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說到西貢，人們常會(huì)用“喧鬧”、“高樓林立”、“車水馬龍”等詞來形容。然而，這座現(xiàn)代化的都市，仍有一些古老的地方，讓人能夠靜下心來，放慢前行的腳步。

西貢濾網(wǎng)咖啡館，便是如此神奇的地方。這座小咖啡館坐落于富潤郡潘庭馮街330號小巷子里（h?m 330 trên ph? Phan ?ình Phùng, qu?n Phú Nhu?n）。來到這里，時(shí)間仿佛靜止，一片寧靜祥和。

人們喜歡叫他們?yōu)槿隣敽腿?，他們的年齡、沖泡咖啡的方法和懷舊的店面，是這家咖啡店成為網(wǎng)紅的三個(gè)原因。

這家咖啡店“存活”了半個(gè)世紀(jì)，從法屬時(shí)期至今，從未讓西貢市民以及任何一位游客失望。不管是白天還是晚上，這家店都有人看管，提供熱情的服務(wù)。也許，這家咖啡店比很多顧客都老兩三個(gè)年輪。然而，來到這里，時(shí)光仿佛被遺忘，人們無問西東，只為喝一杯暖心的咖啡。

濾網(wǎng)咖啡，看到這個(gè)名字，我想你一定能猜到這家咖啡的沖泡方法。越南咖啡通常用滴漏器來沖泡，但這家咖啡是用一種獨(dú)特的濾網(wǎng)來沖泡的。

買來咖啡豆后，三爺一家經(jīng)過獨(dú)創(chuàng)的特殊工藝進(jìn)行精細(xì)研磨、烘焙等工序。

濾網(wǎng)，每天都吸引著游客慕名前來。與眾不同的是，這家咖啡是用25厘米長的濾網(wǎng)沖泡的。沖泡時(shí)，將足量的咖啡粉放入濾網(wǎng)中，隨后往濾網(wǎng)中倒入開水，并來回晃動(dòng)濾網(wǎng)，一滴滴濃郁香醇的咖啡就此產(chǎn)生了。

遠(yuǎn)在小巷頭，你就可以聞到這個(gè)帶有歲月感的泛黃的濾網(wǎng)散發(fā)出來的咖啡香味。每天從天剛蒙蒙亮到天色漸暗，都有很多顧客到這家店喝咖啡。盡管顧客多，但三爺夫婦一直用心沖泡好每一杯咖啡。因此，顧客都很喜歡，有人“喝了一次，還想再來一次”，還有人“如果哪天不喝這家咖啡，總感覺這一天少了些什么”。

由于店面不大，很多顧客只好坐在路邊，細(xì)細(xì)品味。有人來這里是為了聊天，也有人是為了看報(bào)，還有人僅僅是為了尋找一方凈土，懷念昔日的西貢。

在這家咖啡館里，我們可以看到一張張被時(shí)間染得泛黃的老照片，沖泡咖啡的小廚房，古老的小車，陳舊的時(shí)鐘……這些經(jīng)典而復(fù)古的元素，造就了這家咖啡店昔日的香醇和六十年的溫情。