很多喝茶的茶友,在一起喝茶的時候會坐在一起討論自己愛喝的茶葉,也會遇到才剛開始喝茶的茶友,不知道自己適合喝什么茶,如何選擇適合自己的茶?今天小汐就跟大家講一講如何挑選適合自己的茶葉。
一
喝茶,因時而異
中國人的生活,一年四季都離不了手中的那一杯熱茶。人的身體受到氣候影響,喝茶也要根據季節(jié)來輪換,才能跟上時間的輪換。
春飲花茶:春天人們時長感到困倦乏力,表現為“春困”?;ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?,有利于散發(fā)積聚在人體內的冬季寒邪,促進體內陽氣生發(fā),令人神清氣爽。春天喝花茶,可以消除“春困”。喝花茶,最好用透明玻璃蓋杯。
夏飲綠茶:夏日炎熱酷暑,這時是喝綠茶的好時機,清明節(jié)前采摘的綠茶尤為好喝。綠茶屬于未發(fā)酵茶,性寒,有清熱、去火、解暑、明目的功效。綠茶的營養(yǎng)成分比較高,還有降血脂、預防血管硬化等食療作用。綠茶的芽葉細嫩,沖泡不能用剛燒開的沸水沖泡,80℃開水即可,沖泡時不必蓋上杯蓋,以免產生熱悶氣,影響茶湯的清爽。喝綠茶,最好用透明杯沖泡。
秋飲青茶(也稱呼“烏龍茶”):秋季來說比較干燥,適合飲用青茶。青茶又稱烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶,介于綠茶、紅茶之間。烏龍茶性質不寒不熱,溫熱適中,有潤燥生津,清除體內積熱的作用。烏龍茶適合濃飲,注重品味聞香,沖泡烏龍茶需100℃度的沸水沖泡,喝茶時香氣濃郁,齒頰留香。喝烏龍茶,最好用紫砂壺或者是蓋碗沖泡。
冬飲紅茶或熟普:冬天氣溫偏低寒邪襲人,陽氣漸弱,此時喝茶時需要御寒保暖。因此冬天適合喝紅茶與熟普,兩種暖胃茶在嚴寒的冬日里增加人體的抗寒能力也能幫助消化、去油膩。沖泡紅茶喝熟普要用100℃度的沸水去沖泡。喝紅茶和熟普,最好用蓋碗沖泡,口感更佳。
季節(jié)的角度出發(fā),春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶或者熟普。
二
喝茶,因人而異
不同的體質,喝不同的茶。
綠茶性寒,常見的綠茶有西湖龍井和碧螺春,適合情緒過于暴躁、內熱上火和精力充沛的人群。天熱時來上一杯有解暑、清心的功效,同時也能夠緩解急躁的情緒。
綠茶適合于濕熱體質、陰虛和體虛體質的人群。
黃茶性寒,適于盜汗、潮熱、口臭口苦的人群,具有清降火以及解暑得功效,口感清爽淳厚。
黃茶適合于虛熱上炎和陰虛體質的人群。
白茶偏涼,適合于口渴口干,長時間用眼所引起的眼睛干澀瘙癢、皮膚油膩的人群。陳放的白茶效果會更好,因為經過時間的洗禮能夠達到祛邪扶正的效果。
白茶適合于濕熱以及虛型的體質人群。
烏龍茶性平,幾乎適合每個年齡段和每種體質的人群。尤其是放置時間長的烏龍茶,經過長時間的存放有淡淡的果酸味,中醫(yī)認為酸能進入肝經,具有疏肝理氣的功效。烏龍茶的香氣比較突出,能夠通竅理氣。
烏龍茶性平適合每個年齡段和每種體質的人群。
紅茶性溫,夏季手腳冰涼、體質虛弱、畏寒、年老人群服用。當情緒過于低落時可以喝紅茶。血瘀、痰濕、氣陽虛以及氣郁體質都可以喝紅茶。
紅茶性溫,適合大部分人群的體質。
黑茶性溫,苦中回甘,有清熱去火能夠解油膩,促進消化的功效生活中常見的普洱茶也屬于黑茶,但是普洱生茶比較寒涼,適合濕熱體質的人群,普洱熟茶,性質溫和,適合于血瘀以及痰濕體質的人群。
黑茶性溫和,適合大多數人群飲用。
三
喝茶,因場合而異
喝茶講究場合、不同目的、不同的活動內容,喝什么茶,怎么喝茶都是有注意事項的。
商務洽談時,根據客人的喜好,洽談時間來確定泡什么茶,做到簡潔大方。
大量飲酒的聚會場合 ,則不適合喝茶;一方面聚會注重熱鬧,喝茶講究清凈;另一方面酒精和茶葉的雙重刺激性,會給身體帶來不適合和負擔。
外出旅行,舟車勞頓,一杯香氣十足的好茶,有助于放松身體與心情,更好的享受沿途風景。外出旅行講究方便快捷,所以快客杯、便攜式的小泡成了最佳的選擇。
總結來說,我們選擇茶葉要在對的時間,對的場合,選擇適合自己的茶。
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