作者：初旭
萬(wàn)里長(zhǎng)江從青藏三江源頭奔涌而來(lái)，一路劈山斬嶺，所向披靡。曲折到川南的忠山之時(shí)，緩緩地放慢步伐，伸出溫柔的臂膀，將整座酒城攬抱懷中。發(fā)源于川西北九頂山南麓的沱江，跨過(guò)沃野千里的川西平原，一路歡歌走來(lái),在瀘州城區(qū)的管驛嘴與長(zhǎng)江交匯。
兩江擁抱，大潮翻涌，在天地間抒寫了一個(gè)大大的“人”。佇立瀘州濱江路的館驛嘴文化廣場(chǎng)，楊升庵“滾滾長(zhǎng)江東逝水，浪花淘盡英雄?！钡脑?shī)意油然而生。那獨(dú)特的船形廣場(chǎng)，那“老酒濃香”的雕塑，直讓人刻骨銘心。獨(dú)具匠心的構(gòu)思，生動(dòng)地彰顯著一座城市的價(jià)值理念，遠(yuǎn)眺江面上白帆點(diǎn)點(diǎn)，耳畔汽笛長(zhǎng)鳴，此時(shí)此刻，你乘坐的這艘瀘州巨輪正在時(shí)代的洪流中揚(yáng)帆起航。
把瀘州比作一艘巨輪并不為過(guò)。連綿的山巒，時(shí)起時(shí)伏，猶如飛龍?jiān)谔?，騰躍于兩江之間。從方山的薄刀嶺到紅衛(wèi)山的龍透關(guān)，來(lái)龍一路停歇吐氣，從云盤梁到燈桿山系列山坳，再抬頭直達(dá)忠山之巔。山勢(shì)從忠山緩行，直抵長(zhǎng)江岸，在廣營(yíng)路與鳳凰山之間，形成了天之器穴——營(yíng)溝。此地過(guò)去叫“鱔溪”，入清以后，駐兵營(yíng)房設(shè)在附近，因此而得名。特殊的地理風(fēng)水，有了今天我們看到的中國(guó)釀酒脈——龍泉井，有了享譽(yù)世界的中國(guó)第一窖——瀘州老窖，也成就了這座詩(shī)與酒交相輝映的醉美城池。
龍泉井所在的位置，系瀘州市龍泉橋下，中營(yíng)溝末尾段北山坡龍泉寺旁，就是今天的瀘州老窖1573窖池所在區(qū)域。這些國(guó)寶窖池系明代萬(wàn)歷年間所建，僅存4口，是我國(guó)建造早，保存好，持續(xù)使用時(shí)間長(zhǎng)的曲酒窖池。4口窖池規(guī)模相當(dāng)，呈橫向排列于車間內(nèi)，皆長(zhǎng)3.8米，寬2.4米，深2.4米，均為鴛鴦窖。窖池內(nèi)的糟泥經(jīng)數(shù)百年發(fā)酵，已產(chǎn)生了數(shù)千種有益微生物，不喝窖酒，但聞泥香，已有飄飄欲醉之感。這4口明代老窖池， 1996年11月，被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。位于城市中心一隅的國(guó)寶窖池，現(xiàn)在是一處5A旅游景區(qū)。節(jié)假日或周末，這里游人如織，來(lái)自世界各地的朋友，都趕到這里，以朝圣者的虔誠(chéng)，在瀘州老窖游客中心漫步，躬身在龍泉井邊掬水而飲，圍著老窖國(guó)寶窖池流連忘返，品味著一年四季飄逸的酒香。上世紀(jì)80年代，時(shí)任國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人胡耀邦乘車途經(jīng)瀘州城區(qū)，一縷酒香拂面而來(lái)，高聲吟唱出“風(fēng)過(guò)瀘州帶酒香”的千古絕句，至今無(wú)人以對(duì)。
