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活動(dòng)日程
秉承“開放式創(chuàng)新、整體設(shè)計(jì)創(chuàng)新和顛覆性創(chuàng)新”的理念，F(xiàn)OODAILY每日食品網(wǎng)，攜手食品行業(yè)創(chuàng)新導(dǎo)向的巨頭企業(yè)和具有全球?qū)崙?zhàn)經(jīng)驗(yàn)的資深專家傾力打造的“2017全球食品&飲料創(chuàng)新品鑒（2017FBIC）”將于4月12-13日在上海寶華萬(wàn)豪酒店舉辦。
本篇文章為您全面梳理了2017FBIC的精彩內(nèi)容及看點(diǎn)，將分為以下幾部分：
01. 活動(dòng)日程
1000+創(chuàng)新產(chǎn)品品鑒，包含：
20+熱門品類展示組，12大特色主題展示組，
春季伴手禮精品賞鑒，
從消費(fèi)洞察到品類趨勢(shì)+創(chuàng)新產(chǎn)品案例+未來(lái)展望的創(chuàng)新之旅；
20+方案解析
10+從洞察到創(chuàng)見的高層創(chuàng)新分享
創(chuàng)新者之夜
02. 嘉賓陣容
03.更多福利
“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”大獎(jiǎng)；
2017FBIC展品預(yù)訂；
FOODAILY會(huì)員企業(yè)，《海外新品月報(bào)》年度免費(fèi)訂閱
04.合作伙伴
2017 FBIC以“歡聚，與創(chuàng)新共舞！”為主題，將通過(guò)產(chǎn)品品鑒、方案解析、高層創(chuàng)新峰會(huì)和創(chuàng)新者之夜等多個(gè)社交互動(dòng)環(huán)節(jié)深度闡述食品行業(yè)的“產(chǎn)品創(chuàng)新”，打造中國(guó)食品行業(yè)的“產(chǎn)品創(chuàng)新加速器”和“創(chuàng)新者社交圈”。
01
活動(dòng)日程
產(chǎn)品品鑒
4月12日，上午
FOODAILY創(chuàng)新委員會(huì)精心篩選、收集了來(lái)自北美、歐洲和亞太三大地區(qū)的1000+創(chuàng)新產(chǎn)品，聚焦飲料、乳品、烘焙、零食、糖果&巧克力、餐飲 6 大品類，近50%可供現(xiàn)場(chǎng)品嘗。我們將模擬消費(fèi)購(gòu)物場(chǎng)景，按照“熱門品類+特色主題”進(jìn)行創(chuàng)新展示與品鑒，并邀請(qǐng)行業(yè)資深專家現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)。
您可以親臨現(xiàn)場(chǎng)近距離感受這些創(chuàng)新產(chǎn)品的風(fēng)采，自由品鑒眾多新奇的美味，與500多名市場(chǎng)&研發(fā)精英一起洞察市場(chǎng)流行趨勢(shì)，尋找創(chuàng)新靈感，碰撞創(chuàng)意火花！
創(chuàng)新產(chǎn)品品類&地區(qū)分布
20+熱門品類展示組
飲料（果蔬飲料、植物蛋白飲料、功能飲料、酒精飲料、調(diào)味水、咖啡&茶），乳制品（酸奶、乳飲料），烘焙（餅干、軟質(zhì)烘焙、烘焙預(yù)拌粉），零食，糖果&巧克力（巧克力，口香糖，軟糖&果凍，硬糖），餐飲（醬&調(diào)味料，湯類，方便食品）
12大特色主題，以“內(nèi)容+場(chǎng)景+產(chǎn)品”的形式進(jìn)行創(chuàng)意展示
美容&體重管理，精品烘焙&伴手禮，超級(jí)食材，益生菌&益生元，兒童食品，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)，Better for you，包裝創(chuàng)新，跨界食品，趣享食品，特殊膳食，藥食同源
詳細(xì)內(nèi)容回顧：2017 FBIC創(chuàng)新品鑒12大特色主題展示
創(chuàng)新之旅
