在物理上有一種現(xiàn)象，叫作用力與反作用力。當(dāng)你一拳打到墻上，也會(huì)受到相同的力反作用于手，所以會(huì)感覺(jué)到疼。
程序設(shè)計(jì)上，類似的現(xiàn)象叫“三次握手”。程序員設(shè)計(jì)出一套指令，并預(yù)設(shè)出用戶的反應(yīng)；用戶照著指令作出相應(yīng)行為，然后進(jìn)行下一步操作。
在人與人的相處上，有一種行為叫“交流”。你一言我一語(yǔ)，談到對(duì)脾氣，大家都開(kāi)心；說(shuō)到兩相違，大家都生氣。
放到人與物的關(guān)系上，有一種現(xiàn)象叫“互馴”。你精心栽培小麥，讓它長(zhǎng)成你愛(ài)吃的狀態(tài)；同時(shí)，你也越來(lái)越離不開(kāi)小麥了。
沒(méi)錯(cuò)，我們無(wú)時(shí)無(wú)刻不在與周邊的一切進(jìn)行著“相互影響”的行為。乃至于你可能不愛(ài)做飯，結(jié)果因?yàn)橐豢诤缅伆l(fā)生了改變。
說(shuō)來(lái)大家可能不信，但卻是真實(shí)存在的：
我與媳婦初來(lái)北京的時(shí)候，誰(shuí)也不做飯。起因很簡(jiǎn)單，我不會(huì)做，媳婦不愛(ài)做。家里沒(méi)有好廚具，老婆嘗試了幾次之后，干脆不上手；而我……………又懶得學(xué)…
局面如此尷尬，為了扭轉(zhuǎn)，我決心痛改前非——買了套好廚具，送給家里的試試。
結(jié)果，媳婦從此做飯比以前勤快多了。
而我，因?yàn)樯朴诎l(fā)現(xiàn)問(wèn)題，且妥善解決問(wèn)題，獲得長(zhǎng)期洗碗刷鍋獎(jiǎng)勵(lì)一枚……（為什么我把長(zhǎng)期加粗，為什么我在流淚）
回歸到“相互影響”原則來(lái)說(shuō)，這種深層的“物我關(guān)系”可以落實(shí)到裝修設(shè)計(jì)上的很多地方，最典型的例子就是廚房。
你一旦有個(gè)開(kāi)放式廚房，日常做飯會(huì)盡量避免油煙；
而如果你喜歡爆炒，那還是封閉式廚房合適。
把這種關(guān)系再提升一下，我們可不可以這樣說(shuō)：
你不愛(ài)做飯，會(huì)不會(huì)是因?yàn)闆](méi)有一個(gè)好的廚房？
或者換句話說(shuō)，當(dāng)我的廚房更好了，我會(huì)不會(huì)更愛(ài)做飯？、
明白了這個(gè)道理，終于，我要說(shuō)今天的正文了……
那，什么樣的廚房設(shè)計(jì)才會(huì)讓愛(ài)做飯的人，更愛(ài)做飯呢？
沒(méi)研究過(guò)的你，來(lái)看看我是怎么研究的~
（下的畫風(fēng)可能比較寫實(shí)。別問(wèn)我為什么，因?yàn)檎也坏娇蓯?ài)的圖了……）
1
裝修布局前，設(shè)身處地考慮好使用情景
廚房裝修需要深思熟慮，絕不僅僅是有個(gè)大樣就能了事。就從做飯流程說(shuō)起，洗菜、切菜、炒菜，三步結(jié)束，再簡(jiǎn)單不過(guò)了。
可實(shí)際操作起來(lái)，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題：
洗完菜怎么控水？
在哪切菜最方便？
炒菜的時(shí)候肩膀酸不酸？
這些細(xì)節(jié)問(wèn)題，只有使用者才能切身體會(huì)到。
【解決辦法】
從局部到整體設(shè)計(jì)，恰好可以決定廚房的功能和格局。圍繞著做飯來(lái)說(shuō)，廚房有三個(gè)局部區(qū)域非常重要：
1. 水槽/洗菜區(qū)
水槽是廚房的核心清洗區(qū)，洗菜和洗碗都在這里。換句話說(shuō)，善前和善后都需要它。
市面上常見(jiàn)的水槽組合形式有兩類：
1）單盆型
水槽內(nèi)部不設(shè)分區(qū)，暢通一體，空間相對(duì)寬闊。洗碗、洗菜、洗鍋都可以在這里解決。
它的缺點(diǎn)在于只有一個(gè)下水口，對(duì)垃圾的處理能力不夠。很多時(shí)候你需要單獨(dú)攔截菜葉和殘?jiān)尡緛?lái)是清潔的區(qū)域，需要經(jīng)常被清潔。
