中央儲(chǔ)備凍肉又要投放了！

根據(jù)華儲(chǔ)網(wǎng)發(fā)布2020年8月14日中央儲(chǔ)備凍豬肉投放競價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知顯示，將競價(jià)交易1萬噸，屆時(shí)年內(nèi)累計(jì)投放中央儲(chǔ)備凍豬肉將達(dá)50萬噸。

不過，很多消費(fèi)者可能要問，這些儲(chǔ)備凍肉都在哪里賣了？零售價(jià)格會(huì)是多少？

近日，奉化日報(bào)報(bào)道稱，該市一超市目前正在投放低價(jià)中央儲(chǔ)備豬肉，每天限量供應(yīng)100公斤，每公斤不到40元。

在大潤發(fā)超市奉化店肉品區(qū)，“國家儲(chǔ)備肉投放點(diǎn)”的牌子異常醒目，這里的冷凍豬前腿價(jià)格為35.6元每公斤，冷凍豬后腿價(jià)格為31.6元每公斤，冷凍肋條的價(jià)格為37.6元每公斤。

據(jù)大潤發(fā)超市工作人員介紹，這批國家儲(chǔ)備肉來自國家華商冷凍儲(chǔ)備肉中心，目前已投放1.2噸，接下來預(yù)計(jì)還將投放800公斤。

其實(shí)，在以前的文章@藝瓷 也指過，當(dāng)前我國豬肉消費(fèi)量每年都在5000萬噸以上，因此，盡管國家儲(chǔ)備凍肉再持續(xù)投放，但相對于消費(fèi)總量來講，還是杯水車薪，僧多粥少，自然在市場上的供應(yīng)也就不是那么充足。

不過，雖然消費(fèi)者目前對肉價(jià)的調(diào)控感受的還不是特別明顯，但在生豬養(yǎng)殖戶來看，一些情況正在改變。

由于今年豬肉價(jià)格大幅上漲，國家開始對生豬養(yǎng)殖給予多種扶持政策，真金白銀的投入，肉價(jià)上漲、成本下降，以前養(yǎng)一頭豬只能賺三四百元，現(xiàn)在一頭豬能賺兩三千元，在高額利潤刺激下，今年上半年以來，各地生豬存欄量頂住疫情影響，穩(wěn)步回升。

根據(jù)母豬繁殖、仔豬生產(chǎn)、商品豬育肥等周期來算，生豬產(chǎn)能恢復(fù)差不多需要一年的時(shí)間，所以今年9月份，隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，豬肉供應(yīng)量的增加，市場上的豬肉價(jià)格自然會(huì)開始下降。

全國豬肉價(jià)格黑龍江最低 半年外運(yùn)生豬24萬頭

俗話說，凡事有弊也必有利。如果說起全國玉米價(jià)格，那必是黑龍江最低，由此也造成了我國生豬養(yǎng)殖這幾年開始大闊步的進(jìn)行“南豬北移”工作。

而在今年豬肉價(jià)格一路上漲背景下，東北的生豬養(yǎng)殖“北移”項(xiàng)目優(yōu)勢也開始顯現(xiàn)。

據(jù)來自黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的數(shù)據(jù)表明，近期黑龍江省豬肉價(jià)格雖然稍有上漲，但漲幅偏弱。8月第一周（8月3日-8月9日）全省豬肉平均價(jià)格53.06元/公斤，環(huán)比上周上漲1.2%。

這意味著該省的豬肉價(jià)格26.5元/斤，這個(gè)價(jià)格在全國也屬于低價(jià)位。

而我們從市場機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來看，整個(gè)北部地區(qū)的豬肉銷售價(jià)格更是優(yōu)勢明顯，考慮到西北部是以牛羊肉消費(fèi)為主，黑龍江目前是全國最低價(jià)，全國豬肉消費(fèi)最高價(jià)格則是在海南。

