖啡館，廣場(chǎng)邊、商場(chǎng)里、轉(zhuǎn)角處、還是堤岸旁，甚至在埃菲爾鐵塔上，你都能看到各式各樣的，從小到大，從古典到現(xiàn)代，從富麗堂皇到簡(jiǎn)潔明快的咖啡館，可最富有特色也最具浪漫情調(diào)的當(dāng)數(shù)遍布街頭巷尾的露天咖啡座了，它們被人稱之為“露天會(huì)客廳”。
左岸海灘
而這些露天咖啡館最有趣的就是，它們的桌椅就像電影院一樣都面向著大街。給人的感覺(jué)簡(jiǎn)直就是“面朝大海，春暖花開”??！
這些琳瑯滿目的露天咖啡座形成了巴黎街頭一道靚麗的風(fēng)景線，而那些花花綠綠的遮陽(yáng)傘成了點(diǎn)綴巴黎的時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)。你只需花個(gè)三五歐元就可以選一張桌子坐下來(lái)，品著香氣濃郁的咖啡，你也可以隨手拿一張報(bào)紙漫無(wú)目的地假裝瀏覽著，更可以和幾個(gè)親朋好友談天說(shuō)地，或是干脆閉上眼睛靜靜地養(yǎng)神，什么都不做。
左岸T臺(tái)秀
只不過(guò)那樣Olly會(huì)覺(jué)得有些虧了，你可以盡情發(fā)揮你的想象力，想象著你面對(duì)的馬路是一望無(wú)際的海灘，而你在坐的咖啡座是觀眾席，旁邊是形形色色的座上客，在你眼前經(jīng)過(guò)的摩登女郎正上演著一場(chǎng)“左岸沙灘T臺(tái)秀”，還常有街頭音樂(lè)家給您送來(lái)段段美妙的旋律，頓時(shí)你會(huì)覺(jué)得這三五歐元花的值??！
說(shuō)到這兒相信大家也都明白了：“巴黎的咖啡館不是用來(lái)喝得，是用來(lái)裝十三的 ！”
喝咖啡講究的法國(guó)人，
卻被嫌太懶？
雖然他們不太會(huì)發(fā)明出啥東西，
但他們改良了不少東西，
“法壓壺”、“虹吸壺”，
想要了解嗎？
那就帶奧利回家好好聊~
圖文來(lái)源：《貓頭鷹的咖啡館》
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