FOODAILY聯(lián)合國(guó)內(nèi)外知名的市場(chǎng)咨詢公司，從消費(fèi)洞察，品類趨勢(shì)+創(chuàng)新產(chǎn)品案例+未來(lái)展望的角度，以信息展板的形式，呈現(xiàn)2017年食品飲料行業(yè)趨勢(shì)，及6大品類的未來(lái)發(fā)展重點(diǎn)。該部分內(nèi)容合作伙伴包括：英敏特Mintel，尼爾森Nielsen，Innova Market Insights，GlobalData，歐睿國(guó)際Euromonitor International，益普索Ipsos，靈笛斯Lindys等。
春季伴手精品賞鑒
就像精品咖啡的流行一樣，烘焙行業(yè)也在發(fā)生著變化，品牌競(jìng)爭(zhēng)的核心不再是簡(jiǎn)單的新品和花樣，而是返璞歸真，靠精品和品質(zhì)決勝。傳統(tǒng)經(jīng)典的產(chǎn)品，甄選每一份原料，經(jīng)過(guò)重新塑造和包裝，成為了大家口碑相傳的佳品。將精品烘焙打造成特色伴手禮，也將是烘焙行業(yè)的一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)。
FOODAILY每日食品網(wǎng)將于4月12日上午在產(chǎn)品品鑒現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置春季伴手禮精品賞鑒，從海外到中國(guó)，從洋果子到和果子，從中國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心到時(shí)尚零食，您將在現(xiàn)場(chǎng)看到33種明星伴手禮品牌的142種產(chǎn)品形態(tài)的微場(chǎng)景展示。
在中點(diǎn)復(fù)興的呼聲中，如何將傳統(tǒng)與時(shí)尚相融合，讓伴手禮成為烘焙行業(yè)的下一個(gè)熱潮？我們期待與您來(lái)一場(chǎng)關(guān)于伴手禮的品鑒、思考與碰撞！
延伸閱讀：尋禮 | 30多種明星伴手禮品牌，100多種產(chǎn)品形態(tài)，烘焙行業(yè)千億商機(jī)解密
「尋禮」…當(dāng)時(shí)尚美食融入故事和情感，誰(shuí)才是中國(guó)伴手禮市場(chǎng)的破局者？
最創(chuàng)新產(chǎn)品投票評(píng)選
數(shù)百名食品&飲料領(lǐng)域的資深專家將從專業(yè)的角度，同時(shí)也是消費(fèi)者的角度，去發(fā)現(xiàn)可能影響這個(gè)行業(yè)的創(chuàng)新產(chǎn)品。所有現(xiàn)場(chǎng)嘉賓均可參與投票，分別評(píng)選出6大品類最創(chuàng)新單品，6票均投中者，或投中數(shù)最接近6票者，即有機(jī)會(huì)獲得“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”大獎(jiǎng)。
方案解析
4月12日，下午
2017FBIC邀請(qǐng)了第三方市場(chǎng)咨詢公司及業(yè)界各領(lǐng)域?qū)＜?，分別圍繞品類和特定的主題，針對(duì)食品行業(yè)創(chuàng)新從市場(chǎng)趨勢(shì)，消費(fèi)者特定訴求，技術(shù)/市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)，應(yīng)用延展等展開多視角剖析，深度還原產(chǎn)品創(chuàng)新本質(zhì)。
分會(huì)場(chǎng)1：乳品 / 餐飲
13:00-13:30 中國(guó)乳品工業(yè)的創(chuàng)新機(jī)會(huì)
演講嘉賓：Lu Ann Williams，Innova Market Insights，創(chuàng)新總監(jiān)&聯(lián)合創(chuàng)始人
日本、歐洲及北美等國(guó)家的乳品領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展；
中國(guó)關(guān)注健康，但同時(shí)勇于嘗試新鮮事物，中國(guó)的乳品企業(yè)該如何尋找自身的發(fā)展機(jī)會(huì)呢？
13:30-14:00 飲用型酸奶席卷而來(lái)，開創(chuàng)酸奶食用新體驗(yàn)
演講嘉賓：孫英北，嘉吉，食品配料中國(guó)區(qū)技術(shù)總監(jiān)
