趙霖談養(yǎng)生： 粗茶淡飯 吃出鐵漢
★先進廚房，再進藥房
通過科學(xué)配餐，就能夠有效控制各種疾病，可以形象地比喻為“先進廚房，再進藥房”。
中華民族自古以來就有“藥食同源”的論述。有許多食物被當(dāng)作中藥廣泛使用，如大棗、蓮子、山藥等。同樣，也有不少中藥被人們當(dāng)作食品來服用，如枸杞子、金銀花、西洋參等。
根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)觀點，食物的客觀效果與中藥藥物有相似之處?，F(xiàn)代科學(xué)研究的結(jié)果也在不斷證實這一論斷，對包括蔬菜在內(nèi)的上千種食物的系統(tǒng)研究發(fā)現(xiàn)，食物中含有許多對機體有調(diào)節(jié)作用的生物活性因子。所以，飲食有節(jié)，身必?zé)o災(zāi)，食物是最好的藥物。
★粗茶淡飯，吃出鐵漢
據(jù)統(tǒng)計，成人每日攝入的36種元素中80%以上來自食物。目前，在膳食營養(yǎng)方面存在著不吃粗糧、天天精米白面的錯誤飲食習(xí)慣，正是這一不健康的飲食習(xí)慣，造成微量元素攝入不足。
★凡病三分治七分養(yǎng)
中醫(yī)有一句話：“有胃氣則生，無胃氣則死，胃氣者知饑病。 ”因為脾胃是我們的后天之本，只要把脾胃保護好了，就不會喪失健康。所以，凡病三分治七分養(yǎng)。要想身體棒就得嘴頭壯，什么時候你要天天不覺得餓了，身體就該出毛病了。
喝得健康非常重要
★“果汁綜合征”危害下一代
英國研究人員近年發(fā)現(xiàn)了兒童 “果汁飲料綜合征”，患此病的兒童任性，感情沖動，注意力不集中，學(xué)習(xí)成績差。好多小孩上課不注意聽講，放學(xué)不好好寫作業(yè)。為什么呢？就是孩子喝了太多果汁。大家都知道，果汁飲料里大部分都含有糖，白糖沒有任何營養(yǎng)，只有熱量。
從喝果汁飲料里獲得的熱量叫 “虛卡路里”，小孩喝了飲料就得折騰，他能好好寫作業(yè)嗎？在歐洲，許多家長都不讓孩子喝可樂。因為可樂有很強的癮性，還有很多的磷，小孩喝了以后，鈣磷比例失調(diào)，影響骨骼發(fā)育。
★水永遠是最好的
據(jù)《醫(yī)學(xué)論壇報》對全球涉及飲料與健康的文獻進行系統(tǒng)回顧分析，根據(jù)飲料熱量、營養(yǎng)、成分以及對健康的影響，把飲料分成6個等級。而飲用水處于第一等級，是補充人體每日所需水分的最佳飲料。
★軟飲料誘發(fā)痛風(fēng)
今年1月，《英國醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)布了不列顛哥倫比亞大學(xué)和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究結(jié)果：大量飲用含糖飲料和果汁會增加患痛風(fēng)的風(fēng)險。美國和加拿大科學(xué)家調(diào)查了4.6萬名40歲以上、無痛風(fēng)史的男性12年，發(fā)現(xiàn)每天喝2聽至3聽軟飲料者比每月喝不足一聽者患病風(fēng)險高85%，比攝入果糖豐富的果汁男性患病率高。這一發(fā)現(xiàn)解釋了美國幾十年間痛風(fēng)患者成倍增加的原因（軟性飲料又名清涼飲料、無醇飲料、非酒精飲料，酒精含量低于0.5％的天然或人工配制的飲料）。
我們的孩子該怎么吃
★零食迷人眼，幼兒難分辨現(xiàn)在的孩子都喜歡逛超市，看到琳瑯滿目的零食就邁不動腿，家長為了安撫孩子，只好要什么買什么，聽之任之。其實，這些包裝的光鮮亮麗的食品為了吸引消費者、為了口味甜美、招徠小朋友，都要加入各種添加劑。在孩子無法辨別食品優(yōu)劣的情況下，家長要擔(dān)負起第一道屏障的作用。
★別“油炸”孩子的腦袋
現(xiàn)在有一種錯誤的認識，認為吃肉才有營養(yǎng)。最近在一個小學(xué)發(fā)現(xiàn)，孩子們在上課，家長全都在外面等著接孩子，旁邊有一個小販在出售炸雞腿、炸雞翅，好多家長都給孩子買，好像覺得只有吃這個才能補一補。實際上這是非常錯誤的，這時候給孩子吃西紅柿也比吃這東西強。西紅柿有很強的抗氧化功能，吃根黃瓜，給他去去火，清醒清醒腦子，回家還能繼續(xù)學(xué)習(xí)，吃那些油炸食物，會讓孩子大腦糊涂。
★魚干、肉干孩子要少吃
如果把肉干和魚干給孩子當(dāng)零食，可就大錯特錯了！為了便于長期儲存，人們在制作肉干和魚干時，都要加入鹽進行腌制。吃肉干和魚干時，要攝入大量的鹽，額外的鈉進入體內(nèi)，會增加腎臟負擔(dān)，影響腎功能。每天食用過多這些食品，會讓人口渴，加劇脫水，造成上火。
★吃巧克力不宜過量
巧克力是能量非常高的食品，兒童食用不宜過多，否則會使中樞神經(jīng)處于異常興奮狀態(tài)，發(fā)生焦慮不安、肌肉抽搐、心跳加速等不良反應(yīng)，并且直接影響食欲。
★海苔不能多吃
海苔中碘含量很高，少量地吃海苔可以起到補碘的作用。如果放任孩子無限制地食用海苔，容易造成微量元素攝入過量，從而誘發(fā)甲亢等相關(guān)疾病的發(fā)生。
聯(lián)系客服
