文/朱莉生活日記（igoodguys）
咱們現(xiàn)在吃的米飯大多是精米
營養(yǎng)都大量流失掉了
如果能學會精米搭一物
讓主食營養(yǎng)升值
養(yǎng)生效果翻10倍都不止！
營養(yǎng)煮飯公式
現(xiàn)在的大米被反復去除了谷皮、胚芽等部位，營養(yǎng)也大量流失。這次卡娃變身“營養(yǎng)師”，整理出米飯的最佳搭配，保證大家每頓飯都夠養(yǎng)生~
減 肥 降 脂
大 米 + 糙 米
糙米看起來黃糙糙的，是因為它保留了微黃的谷皮、胚芽和糊粉層，因此富含多種膳食纖維和礦物質(zhì)。
大家在煮飯時加一把糙米，能夠增加飽腹感，有助消化。想減肥的朋友們多吃糙米，體重很快就下降了~
大 米 + 紅 豆
夏天我們總出汗，就會導致尿量減少，出現(xiàn)下肢水腫的情況。
而紅豆富含大量鉀元素，能夠利濕利尿、消除水腫。所以多吃紅豆飯，臉和腿看起來都會瘦一圈哦！
延 緩 衰 老
大 米 + 黑 米
大家熟悉的“長壽米”黑米，有沒有想過撒一把到米飯里呢？
黑米能夠滋陰補腎，清肝潤腸，對貧血白發(fā)、腰膝酸軟等癥療效尤佳。因此多吃黑米，可以明目活血，百歲不顯老~
大 米 + 南 瓜
南瓜富含胡蘿卜素和維生素C，具有很強的抗氧化功效。煮飯時加它，能使皮膚白嫩嫩哦~
另外，南瓜還有助于養(yǎng)胃和預防中老年骨質(zhì)疏松，中老年朋友還是要多吃呀。
健 脾 養(yǎng) 胃
大 米 + 小 米
小米是公認的養(yǎng)胃佳品，由于富含維生素B，混著米飯一起食用還能防止消化不良和口角生瘡。
另外，小米還有滋陰養(yǎng)血的功能，體質(zhì)虛寒的產(chǎn)婦多吃有助于恢復體力哦~
大 米 + 山 藥
山藥中含有大量淀粉糖化酶，可以有效促進消化，腸胃不好的人煮飯時放點它對調(diào)理腸胃很有幫助~
不過處理山藥容易手癢，大家記得戴上手套或者先用醋洗洗手。
煮飯實用小技巧
煮飯當然不能馬虎！米飯不能太干，也不能太稠，煮出來要軟硬適中，米香撲鼻才行~卡娃總結(jié)了超實用的煮飯小訣竅，學會這幾招，煮出來的米飯肯定香~
磨 一 磨
卡娃以前以為洗米只是把米沖一沖，讓雜質(zhì)過濾掉，后來才知道洗米也有講究啊。
洗米的時候應該讓米粒之間充分磨合，這樣煮出來的米飯才能松軟不夾生~
泡 一 泡
卡娃每次會提前洗米，然后加水浸泡一小時，這樣煮出來的米飯軟糯香甜，比沒泡過的口感好超多！
還有朋友建議把泡水的米提前放進冰箱冷藏一晚，第二天煮出來的飯更香哦~
調(diào) 點 味
朋友們?nèi)绻箫堉?/span>按1斤米加1毫升醋的比例放些食醋，不僅米飯會更松軟，還能防止米飯變質(zhì)。
另外，醋還能延緩碳水化合物的吸收速度，因此對血糖高的人群來說也是大大的福利~
燜 一 燜
飯煮好后，先把插頭拔掉，讓米飯燜10分鐘“緩一緩”。這樣一來米飯更加軟糯，口感也更佳~
美味食譜
雞 翅 包 飯
視頻由朱莉廚房出品
米飯吃厭了，試試色澤黃金、外脆里糯的雞翅包飯吧，既能當主食，也能當小吃，剛上桌就被搶光光啦！大家一起來動手~
食 材
雞翅/圓糯米/香菇/胡蘿卜
白胡椒粉/洋蔥粉/辣椒粉/蜂蜜
生抽/料酒/燒烤汁/白芝麻
洋蔥/生姜粉/蒜末/鹽
步驟
1
先調(diào)個醬汁：生姜粉、蒜末、鹽、白胡椒粉、洋蔥粉、辣椒粉、蜂蜜、生抽、料酒混合，攪拌均勻。
2
處理雞翅。把兩個關節(jié)處輕輕掰斷，然后剪開大骨和小骨的雞肉，把骨頭取出。（雞尖不用脫骨）
3
清水洗凈雞翅后，放入調(diào)好的醬汁中，覆蓋保鮮膜，放進冰箱腌制一晚。
4
糯米浸泡3至4個小時，控干水分。
5
糯米放入蒸籠中，大火燜煮，之后晾涼。
6
豌豆用熱水煮熟，后放入涼水冷卻。
7
熱鍋倒油，倒入洋蔥、胡蘿卜丁、香菇丁、豌豆，炒熟。
8
加入米飯炒勻，撒入適量胡椒粉、食鹽、生抽，之后出鍋。
9
將腌制好的雞翅取出，把米飯?zhí)钊腚u翅中，填滿。插上竹簽封口。
10
雞尖裹上錫紙，烤盤鋪上一張油紙。烤架上刷一層油。
11
烤箱預熱200度。把雞翅放在烤架上，放進烤箱烤15分鐘后兩面刷油。
12
繼續(xù)烤5分鐘，撒上白芝麻。雞翅包飯完成~
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