飲用型酸奶以其健康、美味、便捷的形象成為國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)力捧的對(duì)象。數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去5年間，其全球銷量增長(zhǎng)了62%，達(dá)到8.93億美元，而增長(zhǎng)的腳步仍在繼續(xù)，中國(guó)也將開啟藍(lán)海市場(chǎng)。
那么，如何滿足消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味、口感和功能的高端化需求？如何創(chuàng)新包裝形式，拓展其食用消費(fèi)場(chǎng)景？這些都將影響飲用型酸奶能否決勝市場(chǎng)，脫穎而出成為新的明星銷售品類。
14:00-14:30 健康、美味、便捷——滿足新興消費(fèi)者的發(fā)酵乳品解決方案
演講嘉賓：陳月琴，杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康，大中華區(qū)策略市場(chǎng)經(jīng)理
從消費(fèi)者行為學(xué)來(lái)看，健康、美味、便捷是能直接影響消費(fèi)者持續(xù)購(gòu)買發(fā)酵乳的關(guān)鍵因素。
這些關(guān)鍵因素是如何推動(dòng)發(fā)酵乳品類持續(xù)發(fā)展的？
如何把消費(fèi)者的需求點(diǎn)與發(fā)酵乳產(chǎn)品的開發(fā)研制相聯(lián)系？
在這三大推動(dòng)因素的作用下，發(fā)酵乳又將向哪個(gè)方向發(fā)展？
杜邦將從消費(fèi)者的視角出發(fā)，結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀及技術(shù)的發(fā)展方向進(jìn)行深入探討。
14:30-15:00 激活腸道原動(dòng)力，補(bǔ)“菌”還要養(yǎng)“元”
演講嘉賓：侯恩玲，維樂夫，技術(shù)法規(guī)經(jīng)理
腸道是人體的第二大腦，因此，維持腸道微生態(tài)健康意義重大。益生元，不僅僅是腸道益生菌的糧食，更具有多種生理功效。菊粉作為天然水溶性膳食纖維以及最優(yōu)質(zhì)的益生元，在乳品的應(yīng)用中有著特殊的優(yōu)勢(shì)。此外，菊粉作為優(yōu)良的脂肪替代品，在低脂乳中得到了廣泛應(yīng)用。
菊粉如何發(fā)揮其功效，為健康保駕護(hù)航？其在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)前景如何？
15:00-15:30 茶歇
15:30-16:00 女性消費(fèi)者青睞的蘆薈酸奶如何“永葆青春”？
演講嘉賓：田中哲郎，天津天富食品，技術(shù)部長(zhǎng)
一款蘆薈酸奶緣何被網(wǎng)絡(luò)評(píng)為日本10大最好吃酸奶，成為最受歡迎的水果酸奶之一。數(shù)十年的技術(shù)創(chuàng)新和經(jīng)驗(yàn)積累所挖掘出的不僅僅是這個(gè)被大眾所熟知的傳統(tǒng)原料的健康功效，更是其獨(dú)特的風(fēng)味和清爽口感帶給消費(fèi)者的豐富體驗(yàn)。
如何在酸奶中保持蘆薈果肉的天然口感，并進(jìn)行創(chuàng)新性的風(fēng)味搭配以滿足國(guó)內(nèi)女性消費(fèi)者的挑剔需求？
16:00-16:30 不添加，好口味，媽媽的愛——兒童產(chǎn)品案例分享
演講嘉賓：黃信智，通用磨坊，大中華區(qū)研發(fā)總監(jiān)
隨著購(gòu)買力的增加，新時(shí)代家長(zhǎng)為孩子的食品做出選擇時(shí)更為謹(jǐn)慎。而二胎時(shí)代的來(lái)臨無(wú)疑更加刺激著這一潛力無(wú)窮的市場(chǎng)。
從孩子的喜好做起到原料的選擇、營(yíng)養(yǎng)的配比，再到美味的整體感官體現(xiàn)……如何滿足挑剔的孩子傳承媽媽的愛。
通用磨坊為您分享：消費(fèi)者潛在需求與產(chǎn)品技術(shù)優(yōu)勢(shì)的完美統(tǒng)一。
16:30-17:00 讓產(chǎn)品更簡(jiǎn)單、更天然——清潔標(biāo)簽產(chǎn)品的未來(lái)
演講嘉賓：張茜，宜瑞安，天然配料市場(chǎng)經(jīng)理
清潔標(biāo)簽，猶如一股洪荒之力，正在滌蕩著全球食品行業(yè)。在這股力量的推動(dòng)下，我們的食物正變得越來(lái)越簡(jiǎn)單、越來(lái)越接近原本的面貌。
