海產(chǎn)品類
特別想吃海鮮怎么辦？
只能在痛風(fēng)緩解期食用，在急性發(fā)作期禁用；
盡量選擇嘌呤含量較低的海鮮（海蜇皮、烏賊、蝦），河鮮低于海鮮；
控制好每餐每日的總嘌呤量（< 600mg/天）?？刂茢z入海鮮的量，減少其它高嘌呤食物攝入
可以吃海參嗎？
可以吃
1. 具有較高的藥用價(jià)值，補(bǔ)腎益精
2. 海參對惡性腫瘤的生長、轉(zhuǎn)移具有抑制作用
3. 海參具有很強(qiáng)的抗霉菌作用
4. 但是痛風(fēng)患者對于同樣是海產(chǎn)品的海參要盡量不食用嗎？
5. 海參嘌呤含量很低，每100克中僅含4.2毫克
肉類
可以吃肉嗎？
1. 在痛風(fēng)緩解期可以適量吃
2. 禁忌的高嘌呤肉類：濃肉汁、肉餡、內(nèi)臟
3. 宜選用靠近骨頭的肉，如排骨肉
4. 吃“回鍋肉”，吃肉不喝湯
5. “老肉” 嘌呤低，不要勾芡
6. 易煮不宜炸
7. 控制每餐每日總嘌呤攝入量，降低其它高嘌呤食物的攝入
如何控制每餐每天的總嘌呤含量？
1.精確到“兩”來吃肉
2. 一天吃一頓葷菜，兩頓素菜
3. 吃肉后，不再吃海鮮及豆類
豆類與谷類
可以吃粗糧嗎？
部分粗糧嘌呤含量比細(xì)糧高，并且作為主食攝入時(shí)量較大，不建議發(fā)作期食用，不建議經(jīng)常吃。
可以喝豆?jié){嗎？
1. 黃豆、黑豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜；
2. 一杯濃豆?jié){（相當(dāng)于20克黃豆，豆水比為1：10）所含嘌呤約為38毫克，與25克瘦肉中所含嘌呤相當(dāng)。日常購買的散裝豆?jié){比較稀，大約只有這個(gè)濃度的一半，一杯豆?jié){中的嘌呤含量更低;
3.痛風(fēng)病人并不必絕對遠(yuǎn)離豆?jié){，喝一杯是沒有問題的，只是相應(yīng)減少肉類的數(shù)量。
飲品類
可以喝茶和咖啡嗎？
可以喝
茶葉和咖啡都呈弱堿性，適量飲用可堿化尿液、促進(jìn)尿酸排出，故可以飲用。
飲茶六忌
忌飲久泡茶水
忌飲濃茶
忌空腹飲茶
忌飲茶過量
忌煮茶葉
忌飯后飲濃茶
可以食醋嗎？
可以
醋口感較酸，因此痛風(fēng)患者容易將其誤認(rèn)為是酸性食物。實(shí)際上，醋在體內(nèi)代謝不產(chǎn)生酸堿性，故屬中性食物。食用油、鹽、糖、醋在體內(nèi)代謝不產(chǎn)生酸堿性，故屬中性食物。
可以喝蜂蜜嗎？
盡量少喝
蜂蜜的嘌呤含量很低， 每100克僅含2.4mg。蜂蜜中含有較多(約占49％)的果糖，而果糖可以使尿酸生成增加。
在天然食物中，只有蜂蜜中含有大量的果糖，幾乎達(dá)到二分之一。因此，痛風(fēng)及高尿酸血癥者不宜食用蜂蜜。
可以喝酸奶嗎？
不可以
酸奶中含有較多的乳酸，乳酸可干擾尿酸排泄，導(dǎo)致體內(nèi)形成過多嘌呤，而加重病情，對痛風(fēng)病人非常不利。
能喝酒嗎？
不能
酒精類飲料，是痛風(fēng)或高尿酸血癥患者的一大禁忌！
(1)酒中的乙醇直接加快人體內(nèi)嘌呤合成的速度，使其產(chǎn)量增加 ；
(2)乙醇還可導(dǎo)致人體內(nèi)乳酸合成增加，而乳酸可抑制腎臟排泄尿酸的功能，容易引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石；
(3)酒在發(fā)酵過程中可產(chǎn)生大量嘌呤。
啤酒引發(fā)痛風(fēng)的可能性最大，烈性酒次之，而葡萄酒基本上不存在這種危險(xiǎn)。
蔬菜水果類
蔬菜水果好處多
蔬菜水果多屬堿性食物，可以增加體內(nèi)堿儲(chǔ)量，使體液pH值升高。
關(guān)節(jié)液中pH值上升至6以上時(shí)，尿酸多呈游離狀態(tài)，很少形成尿酸鹽結(jié)晶。尿液pH值升高，可防止尿酸結(jié)晶形成和促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成結(jié)石或使已形成的結(jié)石溶解。
不少蔬菜水果中含有少量的鉀元素，鉀可以促進(jìn)腎臟排出尿酸，減少尿鹽沉積。
吃什么水果對痛風(fēng)有好處？
櫻桃
櫻桃對痛風(fēng)有一定的治療效果，發(fā)病期可食用。雖然科學(xué)研究尚未證實(shí)櫻桃能緩解痛風(fēng)，但許多人發(fā)現(xiàn)食用櫻桃非常有效。
美國密西根大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中的花青素，能降低發(fā)炎的幾率，吃20粒櫻桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛風(fēng)或關(guān)節(jié)炎病人，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)能起到消腫、減輕疼痛的作用。
梨
性涼，味甘，有清熱、化痰的作用。梨子不僅是多汁多水分的水果，而且基本不含嘌呤，同時(shí)又屬一種堿性食物。急性和慢性痛風(fēng)患者均宜。
蘋果
性涼，味甘，能生津、潤肺、除煩、解暑。蘋果是堿性水果，含較多的鉀鹽，又含水分，基本不含嘌呤，這些都有利于人體內(nèi)的尿酸排泄。所以，凡痛風(fēng)患者，無論急性期或慢性病人，皆宜食用。
葡萄
性平，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的作用。堿性水果，含嘌呤極少，又有較多的果汁水分，這些都有利于痛風(fēng)之人血尿酸的排除?！?/span>
檸檬
嘌呤含量低，可放心吃，能防治腎結(jié)石，減少痛風(fēng)的困擾。
香蕉
是高鉀水果，有助于尿酸排出，嘌呤含量低，適合痛風(fēng)患者食用。
不宜在痛風(fēng)急性期吃的蔬菜
香菇
菜豆
蘑菇
韭菜
菜花
雪里蕻
菠菜
小結(jié)
多數(shù)食物沒有絕對的禁忌
痛風(fēng)發(fā)作期和緩解期飲食顯著不同
合理分配嘌呤攝入，注意嘌呤的攝入總量
更多飲食建議，盡請關(guān)注普陀風(fēng)濕！
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