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人體中有這樣一種液體，它就像一個(gè)“熊孩子”，如果正常工作，就可以保衛(wèi)我們的健康，但如果開(kāi)始興風(fēng)作浪，到處搗亂，就會(huì)危及身體健康，甚至引起癌癥！

這個(gè)讓人又愛(ài)又恨的液體，就是胃酸。

我們都知道，物質(zhì)酸堿性的強(qiáng)弱，用PH值衡量。人體血液PH一般約為7.35-7.45，唾液正常PH范圍在6.6~7.1 ，尿液正常PH范圍為4.6-8.0，數(shù)值越低，代表酸性越強(qiáng)，而胃酸的PH值正常情況下在1.3-1.8之間。

隨著進(jìn)食增加或者飲水胃液被稀釋?zhuān)琍H值可以上升到3.5左右，但胃可以分泌大量的胃酸，使胃保持酸性環(huán)境。胃酸的主要成分是三大強(qiáng)酸之一的鹽酸，所以它的“破壞力”很大。

不僅可以把整塊食物消化成食糜，殺滅隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌，激活胃蛋白酶；胃液隨食物進(jìn)入小腸后，還會(huì)促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌。同時(shí)胃酸所形成的胃內(nèi)的酸性環(huán)境，也有利于鐵和鈣的吸收和利用。

適度的胃酸可以幫助消化，但胃酸分泌過(guò)多，就會(huì)出現(xiàn)胃反酸，胃反酸是一種常見(jiàn)的消化道癥狀，并非都是胃部疾病。發(fā)作時(shí)，人會(huì)感到泛酸、燒心、胃灼熱等，讓人倍感窩心和難受。

胃酸“腐蝕性”強(qiáng)，如果反流進(jìn)入食管、咽喉，會(huì)導(dǎo)致咽部灼熱感、異物感、出現(xiàn)吞咽疼痛、進(jìn)食哽咽等，長(zhǎng)期下去，食管輕則糜爛、潰瘍，重則導(dǎo)致食管狹窄、發(fā)生癌變。

①生理性反酸

精神因素：當(dāng)精神緊張、過(guò)度疲勞、情緒不佳時(shí)，大腦皮質(zhì)功能紊亂，會(huì)影響到植物神經(jīng)功能，最終反射給腸胃，促使胃酸分泌增多。

飲食不當(dāng)：如過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)辣、過(guò)酸、過(guò)冷、過(guò)燙的食物都可刺激胃酸分泌增加。

肥胖：過(guò)多的食物攝入和較高的體內(nèi)脂肪會(huì)阻止食管下括約肌的正常關(guān)閉，易使胃酸從胃中倒流并進(jìn)入食道。

②病理性反酸

慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍病等消化道疾病，都會(huì)引起胃酸分泌增多，導(dǎo)致出現(xiàn)反酸癥狀。

反酸是胃食管反流的典型癥狀之一，其不典型癥狀還包括胸痛、上腹痛、上腹燒灼感、噯氣等，如不及時(shí)治療，可以引起更為嚴(yán)重的并發(fā)癥，如食管糜爛、潰瘍、出血、食管狹窄，甚至引發(fā)食管癌等。

③其他因素

比如懷孕期間，女性會(huì)分泌大量的孕激素和雌激素，會(huì)影響消化系統(tǒng)，導(dǎo)致腸胃不能及時(shí)將食物消化和吸收，這樣就出現(xiàn)了胃酸分泌旺盛的情況，容易引起惡心，反酸。

長(zhǎng)期酗酒、大量吸煙、喜食辛辣食物、飲食不規(guī)律（睡前吃太多、不吃早飯）等都會(huì)刺激胃酸分泌增多。某些藥物會(huì)造成食管下括約肌耐壓力下降、松弛，也易引起反酸。

胃反酸作為一種消化道癥狀，飲食調(diào)節(jié)十分必要，如果經(jīng)常胃反酸，務(wù)必遠(yuǎn)離以下幾種食物，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

提倡少量多餐，每頓飯七八分飽即可。避免過(guò)飽引起胃部脹滿，加重反酸、燒心、打嗝。研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)成定時(shí)定量進(jìn)餐的習(xí)慣有助于胃液的規(guī)律分泌，更有利于消化。

另外建議反酸人群忌口以下食物：

①長(zhǎng)期喝粥

喝粥養(yǎng)胃的觀點(diǎn)一直深入人心，但對(duì)胃反流的人來(lái)說(shuō)，卻不太適合。

半流質(zhì)的食物往往咀嚼少，就進(jìn)入胃部，導(dǎo)致胃的排空速度加快，胃蠕動(dòng)減弱，胃里面沒(méi)有食物中和，胃液會(huì)對(duì)胃粘膜造成傷害，反而讓燒心、反酸癥狀更嚴(yán)重。

②紅薯等含糖量高，多吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸

番薯、芋頭、玉米等粗糧，粗纖維較多，容易引起腹脹和排氣增多。粽子、元宵、湯圓等糯米制品因黏性大，容易滯留在胃內(nèi)刺激胃酸分泌。

③甜食會(huì)促進(jìn)胃酸分泌

單糖、雙糖可加速胃酸分泌，因此，胃酸多時(shí)要少吃巧克力、蛋糕等甜食。

食療是養(yǎng)胃的好方法，猴頭菇、大麥、白扁豆、玫瑰花、少量陳皮，打粉裝袋泡著喝，就能起到很好的養(yǎng)胃作用。

胃喜燥惡寒，現(xiàn)在天氣變冷，注意胃部保暖，特別是晚上睡覺(jué)的時(shí)候，腹部一定要蓋上被子，以免受到寒邪加重腸胃不適。

對(duì)食物咀嚼的時(shí)間越長(zhǎng)，就越能減輕胃部的消化負(fù)擔(dān)。在咀嚼的同時(shí)口腔也會(huì)分泌唾液，唾液對(duì)胃黏膜也有一定的保護(hù)作用，這樣有助于減輕胃部壓力。

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