清潔標(biāo)簽趨勢(shì)的發(fā)展——起源&進(jìn)化；
清潔標(biāo)簽產(chǎn)品的機(jī)遇——生產(chǎn)企業(yè)的解讀與接受度洞察；
分會(huì)場(chǎng)2：飲料 / 零食
13:00-13:30 全球即飲軟飲料市場(chǎng)7大創(chuàng)新趨勢(shì)分析
演講嘉賓：楊曦，GlobalData，中國(guó)區(qū)客戶總監(jiān)
2016年，飲料行業(yè)整體增長(zhǎng)乏力，雞尾酒、碳酸飲料銷量下滑，而功能性飲料、植物基產(chǎn)品、即飲咖啡、近水飲料等產(chǎn)品的興起，都表明了消費(fèi)者更加關(guān)注天然、營(yíng)養(yǎng)和健康。把握好趨勢(shì)，就是抓住未來(lái)。飲料的創(chuàng)新熱點(diǎn)還有哪些？面對(duì)消費(fèi)者的需求，企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)？
13:30-14:00 椰子水，可以不那么簡(jiǎn)單
演講嘉賓：胡偉彬，印尼三務(wù)集團(tuán)，中國(guó)區(qū)經(jīng)理
2016年，椰子被知名機(jī)構(gòu)評(píng)為年度風(fēng)味，而這一趨勢(shì)在2017年仍將延續(xù)；含有椰子成分的產(chǎn)品在過(guò)去五年實(shí)現(xiàn)了250%的增長(zhǎng)，新產(chǎn)品上市率占全球的3%。
在“生榨”引爆中國(guó)椰子概念之后，如何將椰子水推向國(guó)內(nèi)飲品市場(chǎng)的新高點(diǎn)？益生菌、蛋白強(qiáng)化、果汁、氣泡水等概念的跨界都在不斷拓展著這一品類的創(chuàng)新空間…
14:00-14:30 減糖新宣言：減糖不減味
演講嘉賓：Chong Kam Chun 張錦泉，譜賽科，亞太副總裁
2014年，整個(gè)上半年美國(guó)碳酸飲料的銷量下降7.5%，而美國(guó)亞馬遜出現(xiàn)的一個(gè)新品牌Zevia卻同比上漲了67%，這是第一個(gè)使用天然甜味劑的公司，也是增長(zhǎng)最快的“天然”產(chǎn)品。2016年，百事花了2億美元購(gòu)買了營(yíng)收6000萬(wàn)的飲料公司Kevita，其大部分的產(chǎn)品也均使用天然甜味劑…這些倍受歡迎的品牌和產(chǎn)品是如何同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)健康和口感的多重需求？
如何通過(guò)保持前期甜味，同時(shí)降低甜味停留時(shí)間的創(chuàng)新迭代產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“減糖不減味”？！
14:30-15:00 捕獲天然功能飲料好時(shí)機(jī)
演講嘉賓：Too Ji Hoong 朱紫紅，科漢森，天然色素北亞銷售總監(jiān)
全球都在強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，飲料被重新定義成為最大的趨勢(shì)；功能性飲料成為一個(gè)最快的細(xì)分市場(chǎng)，而功能性成分的使用在中國(guó)也一直處于快速的增長(zhǎng)；
如何讓植提成為功能性飲料的亮點(diǎn)？
姜黃素飲料，多酚類運(yùn)動(dòng)飲料的成功案例分析。
15:00-15:30 茶歇
15:30-16:00 “可爾必思”，緣何讓人如此傾心？
演講嘉賓：金世合，味博食品，技術(shù)總監(jiān)
暢銷日本幾十年的“可爾必思”，可謂是清淡飲料的一枝獨(dú)秀！其獨(dú)特的“可爾必思”風(fēng)味已經(jīng)成為飲料行業(yè)的標(biāo)桿！這種發(fā)酵性的清淡飲料迎合了人們追求健康質(zhì)樸生活和清新口感的消費(fèi)趨勢(shì)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也逐漸收到熱捧。
如何尋找中國(guó)的清淡飲料市場(chǎng)的突破口？能否打造下一個(gè)“可爾必思”超級(jí)飲品？
16:00-16:30 零食：健康還是享受？中國(guó)消費(fèi)者想要吃怎樣的零食？
