一碗飯見一個(gè)人的修養(yǎng)
時(shí)聞
男人婚前對(duì)待服務(wù)員的態(tài)度就是婚后對(duì)待老婆的態(tài)度。所謂禮儀，絕不是恪守規(guī)矩，只要不讓對(duì)方感到不快，就是最好的禮儀！先講兩個(gè)故事，都和吃有關(guān)。
故事一，學(xué)霸小明去應(yīng)聘某500強(qiáng)企業(yè)，表現(xiàn)突出，順利受邀參加公司高管在座的面試飯局。席間，他自覺言行舉止相當(dāng)?shù)皿w，可是，應(yīng)聘成功的卻不是他。
小明憤怒異常，覺得一定有黑幕。最終，招聘部門告訴小明，他確實(shí)能力超群，被高管篩掉的原因是，在那個(gè)算是面試最終環(huán)節(jié)的飯局上，他從來沒有對(duì)任何一名服務(wù)員表示過感謝。
故事二，春節(jié)前夕，梅梅的父母來北京陪她過年，梅梅的男友火速預(yù)訂了熟悉的餐廳，并在飯局上努力表現(xiàn)。可回到家，梅梅的父母發(fā)話了：你這個(gè)男朋友在我們眼里不過關(guān)！
第一，他訂餐廳時(shí)并沒有征求過你的意見，沒有問過我們的飲食口味；
第二，趕上節(jié)前宴請(qǐng)高峰上菜慢，他反復(fù)催促服務(wù)員，態(tài)度很不友善，動(dòng)輒要投訴、叫經(jīng)理；
第三，席間他手機(jī)響了，他可以向?qū)Ψ奖砻髯约河惺?，稍后?lián)系，如果是急事也可以說聲抱歉離席處理，但他卻邊吃邊接了十幾分鐘的電話，大家只能坐在他對(duì)面尷尬地吃著。聽完父母的判斷，梅梅也跟著猶豫了。
飯桌見人品。你以為只要不吧唧嘴就能hold住一切了嗎？很多細(xì)節(jié)早已暴露了你的真相。你的飯局禮儀及格了嗎？
不可不知的飯局禮儀：
1.男人婚前對(duì)待服務(wù)員的態(tài)度就是婚后對(duì)待老婆的態(tài)度
此話雖有點(diǎn)極端，但無論在商務(wù)飯局還是私人飯局上，你怎么對(duì)待服務(wù)員，反映的不僅是禮貌和教養(yǎng)，還有情商。
一位心理專家曾在文章中寫道，對(duì)服務(wù)員一味地指責(zé)和威脅可能會(huì)讓上菜速度變得更慢，而高情商的朋友會(huì)這么說：“小姑娘，你看你這么漂亮，又這么麻利，一定能讓我們的菜更快端上來對(duì)嗎？謝謝你！”鼓勵(lì)和贊美對(duì)任何人都有效。這時(shí)你展現(xiàn)給他人的，是輕松化解事情的能力。
2.考慮別人的感受
訂讓大家都方便的餐廳，考慮點(diǎn)的菜是否適合大家的口味，安排舒服的座次……一位禮儀師曾經(jīng)說過，她的母親曾經(jīng)教導(dǎo)她，當(dāng)她請(qǐng)人赴宴時(shí)要細(xì)心配合賓客的吃飯速度，在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子，因?yàn)橐坏┲魅送？?，客人也不好意思繼續(xù)吃下去。體貼和周到，藏在每個(gè)細(xì)節(jié)里。
3.禮儀絕不是恪守規(guī)矩
按規(guī)矩一定要用刀叉、按規(guī)矩一定要喝下這杯酒、按規(guī)矩一定要給對(duì)方布菜……規(guī)矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。
日本著名的歌唱家藤原義江在請(qǐng)別人吃西餐時(shí)，對(duì)方嘟囔了一句：“用刀叉吃飯真別扭……”一向是刀叉派的藤原立刻遞給對(duì)方筷子，還說“其實(shí)我也喜歡用筷子”。藤原先生說：所謂禮儀，絕不是恪守規(guī)矩，那樣做的是蠢貨！只要不讓對(duì)方感到不快，就是最好的禮儀。
說事兒，請(qǐng)用“三點(diǎn)式”
戴曉雪
我的新教練對(duì)象馬總告訴我，她常常遇到這樣的尷尬：私下場合或飯局上的隨性嘮嗑很受歡迎，但到了正式會(huì)議場合，尤其不幸被點(diǎn)名表個(gè)態(tài)、做個(gè)小結(jié)，腦袋就“嗡”地一下找不到北。
