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陪伴左右卻無人知曉——來自彩云之南的神奇豆子

拾云南 >《待分類》

2021.01.25

關(guān)注

慵懶的早晨，睜開惺忪的睡眼，伸個(gè)懶腰，伴著廚房傳來淡淡的炭烤香味，一杯飄香四溢的咖啡，喚醒睡意朦朧的你，開啟新的一天。

清脆的鍵盤聲，挽起的手袖，繁忙的格子間，喝一口辦公桌邊的咖啡，頓時(shí)提神醒腦，也緩解了你工作的壓力。

伴著日落的晚霞，走進(jìn)街邊別致的咖啡店，兩杯冒著熱氣的咖啡，與圍坐在桌前親密攀談的情侶，勾勒出一副溫馨的畫面。

這樣的畫面每天都發(fā)生在日?，嵥榈钠匠Ｈ思遥霈F(xiàn)在高樓林立的CBD，上演在車水馬龍的街道旁。喝咖啡早已不是西方獨(dú)有的習(xí)慣，如今早已成為了大部分中國人的日常。

但不管你身處中國的何處

無論是繁華的陸家嘴

亦或是愜意的蘇杭

也許你不知道的是

那粒能為你舒緩壓力

帶來幸福時(shí)刻的神奇豆子

不是來自遙遠(yuǎn)的南美

也不是大陸另一端的歐洲

這顆神奇的豆子

是出自彩云之南的小?？Х?/span>

云南當(dāng)?shù)胤N植的咖啡林

云南得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，為優(yōu)質(zhì)小?？Х鹊纳L提供了肥沃的土壤和適宜的氣候。小?？Х冗m宜生長在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。小?？Х榷鄶?shù)種植于海拔1100米左右的干熱河谷地區(qū)，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。

小?？Х戎饕N植在云南臨滄、保山、普洱、西雙版納、德宏、怒江等州市。保山潞江壩氣溫平均為21.5℃，最高達(dá)40.4℃，終年基本無霜，是公認(rèn)的最佳小?？Х犬a(chǎn)地。這里培育的小?？Х纫詽舛豢?、香而不烈，顆粒小面勻稱，醇香濃郁，且?guī)в泄抖Y名中外。

從2014年起，小粒咖啡無論是在種植面積還是在產(chǎn)量上，云南均占全國99%以上。在云南普洱，星巴克甚至有自己的咖啡種植區(qū)。每年星巴克都會(huì)從普洱采購幾十萬噸的咖啡豆，用于自己全國的各個(gè)門店需求或是出口。所以，不管你鐘愛的是星巴克的美式，冷萃或是星冰樂，所有的醇香和味蕾的享受，都是由這顆來自云南的神奇豆子幻化而生的。

2018第三屆云南咖啡生豆大賽暨第六屆普洱咖啡生豆大賽現(xiàn)場(chǎng)

然而，雖然云南小?？Х绕焚|(zhì)優(yōu)良，口感上成，卻面臨著知名度不高和“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”的問題。雖然這粒土生土長但神奇豆子，每天都陪伴于你身旁，但其“身世”卻無人知曉。雖然一些國際知名的咖啡連鎖品牌都在云南有自己的咖啡生產(chǎn)基地，但這些咖啡豆大多都被用于出口，然后再被賣到中國，銷售給國內(nèi)的顧客。

聽到這里

也許你不禁會(huì)發(fā)出這樣的感嘆

“原來這些好喝的咖啡豆是來自云南”

或有些氣憤

“我們自己生產(chǎn)的咖啡

憑什么還要從外面進(jìn)口呢？”

咖農(nóng)在太陽下曬咖啡

所以，為了讓優(yōu)質(zhì)的“云品”能夠不再默默無聞，讓“云品”的香味能夠出滇發(fā)芽，不用再“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷“，不再有中間商賺差價(jià)。云南省省委省政府提出了“打造世界一流綠色食品”的目標(biāo)，并已經(jīng)連續(xù)五年在全國各地開展了云南產(chǎn)品推介會(huì)。

同時(shí)，昆明市政府還精心挑選“10大名品”、綠色食品“10強(qiáng)企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”以及省級(jí)、州（市）級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)近300家，攜獨(dú)具云南特色農(nóng)產(chǎn)品參展，其中就包括了云南獨(dú)有的小粒咖啡。

除了現(xiàn)場(chǎng)展會(huì)的方式，在推介形式也緊跟時(shí)代的步伐。通過互聯(lián)網(wǎng)，參與例如“雙十一”，“雙十二”這樣的網(wǎng)上購物節(jié)，亦或是以直播的形式進(jìn)入全國民眾的視線。如今，這些來自云南的神奇豆子已經(jīng)能夠以最簡單，最經(jīng)濟(jì)，最快速的方式進(jìn)入全國其他地區(qū)老百姓的家中，沒有中間商賺差價(jià)。

在”一帶一路“的背景下，這顆來自云南的國產(chǎn)”洋豆子“也志在四方，向往國際。除了官方推介，云南小粒咖啡的優(yōu)良品質(zhì)也被一些西方民眾所認(rèn)可，并將其帶回并推廣到咖啡最盛行的地域：歐美。