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宜人宜賓之07：美酒未品已微醺

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2021.03.02

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五糧液是中華名酒，早已香飄海內外。到了宜賓，五糧液酒廠是必定要參觀的去處。進入廠區(qū)，彌散在大街小巷的醇香瞬間勾起了我的一段記憶。

第一次見到五糧液，是在當年公社的供銷社柜臺。我清楚地記得，70年代中期的一天中午，我揣著好不容易攢下來的幾個五分硬幣，去供銷社買一本1角幾分錢的小人書，看到旁邊的柜臺里有幾個圓肚形的瓶子，上面寫著“五糧液”，價格是多少，真沒仔細看，反正要好幾塊錢，對于當時的我和我的家庭來說，那是個天文數字，既買不起，當然也不會飲酒。

參加工作以后，我也從來不喝酒。有一次同事聚會，大家逼著我喝啤酒，我端著酒杯，呷了一口，一股濃烈的泔水味，根本無法下咽，差點噴得滿桌都是，從此就沒人勸我喝酒了。而立之年，一位朋友生日家宴，桌上擺著兩瓶據說是珍藏多年的五糧液，勸我試試，好說歹說，我小心翼翼地喝了一杯，朋友問怎么樣？我說覺得很香，喉嚨里有種熱熱的綿綿的感覺，別的我就說不出來了。這是我和五糧液的第一次親密接觸。后來，我對五糧液以及其他白酒也偶有接觸，但都激發(fā)不出我對酒的興趣。

在醇香的包圍下，我們進入五糧液酒文化博覽館參觀，博覽館詳盡地展示了中國酒文化的演變，令人大開眼界，徹底顛覆了我對酒的認知，也讓我至少學到了一千條可以而且應該喝酒的理由。五糧液的發(fā)展歷程更是顯示出民族品牌的無窮魅力，從作坊變遷、瓶形體態(tài)到防偽技術，不斷迭代，推陳出新，而且還開發(fā)出十二生肖、改革開放四十周年紀念版等文創(chuàng)系列，讓人目不暇接。

五糧液有世界上最大的釀酒單體車間，1650米長的廠房可以同時容納3800名工人作業(yè)，到處熱氣騰騰、酒香裊裊，一切堆放整齊劃一，一切操作井然有序，親眼目睹小麥、大米、玉米、高粱、糯米幻化成玉液瓊漿。釀酒師傅端上幾缸還帶著余溫的73度五糧液原酒，還未入口，就已微醺。

帶著滿身酒香登上酒圣山，俯瞰廠區(qū)，排排廠房如接受檢閱的隊列方陣；眺望遠山，縷縷輕霧如仙樂縹緲般平步青云。

這是我和五糧液的第一次零距離體驗，深入到她豐腴的腹地，探尋到她醉人的密碼，感受到她的百般浪漫、千般溫馨和萬般風情。可我不如李白，飲不了斗酒，書不了百篇，只有以此只言片語，為下一次的親密接觸留下一段記憶。

（攝于2019年12月）

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