從目前到明年春節(jié)之時(shí)，豬肉價(jià)格再出現(xiàn)大漲的可能性并不會(huì)太大。但是，由于豬肉價(jià)格占國(guó)內(nèi)CPI比重在10%左右，豬肉價(jià)格上漲將帶動(dòng)食品類價(jià)格的大漲，預(yù)計(jì)下半年，國(guó)內(nèi)CPI突破3%是大概率的事情，通脹形勢(shì)不容樂(lè)觀。
導(dǎo)致今年國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格大漲的原因有三：其一，受非洲豬瘟影響，養(yǎng)殖戶減少存欄生豬的養(yǎng)殖，豬肉價(jià)格便會(huì)持續(xù)上漲。截止今年6月份，國(guó)際生豬存欄數(shù)量環(huán)比下降5.1%，同比下跌28.5%。不過(guò)現(xiàn)在疫情得到控制，存欄生豬養(yǎng)殖規(guī)模將會(huì)慢慢恢復(fù)。
其二，連續(xù)幾年的環(huán)保拆遷，使得個(gè)體養(yǎng)豬戶的生豬存欄數(shù)大幅減少，豬價(jià)自然會(huì)上漲。其三，年初央行二次降息，貨幣政策寬松，導(dǎo)致一季度國(guó)內(nèi)股價(jià)漲、房?jī)r(jià)漲，水果和豬肉、禽蛋價(jià)格也都上漲。貨幣寬松，市場(chǎng)流動(dòng)性增加，導(dǎo)致百價(jià)上漲不足為奇。
那為什么說(shuō)，未來(lái)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格上漲空間有限呢？首先，國(guó)家儲(chǔ)備豬肉存量充足。我國(guó)從1996年開(kāi)始，就建立了國(guó)家儲(chǔ)備肉體系，據(jù)坊間流傳，國(guó)家一級(jí)和省級(jí)儲(chǔ)備的肉，足夠中國(guó)人食用兩年。實(shí)際上，國(guó)內(nèi)儲(chǔ)備肉的存量應(yīng)該不少，如果增加儲(chǔ)備肉投放，可以遏制豬肉價(jià)格的上漲。
再者，豬肉價(jià)格如果漲高了，老百姓都吃不起了，大家可以去吃其他的肉制品，比如牛羊肉、家禽類、海鮮等，這樣需求會(huì)快速回落。同時(shí)，豬肉價(jià)格大漲之后，養(yǎng)殖戶開(kāi)始增加生豬的存欄數(shù)，來(lái)滿足市場(chǎng)的需求，可能要不了幾個(gè)月，大量生豬供應(yīng)市場(chǎng)，豬肉價(jià)格也會(huì)很快的見(jiàn)頂回落。
最后，如果國(guó)內(nèi)存在較大生豬缺口，中國(guó)還可以從海外進(jìn)口豬肉。我國(guó)生豬產(chǎn)品進(jìn)口總量由2008年的91.39萬(wàn)噸增至2016年的311.21萬(wàn)噸，2017年開(kāi)始回落，2018年的進(jìn)口量為215.44萬(wàn)噸。過(guò)去11年中國(guó)累計(jì)進(jìn)口生豬產(chǎn)品1722萬(wàn)噸，其中豬肉進(jìn)口量占比44.5%。國(guó)內(nèi)豬肉如果存在著較大缺口，下半年大幅進(jìn)口豬肉供應(yīng)將會(huì)很有必要。
總之，豬肉價(jià)格如果繼續(xù)上漲，國(guó)內(nèi)可以通過(guò)多種渠道來(lái)解決豬肉的供應(yīng)短缺問(wèn)題，但由于國(guó)內(nèi)豬瘟疫情已經(jīng)過(guò)去，生豬補(bǔ)欄也需要半年左右的時(shí)間，再加上未來(lái)國(guó)慶、中秋假日對(duì)豬肉需求又會(huì)上升。所以，從現(xiàn)在到明年春節(jié)之前，要想讓豬肉價(jià)格大幅回落并非易事。未來(lái)豬肉價(jià)格基本上會(huì)在一個(gè)高位區(qū)間內(nèi)橫盤。
而對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格上漲，可以換其他的肉類食品來(lái)替代，換換口味也不錯(cuò)。同時(shí)，由于豬肉價(jià)格上漲，其性價(jià)比可能就下降了，大家可以換點(diǎn)海鮮、羊肉、牛肉來(lái)嘗嘗鮮。如果是什么肉類價(jià)格都上漲了，也可以少吃點(diǎn)肉類制品，這對(duì)于養(yǎng)生還是很有好處的。相信在幾個(gè)月后，生豬就可以大量供應(yīng)市場(chǎng)，豬肉價(jià)格可以大幅回調(diào)，國(guó)內(nèi)CPI指數(shù)可以得到有效控制。
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