近3年來，我國糖尿病人的數(shù)量不斷增加，“管住嘴”成為了每個糖友的一門必修課。糖尿病如何吃得講究，避免踩雷呢？那以下這幾類食品碰不得！
一. 糖醋食品
醋魚、糖醋排骨味道酸甜，十分可口。但這對糖尿病患者來說卻是一大禁忌，因為這類菜為了上色和口感，在制作過程，添加了超量的白砂糖和醬油等調(diào)料，升高血糖堪比喝奶茶。
建議：糖尿病患者避免食用糖醋類菜肴。喜歡吃魚和排骨，可采用清蒸、燜等方式制作，不放油，不放糖，少鹽。鮮美又不升糖！
二. 酸菜魚/水煮魚
酸菜魚或水煮魚口感麻辣，出門聚餐必點，夏天吃尤其酸爽；里頭的素材底料或者酸菜，用做下飯的配菜也是一流。但是各位糖友們知道嗎，制作酸菜魚或水煮魚最重要的一步就是澆上一勺滿滿的熱油，讓魚在油中潛游。
建議：酸菜魚/水煮魚這種下飯食品，存在較多看不見的油脂和鹽分，不知不覺吃很多，加重糖尿病人各器官的負擔。而且其中的酸菜經(jīng)過腌制，含有一定量的亞硝酸鹽，長期食用，也會增加患癌的幾率。因此，這類菜糖友們應盡量少吃或不吃。
三. 糯米類食品
糖尿病人，平時應少吃米面等食物（尤其是市售的烘焙面包，聞著很香的基本都加了超量的黃油和糖），而糯米類食品更應少吃。
為什么？
相信很多糖友對GI（血糖指數(shù)或升糖指數(shù)）這個概念已經(jīng)熟知了，但GL（血糖負荷）這個新概念你們都清楚嗎？
GI的英文全稱是“Glycemic Index”，指食入含50克碳水化合物的食物后在一定時間（一般為2小時）體內(nèi)血糖反應水平，與食入相當量的葡萄糖后血糖反應水平的百分比值。這個概念是20世紀80年代，多倫多大學營養(yǎng)學教授大衛(wèi)·約金斯博士提出的。它用于衡量糖類對血糖量的影響——在消化過程中迅速分解并且將葡萄糖迅速釋放到循環(huán)系統(tǒng)的糖類具有高升糖指數(shù)；反之，在消化過程中緩慢分解并且將葡萄糖逐漸釋放到循環(huán)系統(tǒng)的糖類具有低升糖指數(shù)。
食物攝入后血糖水平還與食物中碳水化合物的含量有關(guān)。將攝入碳水化合物的質(zhì)量和含量結(jié)合起來，就產(chǎn)生了GL（血糖負荷）這個概念。GL值的大小為食物GI值與其碳水化合物含量乘積的百分比。
四、米粥
米粥雖比米飯和饅頭容易吸收，但是伴隨著熬粥的時間越長，粥越粘稠，其餐后血糖就會上升得更快。這是因為食物加工的時間越長，溫度越高血糖指數(shù)也升得越高，所以不宜糖尿病患者們的食用。
建議：盡量少喝粥，若非要喝，可適量縮減熬粥的時間，或用紅豆、綠豆、黑豆配小米等雜糧粥來代替大米進行熬制。
五. 果汁
吃水果=喝果汁？錯誤！水果含有大量的膳食纖維，吃上一個便能有飽腹感，肝臟會相應的減少制作葡萄糖，對糖友的傷害較低。但鮮榨果汁不僅含有大量糖分，而且伴隨著膳食纖維損失，飲用后的飽腹感也會相應降低，讓人忍不住多喝幾杯，從而增加了對糖尿病患者的身體負擔。
建議：糖尿病患者應多吃水果，避免飲用果汁！
同樣，糖尿病人吃水果也是有講究的。
六. 碳酸飲料 / 奶茶
夏天天氣炎熱，總想喝上一罐冰涼的“肥宅快樂水”。然而糖尿病人本身的血糖含量就比正常人高，而碳酸飲料和奶茶不僅不能為身體補充能量，反而因為添加大量的白砂糖而導致血糖迅速升高。
不僅如此，奶茶里還含有大量咖啡因及由木薯淀粉制成的“珍珠”，伴有心血管疾病的老年患者建議不要飲用。
除了以上飲食禁忌外，糖尿病人日常也需加強適合自己的運動，另外堅持打胰島素或服用降糖藥，這樣才能保持身體健康狀態(tài)哦！
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