演講嘉賓：李夢(mèng)，英敏特，亞太區(qū)食品飲料高級(jí)分析師
巨大而多樣化的中國(guó)零食市場(chǎng)正在發(fā)生變化。是什么引領(lǐng)了這些變化？消費(fèi)者想要從零食中發(fā)現(xiàn)什么？英敏特“時(shí)間便是精髓”趨勢(shì)解釋了幾十年來(lái)的創(chuàng)新是如何幫助消除日常生活中的壓力，而消費(fèi)者卻比從前更加忙碌。他們正在尋找健康并能滿足享受的零食嗎？英敏特將會(huì)探索這個(gè)問(wèn)題，分享全球重要的零食消費(fèi)趨勢(shì)以及密切關(guān)注充滿活力的中國(guó)零食市場(chǎng)。
16:30-17:00 蛋白創(chuàng)新，正逢其時(shí)
演講嘉賓：Jasmin 司旋，恒天然，資深技術(shù)經(jīng)理
全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)正以每年8.27%的速度迅速增長(zhǎng)，到2020年將達(dá)到400億美元；而中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的年均增長(zhǎng)率更是高達(dá)25%……
市場(chǎng)上，各類富含營(yíng)養(yǎng)成分的零食如雨后春筍般涌現(xiàn)?？诟?、功效、便攜、個(gè)性化，一個(gè)都不能少……運(yùn)動(dòng)食品如何滿足消費(fèi)者的新要求？
17:00-17:30 2017年度風(fēng)味：代表新鮮、綠色、營(yíng)養(yǎng)的黃瓜風(fēng)味
演講嘉賓：高洋，芬美意，資深市場(chǎng)經(jīng)理
消費(fèi)者追求著更為輕淡、清爽的“綠色”風(fēng)味；據(jù)報(bào)道，從2012-2015年，黃瓜風(fēng)味的產(chǎn)品上市數(shù)量翻番，2016前十個(gè)月的新品上市量也較2015年全年更多。
為何定義黃瓜味為年度風(fēng)味？
黃瓜風(fēng)味產(chǎn)品系列
黃瓜風(fēng)味靈感激發(fā)（可搭配風(fēng)味、概念創(chuàng)意）
分會(huì)場(chǎng)3：糖果&巧克力 / 烘焙、
13:00-13:40 產(chǎn)品創(chuàng)新中的營(yíng)養(yǎng)與健康
演講嘉賓：張乾，瑪氏，產(chǎn)品創(chuàng)新總監(jiān)
隨著全球快速消費(fèi)品市場(chǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的需求，食品行業(yè)積極響應(yīng)世界衛(wèi)生組織（WHO）等對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的建議，承擔(dān)行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新，消費(fèi)者溝通等領(lǐng)域的職責(zé)。特別是糖果巧克力行業(yè)，如何在產(chǎn)品研發(fā)中體現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)和健康的需求，將成為促進(jìn)品類和品牌健康可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。
13:40-14:20 桃花姬——啟動(dòng)中國(guó)伴手禮的藍(lán)海市場(chǎng)
演講嘉賓：高登峰，東阿阿膠，助理總裁兼保健品公司總經(jīng)理
伴手，又稱丹祿，意即伴人送手禮，透露著人文氣息，蘊(yùn)含著情感關(guān)懷，它巧妙地融合了人們對(duì)于物質(zhì)享受與情感需求的追求。優(yōu)質(zhì)的食品需要健康、美味、高顏值、高性價(jià)比。
回觀全球尤其是亞洲的伴手禮，遍布日本的各色果子，北海道的白色戀人，臺(tái)灣的鳳梨酥，到云南的鮮花餅，都是采用了當(dāng)?shù)厥熘氖巢?，匠人的精心制作滿足大家對(duì)健康與口味的雙重需求，精美的包裝融合了人文與時(shí)尚。