據(jù)史料記載，唐代詩(shī)人杜甫也曾經(jīng)兩次到過(guò)瀘州，一次是永泰元年（公元765年）的6月，他到了戎州（四川宜賓），自戎州至渝州（重慶）；一次是大歷元年(公元766年)暮春，攜家從成都泛舟岷江，取道嘉州、戎州、瀘州、渝州，移居三峽中瞿塘峽畔的夔州。這兩次途經(jīng)瀘州，沒(méi)有史料記載他在此逗留了多少日子，在哪個(gè)小酒館借酒澆愁，也許是端一杯酒，站在長(zhǎng)江岸邊仰天一飲而盡，就冒著呼呼的江風(fēng)匆匆而過(guò)。但他那首《瀘州紀(jì)行》“自昔瀘以負(fù)盛名，歸途邂逅慰老身。江山照眼靈氣出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我來(lái)系纜結(jié)詩(shī)情。三杯入口心自愧，枯口無(wú)字謝主人”卻刻在了酒城人的心中。
特別是最后的 “三杯入口心自愧，枯口無(wú)字謝主人”。讓這位偉大詩(shī)人分明品出了瀘酒的醇香之美，以至于感動(dòng)愧對(duì)主人之盛情而“枯口無(wú)字”。詩(shī)人“枯口無(wú)字”？此時(shí)無(wú)聲勝有聲，這就是品味瀘酒的一種絕妙境界，既表達(dá)了詩(shī)人的謙遜，又抒發(fā)了對(duì)酒城人民熱情好客的感激之情。唐朝大詩(shī)人杜甫在瀘州投下這深情的一瞥，不啻美人的驀然回眸，依然驚艷今天的瀘州，依然驚艷今天的中國(guó)。
明朝著名文學(xué)家，詩(shī)人楊慎，因得罪明朝皇帝受貶官發(fā)配云南永昌衛(wèi)。在成都新津與云南永昌衛(wèi)之間，瀘州為他營(yíng)造了一個(gè)兩不管的“真空地帶”，這給詩(shī)人在川南留下了許多休閑時(shí)光。詩(shī)人在瀘州逗留期間，特別愛(ài)喝瀘州三星街營(yíng)溝頭釀造的老窖酒。那年的深秋，詩(shī)人登臨忠山之巔的大堂以觀瀘州全景，受風(fēng)寒感冒，帶病下山走出旗遠(yuǎn)門出城，穿過(guò)下?tīng)I(yíng)溝到大街方家酒館喝單碗。方酒館是中營(yíng)溝臨石板橋澄溪最近的洪興和酒槽坊主人方氏祖先所開(kāi)，取龍泉井水釀制大曲酒，所產(chǎn)酒部分直接在自家酒館售賣。方酒館中楊慎酒酣之際，吟出《病中秋懷》（八首）秋懷之一：
迢遞城西百尺樓，登茲銷暑亦銷憂。
江山平遠(yuǎn)難為畫，云物高寒易得秋。
這是一首抒寫詩(shī)人對(duì)瀘州風(fēng)物美景稱慕眷愛(ài)的詩(shī)歌。詩(shī)人登上高樓，放眼望去，長(zhǎng)江東流，遠(yuǎn)山迷茫，山川平曠，風(fēng)景之優(yōu)美，畫工難描；腳下云煙繚繞，身旁微風(fēng)吹拂，頓覺(jué)“高處不勝寒”。詩(shī)人借“江山平遠(yuǎn)”堂的名字，著力刻畫登樓所見(jiàn)城南江山美景，自然貼切，不露痕跡。試想，詩(shī)人處在當(dāng)時(shí)“既不受朝廷重用，又有家不能回”境況，希望與焦慮并存，現(xiàn)實(shí)與詩(shī)意交織，詩(shī)人的筆下，江山盛景依然這般美好，瀘州窖酒可謂功不可沒(méi)。
就因?yàn)闂钌鞯脑?shī)句“江山平遠(yuǎn)”膾炙人口，瀘州執(zhí)掌地名官員，就把他經(jīng)常喝單碗的這條主街取名為“平遠(yuǎn)路”。以江流方向而定上下，永豐橋到鉛店街是上平遠(yuǎn)路，鉛店街口到銅店街口的主街謂中平遠(yuǎn)路，三星街口到銅店街口稱下平遠(yuǎn)路。。忠山頂上武侯祠旁大堂，也因《病中秋懷》詩(shī)句，而取名為“江上平遠(yuǎn)堂”。
……
