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做法步驟

1、新鮮大蝦洗凈(由于是阿根廷紅蝦 所以生的就是紅色）

2、剔除蝦線 剪掉紅蝦的須子和腿

3、大蝦收拾干凈用清水泡一泡 再仔細(xì)洗一洗

4、切蔥絲 姜絲 蒜片 備用

5、熱油鍋

6、下蔥姜蒜翻炒 爆炒出香味

7、把蝦下鍋 翻炒一分鐘

8、鍋里加入料酒 海鮮醬油 白糖 加少量水小燜一會(huì)兒 做的時(shí)候不小心水加多了…一定少量水 這樣才好收汁

9、燜汁收鍋 拿出大蝦 擺盤 大功告成