桃花姬，源于3000年歷史的滋補(bǔ)國(guó)寶東阿阿膠，從700年前的元曲走來(lái)，傳統(tǒng)與時(shí)尚結(jié)合的經(jīng)典，食材選取，數(shù)字化生產(chǎn)……，都是一款優(yōu)質(zhì)的伴手禮之選，它定位品質(zhì)生活的女性人群，成為城市白領(lǐng)女性喜歡的“高端養(yǎng)顏零食”。移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，桃花姬“突破沃爾瑪?shù)臅r(shí)空與人流”。
盛世中國(guó)的傳統(tǒng)文化成為主流文化，時(shí)下中國(guó)各地不乏地方特色的食材或食品，桃花姬告訴你：下一個(gè)中國(guó)的藍(lán)海市場(chǎng)如何營(yíng)造？
14:20-15:00 亞太地區(qū)烘焙食品市場(chǎng)趨勢(shì)及機(jī)會(huì)展望
演講嘉賓：林小青，歐睿國(guó)際，客戶經(jīng)理
2016年烘焙食品在全球包裝食品中占據(jù)第二大的份額，全球銷售超過(guò)3000億美金。雖然亞太地區(qū)目前的市場(chǎng)規(guī)模落后于歐洲和北美，但在未來(lái)5年亞太地區(qū)將獲得最大的增長(zhǎng)潛力，復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)2.9%。
中國(guó)和日本對(duì)亞太影響最大，占據(jù)了亞太75%的銷售額，這個(gè)趨勢(shì)在未來(lái)一段時(shí)間也將持續(xù)。
盡管中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩，亞太整體市場(chǎng)在歷史2011-2016年間復(fù)合增長(zhǎng)率仍然最大，部分原因是新一代的年輕人更愿意嘗試將烘焙食品作為他們代餐的一部分，用來(lái)取代米飯和面條等。
15:00-15:30 茶歇
15:30-16:10 演講主題待定
演講嘉賓：馮昕，帝斯曼，親水膠體 全球業(yè)務(wù)單元市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)
16:10-16:50 用超級(jí)食材打造食品界的重磅明星
演講嘉賓：李運(yùn)飛，F(xiàn)oodaily每日食品網(wǎng)，內(nèi)容總監(jiān)
超級(jí)食材近年來(lái)異軍突起，姜黃、藜麥、鱷梨、奇亞籽……2011-2015年，全球上市的帶有超級(jí)食材的食品與飲料凈增202%。
超級(jí)食材為消費(fèi)者帶來(lái)了豐富多彩的選擇，也使得食品創(chuàng)新?lián)碛凶銐蚨嗟南胂罅?。如何用超?jí)食材打造一款既好吃又有賣點(diǎn)的烘焙零食？
高層創(chuàng)新峰會(huì)
4月13日
2017FBIC關(guān)注企業(yè)創(chuàng)新的各個(gè)重要環(huán)節(jié)，我們邀請(qǐng)行業(yè)大咖，從消費(fèi)趨勢(shì)、技術(shù)、包裝、品牌、市場(chǎng)營(yíng)銷等多角度進(jìn)行主題演講和創(chuàng)新分享，環(huán)環(huán)相扣，讓您從這些成功的商業(yè)案例和經(jīng)驗(yàn)分享中汲取精華，激發(fā)創(chuàng)意。
08:30-09:10 食品飲料品質(zhì)生活趨勢(shì)
演講嘉賓：伍懿華，尼爾森中國(guó)快消品行業(yè) 副總裁
食品飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)面對(duì)不斷升級(jí)的消費(fèi)訴求，食品飲料市場(chǎng)發(fā)展著怎樣的變化？將會(huì)有怎樣的趨勢(shì)？
品質(zhì)生活驅(qū)動(dòng)食品飲料市場(chǎng)發(fā)展：享生活，美生活，智生活。
09:10-09:50 奶酪的大好時(shí)光：創(chuàng)變無(wú)限可能
演講企業(yè)： Rochelle Flinn，恒天然，全球品類市場(chǎng)經(jīng)理
Nobuyuki Sasaki，恒天然日本奶酪原料品牌及銷售總經(jīng)理
搭上西餐走紅的順風(fēng)車，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者熟悉并喜歡上了奶酪這一西方傳統(tǒng)的食品，而如今便捷化的消費(fèi)需求，也使奶酪以更多樣化的形式，從乳品、餐飲領(lǐng)域延伸至了更廣泛的領(lǐng)域。