在這些充滿詩(shī)酒的浪漫過(guò)程中，瀘州這片古老的城郭，也曾經(jīng)有過(guò)一段悲壯蒼涼的日子?！叭墙帧?、“白招牌”、“鐘鼓樓”就是最好的歷史見(jiàn)證。瀘州地處長(zhǎng)江與沱江交匯處，境內(nèi)土地肥沃，物產(chǎn)豐富，大小河流域沿岸各地所產(chǎn)的貨物，多通過(guò)船舶到此交易。在市場(chǎng)交易中，由于商品眾多，形成各類商品的集中交易專業(yè)市場(chǎng)。如關(guān)圣殿及扁擔(dān)會(huì)館一帶的米市，小什字一帶的肉市，西門外下觀音一帶的豬市，大北街一帶的荒市（舊貨業(yè)），以及珠子街一帶以買賣長(zhǎng)江石為主的珠子一條街。舊時(shí)的瀘州城區(qū)，還有一種奇怪的市場(chǎng)叫“人市”，以買賣人口為主要業(yè)務(wù)，它不僅代表著舊中國(guó)的封建剝削特種形式，而且也是古代奴隸社會(huì)販賣奴隸的殘余和流毒。其中一處就設(shè)在原南門城垣的三星街、白招牌一帶。生活所迫，賣兒賣女，妻離子散，骨肉分離，怎么不讓人痛徹心扉，傷心街就此得名。
這個(gè)罪惡“人市”，先叫南城城垣街，因上演的傷心事情太多，人們認(rèn)為傷心街不吉利。后來(lái)，南門高家一門三進(jìn)士，成為清代和民國(guó)時(shí)期風(fēng)光一時(shí)的地方名流人物。他們的府第就在中營(yíng)溝，稱為＂大夫第＂，上世紀(jì)六七十年代，據(jù)說(shuō)“大夫第”被拆后改建成了今天的瀘州老窖車間。有人把 “傷心”聯(lián)想到高家的“三星”，二者又是諧音，在歷史的長(zhǎng)河中，三星街被世人認(rèn)知。就在傷心街上段城墻邊有棧房（旅店），專門收住拐賣人的販子，老板怕吃官司，門前掛一無(wú)字牌燈，不敢取店名，人們稱它為白招牌，后來(lái)成為這段城垣街的街名，至今還在沿用。
1938年10月，日軍在攻占武漢之后，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)進(jìn)入相持階段。日軍被迫停止了大規(guī)模軍事進(jìn)攻，在侵略戰(zhàn)略上進(jìn)行了調(diào)整，其中之一是把進(jìn)攻的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向中國(guó)內(nèi)陸，開(kāi)始所謂的制空攻戰(zhàn)——轟炸內(nèi)陸的戰(zhàn)略要地，地處長(zhǎng)沱兩岸的瀘州，再次上演“傷心”的故事。
那年的冬天，災(zāi)難降臨這座江城。這天上午， 9架日機(jī)從重慶方向飛來(lái)，瘋狂地逼近瀘州城上空。鐘鼓樓那尖利的警報(bào)，劃過(guò)鉛灰色的天空，整個(gè)城市的空氣瞬間凝固?！稗Z！”的一聲巨響，日本侵略者的炸彈落在瀘州頭上，在寬闊的江面上炸起十多丈高的水柱，兩條囤船頓時(shí)被炸得四分五裂。大北街戲園子中彈燃燒，數(shù)十人倒下去，就再也沒(méi)起來(lái)。
這年的9月，日本侵略者的飛機(jī)再次肆虐瀘州，制造了瀘州大轟炸歷史中最悲慘的一頁(yè)。這天上午9時(shí)許，36架日本飛機(jī)沿江而上，投彈70多枚，先低空掃射，然后把炸彈投向北門、西門、小北門、東門。排成一排低空飛行，在會(huì)津門、慈善路、東門口、新馬路、順城街、寶慶街、水井溝、院前街、三倒拐、桂花街、北門城墻、三星街、白招牌、南極子等街道和沿街商號(hào)。
頃刻間，瀘州成為一片火海，大半個(gè)瀘州城、30多條街巷、數(shù)千家商號(hào)頓時(shí)被炸毀。傷者的哀叫聲，親人的呼救聲、救火的吶喊聲，消防水的車鈴聲……成為這個(gè)城市最為慘烈的悲歌。位于城區(qū)三星街營(yíng)溝頭一帶的部分釀酒作坊也未曾幸免。廠房倒了，堅(jiān)固的窖池還在，散發(fā)著余溫的酒香還在。
