導(dǎo)語：84歲高齡的鐘南山教授，是中國工程院院士，之前在參加廣州“美食與健康養(yǎng)生論壇”活動(dòng)時(shí)，毫不吝嗇向大家分享飲食和健康的知識(shí)，并且告訴大家三種有利于養(yǎng)胃的早餐。
01堅(jiān)持吃早餐有哪些好處呢？
保護(hù)心臟以及血管
心臟和血管作為機(jī)體關(guān)節(jié)部位，影響著生命的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，而近幾年，心腦血管疾病發(fā)病率越來越高。
尤其是早上剛起床，血壓和血糖水平比較偏高，所以堅(jiān)持吃早餐，能夠平穩(wěn)血壓和血糖值，遠(yuǎn)離心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
對于上了年紀(jì)的人，身體開始走下坡路，身體各項(xiàng)機(jī)能不斷衰退，很容易患上骨質(zhì)疏松。
一提到骨質(zhì)疏松，想要遠(yuǎn)離這種疾病，首先要養(yǎng)成定時(shí)吃早餐，早餐中要適當(dāng)搭配雞蛋瘦肉這些食物、以及新鮮的水果和蔬菜，這樣能夠?yàn)樯眢w及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
另外也可以吃一些含鈣豐富的食物，有助于降低患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。
保持體力充沛
一些年紀(jì)輕輕以及人到中年的人群，身體素質(zhì)雖然好于老年人，但是生活以及工作壓力越來越大，也出現(xiàn)了身體素質(zhì)差的情況。這些人群作為家里的頂梁柱，更要清楚早餐的重要性。
早餐搭配合理，才能夠保障身體的健康狀態(tài)，提高身體素質(zhì)，讓我們以更加充沛的精力投入到學(xué)習(xí)工作中。
02
鐘南山認(rèn)為：早上是養(yǎng)胃“黃金期”，常吃3種早餐，或有助養(yǎng)胃
溫牛奶
牛奶中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，早餐喝一些牛奶，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。其實(shí)，牛奶補(bǔ)鈣效果被我們夸大了，但可以稱得上是一個(gè)養(yǎng)胃小能手。
但是早上喝牛奶盡量避免空腹飲用，可以喝上一杯水或者吃點(diǎn)東西，再喝牛奶。牛奶最好喝溫?zé)岬模兄诤亲o(hù)胃黏膜。
花科類蔬菜
現(xiàn)在生活中很多人在餐桌上很難見到蔬菜的身影，有的人覺得早餐吃蔬菜沒有滋味，所以經(jīng)常搭配一些咸菜來提高食欲，但是早餐經(jīng)常吃咸菜，對于健康是不利的。
可以搭配一些花科類的蔬菜，比如常見的西蘭花，花椰菜，紫甘藍(lán)等等，對于健康好處非常的多。而且制作起來簡單方便，
花科類蔬菜中花青素和膳食纖維含量豐富，可以提高腸胃的消化和蠕動(dòng)，緩解便秘的困擾，而且能夠消除腸胃中的積食。
南瓜粥
南瓜在養(yǎng)胃方面作用非常的強(qiáng)大，具有健脾和胃的效果，而且南瓜中果膠成分比較多，能夠促進(jìn)體內(nèi)重金屬的排出，避免胃粘膜造成刺激，幫助愈合胃潰瘍傷口。
而且南瓜性溫，南瓜中的南瓜多糖以及維生素，鈣，鋅等微量元素，能夠提高身體的免疫力，幫助生成細(xì)胞因子，增強(qiáng)體質(zhì)。
03胃不好還可以吃這幾種養(yǎng)胃食物
紅薯
進(jìn)入冬季是吃紅薯的季節(jié)，尤其是大街小巷上彌漫著烤紅薯的香味，紅薯吃起來軟糯可口，而且具有不錯(cuò)的保健效果，深受大家的歡迎。
而且，紅薯還能夠起養(yǎng)胃的效果，主要是紅薯中膳食纖維含量比較多，能夠幫助消食化積，讓我們食欲大增。
蜂蜜
蜂蜜在養(yǎng)胃界的地位也是比較高的，有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)蜂蜜中含有的乙酰膽堿，作用于副交感神經(jīng)，可以加快腸胃的蠕動(dòng)。
而且蜂蜜中低聚糖含量比較多，可以幫助腸胃中有益微生物的快速生長，而且這些有利于微生物的代謝會(huì)減慢有害微生物的生長速度，將腸胃微生物保持在平穩(wěn)狀態(tài)。
小米
小米常常用我們當(dāng)成養(yǎng)胃的一種滋補(bǔ)品，尤其是脾胃虛弱的人群可以喝一些小米。
而且對于消化不良的人群是非常友好的。
對于剛煮完的小米粥，在粥上面會(huì)出現(xiàn)一層細(xì)膩的黏稠物，其實(shí)這是粥油，是有益健康的好物質(zhì)，有助于補(bǔ)益腎精，健脾養(yǎng)胃。對于胃腸炎，胃潰瘍等疾病均有輔助治療效果。
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