2）雙盆型
雙盆型水槽將內(nèi)部分成兩個(gè)區(qū)域，一個(gè)盆用來(lái)洗鍋洗碗等臟的東西，另一個(gè)洗蔬菜水果等食物?；蛘咭粋€(gè)盆做沖洗用，另一個(gè)做瀝水用。
當(dāng)然，這種水槽也有弊端。選擇時(shí)，要著重看好大盆的體積，如果還沒(méi)有鍋具大（一般3-4口人用的鍋，直徑在30厘米左右），最好不要考慮，放不下。
兩種水槽體積大小沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)之說(shuō)，購(gòu)買時(shí)，還是要根據(jù)自家臺(tái)面大小，以及詢問(wèn)商家來(lái)實(shí)際決定，更為穩(wěn)妥。
2. 空余區(qū)/切菜區(qū)
在水槽和灶臺(tái)之間，一般會(huì)留一定的空余區(qū)間。一樣需要注意！
這個(gè)區(qū)域通常是用來(lái)放案板切菜的，長(zhǎng)度不宜太小。如果小于300mm，那么只能放個(gè)盤子，基本沒(méi)有切菜的空間。
建議設(shè)計(jì)之初，有意將長(zhǎng)度控制在600mm-800mm左右，可以放下案板的同時(shí)，也不至于因相距太遠(yuǎn)而顯得整個(gè)櫥柜臺(tái)面失調(diào)。
3. 灶臺(tái)/炒菜區(qū)
灶臺(tái)關(guān)系到排煙是否方便。如果考慮不周，嗆味彌漫會(huì)緊密圍繞著你的生活。
灶具和油煙機(jī)兩者的上下距離要控制好。一般，頂吸式的吸油煙機(jī)，商家為保證吸煙效果，都會(huì)建議安在距灶臺(tái)60cm左右。（其實(shí)這個(gè)高度挺坑的，臺(tái)面80cm的話，再加60cm，正好1.4米，碰頭最佳位置。）而側(cè)吸式的話，通常距離燃?xì)庠?0-40厘米的位置比較合適。
當(dāng)然，每個(gè)品牌的吸油煙機(jī)吸煙能力都不一樣，建議在選擇時(shí)，多做咨詢。以上安裝數(shù)據(jù)，只是個(gè)參考。
2
臺(tái)面設(shè)計(jì)要考慮個(gè)人使用習(xí)慣
之前去一位好朋友家聚餐，做飯時(shí)發(fā)現(xiàn)他們家的冰箱和水槽分別放到廚房?jī)啥?，?dǎo)致取食材和清洗食材的動(dòng)線被拉長(zhǎng)，拿取食材很不方便。
一個(gè)人還好，如果是兩個(gè)人以上做飯，就會(huì)有人在其中來(lái)回奔波，既沒(méi)有效率，也會(huì)顯得擁擠，一不小心就“堵車”了。
【解決辦法】
廚房動(dòng)線要遵循合理的烹飪流程，整個(gè)做飯過(guò)程才會(huì)變得更流暢。
廚房動(dòng)線就是從一個(gè)功能區(qū)到另一個(gè)功能區(qū)的活動(dòng)路線。比如從冰箱拿取食材到水槽清洗食材就是一條動(dòng)線。
無(wú)論你的廚房有多大或是有多小，都必須有合理的動(dòng)線規(guī)劃。設(shè)計(jì)科學(xué)的廚房動(dòng)線是保證我們享受輕松自由廚房生活的關(guān)鍵。
設(shè)計(jì)動(dòng)線前，我們先了解一下做飯流程：
從冰箱里拿出食材——到清潔區(qū)清洗——洗好后放到操作區(qū)——然后拿到烹飪區(qū)炒菜——最后炒好盛出來(lái)——吃完飯洗碗
流程清楚后，大家可以根據(jù)自己家的廚房布局設(shè)置不同的動(dòng)線。
常見(jiàn)的動(dòng)線設(shè)計(jì)分為兩種：一字型廚房動(dòng)線和L型廚房動(dòng)線
一字型廚房動(dòng)線：
對(duì)于顯瘦的長(zhǎng)型廚房來(lái)說(shuō)，只要能將功能區(qū)按照合理的步驟排開(kāi)，一條動(dòng)線就能夠貫穿整個(gè)做飯流程，方便亦是自然而然。
L型廚房動(dòng)線：