日本在這方面的創(chuàng)新是比較成功的，恒天然將會(huì)分享：
日本奶酪消費(fèi)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)?chuàng)新手段；
可能適合中國(guó)市場(chǎng)的主要?jiǎng)?chuàng)新；
日本最新的奶酪創(chuàng)新；
09:50-10:30 乳品&飲料健康概念創(chuàng)新2.0---從乳酸菌到蔬果/草本籽粒及超級(jí)食材
演講嘉賓：星川博行，天富食品 日本資深食品飲料專家，前養(yǎng)樂多技術(shù)及采購(gòu)高管
日本人平均壽命80以上，歷年位居全球第一，他們的飲食習(xí)慣有何奧秘？
日本的功能型食品&飲料層出不窮，其中疫病預(yù)防、骨骼關(guān)節(jié)健康、體重管理、美容健康占比最大；
果蔬及乳酸菌產(chǎn)品創(chuàng)新方向及案例分享；
10:30-11:00 茶歇
11:00-11:40 膠原蛋白有著怎樣的市場(chǎng)？技術(shù)的革新將使其涌向新高潮
演講嘉賓：Stephan Hausmanns，嘉利達(dá)，全球健康與營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)副總裁
Lu Ann Williams，Innova Market Insights，創(chuàng)新總監(jiān)&聯(lián)合創(chuàng)始人
全球的膠原蛋白市場(chǎng)又是如何？
Gelita推出了一項(xiàng)新的創(chuàng)新技術(shù)“Smart Technology”，這極大地推動(dòng)了軟糖的功能化；
膠原蛋白在骨關(guān)節(jié)健康、傷口愈合、皮膚健康等都有怎樣的新發(fā)現(xiàn)；
怎樣應(yīng)用生命科學(xué)來(lái)推動(dòng)企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新和生意；
11:40-12:20 從C端到B端，你真的了解終端用戶的痛點(diǎn)嗎？
演講嘉賓：倪浩，靈笛斯，總經(jīng)理
在包裝食品持續(xù)低迷的形勢(shì)下，餐飲業(yè)依然以每年10%的速度平穩(wěn)增長(zhǎng)；C端品牌商不僅在擴(kuò)大自身產(chǎn)品在戶外的消費(fèi)場(chǎng)景，他們也在尋找著合適的契機(jī)進(jìn)軍餐飲；
餐飲的業(yè)態(tài)正在以兩年一變的速度快速裂變，越來(lái)越多精品單品店誕生，B端生產(chǎn)商該如何切中消費(fèi)群體的痛點(diǎn)？知名餐飲策劃專家靈笛斯總經(jīng)理為您帶來(lái)：
餐飲業(yè)態(tài)在發(fā)生著怎樣的變化；
成功的案例分享；
企業(yè)如何提供更好的品類創(chuàng)新策略，應(yīng)對(duì)多元化的裂變需求。
12:20-13:30 自助午餐
13:30-14:10 “心”時(shí)代下如何贏回消費(fèi)
演講嘉賓：虞堅(jiān)，凱度消費(fèi)者指數(shù)，中國(guó)區(qū)總經(jīng)理
2016年消費(fèi)者如何購(gòu)買食品飲料
品類發(fā)展的加法和減法
碎片化時(shí)代三大新趨勢(shì)
14:10-14:50 通過(guò)包裝設(shè)計(jì)及品牌策略提升品牌力
演講嘉賓：Fumi Sasada 笹田 史仁，Bravis，CEO
獲得Pentawards金獎(jiǎng)的小茗同學(xué)，革面，源自這家日本的包裝設(shè)計(jì)合作伙伴Bravis，他們是誰(shuí)？他們將帶來(lái)：
品牌價(jià)值的建立；
包裝案例的分享；
現(xiàn)今日本包裝趨勢(shì)又是如何？
14:50-15:30 營(yíng)銷革命3.0：從產(chǎn)品到顧客，再到人文精神
演講嘉賓：曹虎，科特勒咨詢集團(tuán)（KMG），中國(guó)區(qū)總裁
數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，全球社交網(wǎng)絡(luò)上的廣告收入將在2017年達(dá)360億美元，占到整個(gè)數(shù)字廣告份額的16%；營(yíng)銷3.0時(shí)代，超越了以產(chǎn)品為基礎(chǔ)的1.0時(shí)代和以消費(fèi)者為基礎(chǔ)的2.0時(shí)代，它用一種更為全面的眼光來(lái)看待顧客，把他們視為具有多維性，受價(jià)值驅(qū)動(dòng)的人群，甚至是企業(yè)潛在的合作者。