在當(dāng)前全國豬肉供應(yīng)緊張的背景下，今年上半年黑龍江外銷豬肉24萬頭，生豬外銷比重由23%提高到39%。

另外，當(dāng)前豬肉價(jià)格除了整體供應(yīng)緊張外，南方的洪澇災(zāi)害也是刺激其價(jià)格大幅高于北方的主因。

據(jù)悉，近期天氣炎熱，加上暴雨洪水災(zāi)害，導(dǎo)致生豬運(yùn)輸受阻且損耗大，供應(yīng)商減少了生豬供應(yīng)量。從短期來看，北方豬來不了，預(yù)計(jì)南方豬肉還會(huì)繼續(xù)上漲。

據(jù)悉，在以前我國的生豬養(yǎng)殖格局中，西南、華北、華中和華南是我國生豬養(yǎng)殖的大戶，而這些區(qū)域也是我國傳統(tǒng)的消費(fèi)大戶。

人口密集，土地面積少，使得我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖和消費(fèi)大省，在省去物流運(yùn)輸?shù)谋憷麠l件下，也給生態(tài)環(huán)境帶來了巨大的壓力。

據(jù)專業(yè)人士測算，1頭豬每年要排放398公斤糞便，種植不同作物的耕地對豬糞的消納能力不同，1畝小麥或玉米約可消納4.8頭豬的糞便，1畝水稻約可消納4.4頭豬的糞便。此外，飼料占養(yǎng)豬總成本的70%，而玉米又占飼料成本的70%。

這種背景下，地廣人稀、糧食充足的大東北自然成為生豬養(yǎng)殖的理想王國。

數(shù)據(jù)顯示，在2017年的集中整治中，華中、華南等生豬養(yǎng)殖約束區(qū)累計(jì)拆除大中小養(yǎng)豬場13.5萬個(gè)，而同期，東北地區(qū)在建生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目投資已超過615億元。

而據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)預(yù)測，南豬北移完成后，預(yù)計(jì)東三省的豬肉產(chǎn)量可達(dá)970.3萬噸，仍按20元/kg估計(jì)，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)值可達(dá)到1940.6億元，相當(dāng)于三省2015年GDP之和的3.4%。

而現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)翻了一番，生豬養(yǎng)殖帶給東北的經(jīng)濟(jì)賬將更為客觀——據(jù)悉，今年東北玉米價(jià)格在臨儲(chǔ)收購后能夠再次漲至1元上方的位置，生豬養(yǎng)殖在其中起到的作用不可忽視。

據(jù)悉，東北是糧食主產(chǎn)區(qū)，是全球聞名的黃金玉米帶，按照每頭豬每年消耗180公斤玉米計(jì)算，東北地區(qū)生豬出欄量翻一番，需要消耗玉米約1400萬噸，占目前東北玉米年產(chǎn)量的14%，對實(shí)現(xiàn)東北玉米本地消耗，提升農(nóng)戶種植收益也有著非常重要的意義。

此外，南豬北移對于我國冷鏈物流業(yè)是一個(gè)巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。目前我國豬肉消費(fèi)在關(guān)內(nèi)陸區(qū)，東北養(yǎng)殖意味著大量的豬肉需要從關(guān)外運(yùn)至關(guān)內(nèi)，而遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，會(huì)對肉品的保鮮、豬病的防控?cái)U(kuò)散等帶來難題，因此東北生豬就地屠宰加工后進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸就變得切實(shí)可行，這就意味著，“商品豬生產(chǎn)-活豬屠宰-肉產(chǎn)品加工”一體化產(chǎn)業(yè)鏈將成為未來北方發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的趨勢。

特別是從去年開始的豬肉價(jià)格上漲，也給國內(nèi)的冷鏈物流業(yè)帶來了上佳的商機(jī)。從長遠(yuǎn)來看，隨著國內(nèi)肉價(jià)穩(wěn)定在20-40元區(qū)間，其配套服務(wù)的利潤空間也會(huì)被逐漸打開。

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