L型廚房布局以墻角為中心，將動(dòng)線雙向展開(kāi)，是最節(jié)省空間的一種布局設(shè)計(jì)。廚房活動(dòng)保證在三角形動(dòng)線上時(shí)，做飯轉(zhuǎn)身即可，效率也就提高了。
3
防濺板是什么？我家沒(méi)裝這個(gè)?。?/span>
你可能沒(méi)聽(tīng)過(guò)防濺板，但一定有見(jiàn)到過(guò)。所謂防濺板（防濺墻），更多指的是灶臺(tái)前面的墻面，更正確的名稱是“油污易清理板”。
在裝修廚房的時(shí)候，我們很容易忽視防濺板的設(shè)計(jì)，全用普通瓷磚代替。
結(jié)果一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，灶臺(tái)周圍的墻面開(kāi)始出現(xiàn)裂紋，特別影響美觀；而且裂縫中已經(jīng)滲入油漬，極難清洗。這個(gè)時(shí)候拿什么補(bǔ)救呢？
【解決】
重視防濺板的功能，選擇耐高溫易清潔的材質(zhì)。
這個(gè)區(qū)域因?yàn)榭拷钆_(tái)的緣故，會(huì)長(zhǎng)期經(jīng)受高溫烘烤，以及接觸油漬。
所以要在兩方面著重考慮：
1. 經(jīng)得住熱脹冷縮：普通瓷磚一般都可以做到耐高溫，但不一定能承受“熱脹冷縮“的蹂躪。開(kāi)火即熱，關(guān)火即冷，反反復(fù)復(fù)，是一種考驗(yàn)。就像煙道口的瓷磚容易開(kāi)裂一樣，這個(gè)地方的磚也往往因?yàn)檫@個(gè)原因容易出現(xiàn)裂痕。
2. 易清潔：雖然有吸油煙機(jī)的幫助，廚房仍然會(huì)留下一些油漬。至少在灶臺(tái)附近會(huì)有。所以如果防濺板做得不夠光滑的話，清潔將是以后每天都要面臨的煩惱。設(shè)計(jì)前不可不察！
現(xiàn)在有幾種主流的材質(zhì)可以做防濺板：
1. 瓷磚
瓷磚本身就是防濺板，而且最為物美價(jià)廉、款式也比較豐富，但選擇和鋪貼時(shí)一定要注意：耐高溫，留縫隙，防止熱脹冷縮時(shí)給你來(lái)個(gè)“破碎之美。
另外，填補(bǔ)縫隙的時(shí)候，普通勾縫劑容易變黑，可用美縫劑解決。
2. 馬賽克
馬賽克可以說(shuō)是瓷磚的變種，能將碎片式美感做到極致。不怕高溫和熱脹冷縮。
但問(wèn)題在于縫隙太多，除非用美縫劑加上高超的鋪貼技巧，否則輕易不要嘗試。
3、玻璃
玻璃做的防濺板同樣物美價(jià)廉，效果卻遠(yuǎn)超瓷磚，除了能夠增加明亮度，還可以擴(kuò)大空間的視覺(jué)面積。是除了瓷磚以外最受歡迎的選擇之一。
4、不銹鋼
不銹鋼防濺板，其表面光滑，又不怕開(kāi)裂，非常適合灶臺(tái)區(qū)域的需求。只不過(guò)需要注意日后打理工作，避免在上面留下刮花痕跡。
如果家里的木質(zhì)家具比較多，使用不銹鋼擋板會(huì)提升廚房的現(xiàn)代感。最重要的是不銹鋼擋板可以無(wú)縫對(duì)接水槽和灶臺(tái)，徹底和時(shí)間久必發(fā)霉的硅膠條say bye，打造真正的一體化廚房。
當(dāng)然，看似全能的不銹鋼如果清潔不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生很多劃痕，長(zhǎng)期不打理也會(huì)生銹，這點(diǎn)需要注意。
所有以上這些細(xì)節(jié)，都會(huì)關(guān)系到你做飯、洗菜、洗碗是否方便。如果設(shè)計(jì)之初不留心的話，很可能在日常生活中，被它們影響到做飯的心情。
物怎樣待我，源于我怎樣待物。
悉心設(shè)計(jì)的廚房，當(dāng)然也會(huì)對(duì)我悉心以待。
沒(méi)錯(cuò)，不愛(ài)做飯的你，真的可能是缺少一個(gè)好廚房！
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雙12裝修攻略A：『廚房』什么值得買？好貨推薦?。煓C(jī)灶具、洗碗機(jī)、蒸烤箱、水龍頭、櫥柜燈、拉籃）
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