在毫無準(zhǔn)備的情況下“被發(fā)言”，人們通常都會(huì)有壓力，類似的“痛”，我的其他教練對(duì)象也都有過。聽說馬總的女兒正當(dāng)談婚論嫁，我讓馬總給女兒做個(gè)假想的“婚禮祝辭”。不容馬總多加思考，她便被要求“開講”。不出意外，她還是講得凌亂。馬總一臉無奈，希望我給出“良方”。我給她看了一段錄像，那是我另一位“資深”學(xué)員的嫁女發(fā)言：
“……媽媽是過來人，想對(duì)女兒女婿說三句‘不是’：第一句，婚姻不是1+1=2，而是0.5+0.5=1。結(jié)婚后，小兩口都要去掉自己一半的個(gè)性，要有做出妥協(xié)和讓步的心理準(zhǔn)備，收斂自己的‘鋒芒’，容忍對(duì)方的‘鋒芒’，這才是兩情永久的秘訣。第二句，愛情不是親密無間，而應(yīng)寬容‘有間’……第三句，家不是講理的地方，而是講愛‘和稀泥’的地方……”馬總對(duì)“師姐”的發(fā)言很是佩服。她說，那位媽媽只說了三點(diǎn)，言簡意賅，我剛才講了幾點(diǎn)連自己也記不清了。
作為演講與禮儀教練，在老板們上媒體或做重要演講之前，我總是協(xié)助他們準(zhǔn)備好三個(gè)要點(diǎn)。說事兒用“三點(diǎn)”，此法古已有之，并沿用至今。從亞里士多德開始就有邏輯三段論，古典名劇由三幕構(gòu)成，政治家等也能熟練地用“三點(diǎn)式”來銷售理念。
公元前47年，愷撒大帝在小亞細(xì)亞吉拉城大獲全勝，欣喜若狂的愷撒給羅馬友人報(bào)捷時(shí)只用了三個(gè)拉丁語單詞就報(bào)出了最強(qiáng)音：“Veni！Vidi！Vici！”（來到！看見！征服?。┫ё秩缃穑瑪S地有聲。今天，我們熟悉的政治口號(hào)中有“三個(gè)代表”，即便是“五講四美”，后面還要配上“三熱愛”。再看民間諺語：三樣?xùn)|西一去不復(fù)返：時(shí)間、生命、青春；三樣?xùn)|西要珍惜：父母、孩子、眼前人；三樣?xùn)|西要把握好：機(jī)會(huì)、人生、婚姻；以及“事不過三”。
日本著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家森永卓郎曾提出“B級(jí)人生”的命題，引起世人關(guān)注。他把人生分成A、B、C三級(jí)：“有錢沒閑”，“有錢有閑”，“有閑沒錢/沒閑沒錢”。森永卓郎用“三級(jí)”層層分析比較了人生的價(jià)值。
人們?cè)诳偨Y(jié)商界領(lǐng)袖喬布斯演講秘籍時(shí)發(fā)現(xiàn)喬氏“永遠(yuǎn)只有三部分”。即便你的產(chǎn)品有N個(gè)優(yōu)點(diǎn)，只要找出和強(qiáng)調(diào)最重要的三點(diǎn)，其他的幾乎可以一帶而過。2005年他在宣布iPod突破性的進(jìn)展時(shí)說：“第一點(diǎn)是它超級(jí)輕便……第二點(diǎn)，我們開發(fā)應(yīng)用了火線接口……第三點(diǎn)，它具有超長的電池續(xù)航時(shí)間?！蓖陠滩妓乖谒固垢４髮W(xué)畢業(yè)典禮上演講也只用“三個(gè)故事”，總結(jié)概括了他汲取的人生哲理。
喬布斯常常在進(jìn)入主題后馬上給出陳述的框架結(jié)構(gòu)：“下面我將從三個(gè)方面對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行闡述”。“3”也是最適合用來推動(dòng)觀點(diǎn)的數(shù)字，它既是人們最容易接受或享受的心理數(shù)據(jù)，也是人們?nèi)棠偷臉O限。據(jù)說有位著名教授的外號(hào)叫“某十點(diǎn)”，他無論到哪兒都會(huì)宣布，“今天我要講‘十點(diǎn)’”。事后了解，聽眾充其量也只能記住其中兩三點(diǎn)。
“三點(diǎn)式”并非單純用1、2、3或“首先、其次、最后”，還可用邏輯、形象的關(guān)聯(lián)詞連綴。比如，時(shí)間：現(xiàn)在、過去、未來；人物：買方、賣方、中間人。一些成功的演講給聽眾留下了深刻印象。它們就像物理上的三棱鏡，能使各種理論如同各種波長的光一樣，顯示出各自的美麗色彩，但又在同一波段中，以波段的長短數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來。
聯(lián)系客服