15:30-16:00 茶歇
16:00-16:40 品牌的互聯(lián)網(wǎng)屬性塑造
演講嘉賓：劉習(xí)超，杭州昆汀科技有限公司，副總裁
吳宇軒，杭州昆汀科技有限公司，營(yíng)銷總監(jiān)
搞笑、娛樂的年代，他們的營(yíng)銷順應(yīng)著時(shí)代的趨勢(shì)： 自黑店鋪事件，張全蛋的工廠直播，童年美食風(fēng)，濃濃的“蘋果味”，COSER直播蹭熱點(diǎn)，一直活躍于人們的視線中，消費(fèi)者習(xí)慣了隔三差五就來(lái)看看他們玩了什么新花樣；這樣的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷模式瞄準(zhǔn)了90后、00后，并帶來(lái)了銷售額的5倍增長(zhǎng)。這是一個(gè)想做什么就做什么的團(tuán)隊(duì)，他們將這種態(tài)度也帶給了消費(fèi)者…
談資年代的互聯(lián)網(wǎng)屬性以及對(duì)于品牌的非凡意義；
品牌的互聯(lián)網(wǎng)屬性塑造；
營(yíng)銷案例分享；
16:40-17:30 嘉賓訪談：如何讓你的創(chuàng)新獨(dú)樹一幟
演講嘉賓：周曉農(nóng)，益普索 中國(guó)CEO
訪談主持人：待定
任何消費(fèi)品品牌的增長(zhǎng)都?xì)w結(jié)于2點(diǎn)：心智的顯著性以及購(gòu)買的便利性。誰(shuí)是最主流的消費(fèi)人群，他們?cè)诮?jīng)歷著怎樣的變化，品牌需要“不干擾化、生活化、場(chǎng)景化、云化”的營(yíng)銷溝通。要實(shí)現(xiàn)真正的購(gòu)買便利性，全渠道購(gòu)物及場(chǎng)景化的渠道會(huì)是有效的手段。
討論：
現(xiàn)在食品行業(yè)的消費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣和媒體習(xí)慣有什么變化？
品牌商現(xiàn)在面臨怎樣的創(chuàng)新挑戰(zhàn)和困惑，是怎樣應(yīng)對(duì)的？有沒有好的經(jīng)驗(yàn)可以分享？
創(chuàng)新的新發(fā)展大概會(huì)有哪些方向，或者新元素？
創(chuàng)新者之夜
4月13日，18:00-21:30
2017FBIC精心策劃的創(chuàng)意酒會(huì)，除了音樂美食美酒、游戲大獎(jiǎng)、脫口秀等必備環(huán)節(jié)，為您創(chuàng)造開放而舒適的商務(wù)交流場(chǎng)景，重要環(huán)節(jié)還包括：
品類最創(chuàng)新產(chǎn)品，及“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”的頒獎(jiǎng)；
場(chǎng)景模擬及創(chuàng)新體驗(yàn)，呈現(xiàn)未來(lái)乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，及針對(duì)細(xì)分消費(fèi)人群的健康零食發(fā)展；
尋找最“美&味”產(chǎn)品經(jīng)理——中國(guó)食品創(chuàng)新大賽啟動(dòng)；
02
嘉賓陣容
03
更多福利
“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”大獎(jiǎng)
還記得去年的“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”大獎(jiǎng)么，291號(hào)嘉賓贏取了“2016法國(guó)SIAL創(chuàng)新之旅”。2017 FBIC“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”大獎(jiǎng)將會(huì)有3個(gè)名額機(jī)會(huì)哦，神秘大獎(jiǎng)已經(jīng)為你們準(zhǔn)備好了，期待您的到來(lái)！
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