日本侵略者給瀘州人留下的國(guó)恨家仇，讓人刻骨銘心。站在空蕩蕩的街巷，那些作坊業(yè)主把悲傷轉(zhuǎn)化為抗戰(zhàn)到底的決心和行動(dòng)。市民們擦干了眼淚，攜手安埋死難的鄉(xiāng)親，在日機(jī)炸毀的地方重建家園，重修街巷，重新開(kāi)店設(shè)號(hào)，恢復(fù)生產(chǎn)生活。那些被炮彈摧毀的廠房又重新樹(shù)立起來(lái)，曾經(jīng)被戰(zhàn)爭(zhēng)塵埃埋沒(méi)的窖池又重見(jiàn)天日，殘酷的戰(zhàn)爭(zhēng)可以摧毀建筑，卻無(wú)法摧毀酒城人的意志，很快瀘州城又聞窖酒飄香。
悠悠歲月，這座鐵打的城市走過(guò)了許多悲悲喜喜的日子。1949年的12月，紅旌十萬(wàn)出江陽(yáng)，解放大軍以勢(shì)如破竹之勢(shì)，四面合圍，一舉解放瀘州，酒城又回到了人民手中。
天生重慶，鐵打?yàn)o州。這句俗話，從古至今婦孺皆知。重慶與瀘州的地貌風(fēng)水，歷來(lái)可以相提并論，均屬青峰翠巒、兩江匯集。重慶系長(zhǎng)江與嘉陵江交匯形成三面環(huán)水，一面靠陸。瀘州則長(zhǎng)江與沱江相倚，形成三面環(huán)水，也是一面靠陸。從風(fēng)水學(xué)來(lái)講，兩座城池，有相同之處又有不同之妙。為什么沒(méi)有“天生瀘州”之說(shuō)呢？瀘州除了擁有雄踞長(zhǎng)江上游,控扼四川通向貴州、云南的要沖，是成都平原南面的天然屏障,歷來(lái)為兵家必爭(zhēng)的形勝之地等特殊地理環(huán)境之外，另外一層含義恐怕應(yīng)該是精神層面的東西了。重慶可以靠天，瀘州得靠自己。一個(gè)“鐵”字,從金從臷( zhì)聲，寓意堅(jiān)硬，堅(jiān)強(qiáng)和牢固，有堅(jiān)定不移之意，加一個(gè)鍛 “打”，更加不同凡響?！按蜩F要從本身硬”，瀘州人選擇相信自己，一年年，一代代，以鐵的意志，以鐵的毅力，用一種堅(jiān)忍不拔的工匠精神，釀造著屬于自己的美酒，釀造著屬于自己的生活。
好一個(gè)鐵打?yàn)o州，我們?yōu)槟泓c(diǎn)贊。
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作者介紹：初旭，原名王先軍， 民建會(huì)員，資深媒體人，品牌策劃人。系新華社簽約攝影師，四川省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，四川省散文研究學(xué)會(huì)會(huì)員，四川省民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員，四川省基層法律工作者，《中國(guó)報(bào)告文學(xué)》簽約作家，《激情歲月》傳記叢書(shū)創(chuàng)始人，大型紀(jì)錄片《航拍赤水河》導(dǎo)演、總撰稿，國(guó)家北斗導(dǎo)航數(shù)據(jù)服務(wù)中心四川分中心宣傳顧問(wèn)，西南醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)信息與工程學(xué)院宣傳顧問(wèn)。出版有散文集《山地風(fēng)流》、報(bào)告文學(xué)集《遍地英雄》，主編大型文集《瀘州百業(yè)賦》、《最瀘州》、《瀘商記憶》（與人合作）、《巴蜀名勝楹聯(lián)大全》（與人合作）等。
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