據(jù)艾媒咨詢《2022-2023年中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展與消費(fèi)需求大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》顯示,中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段,預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長(zhǎng)率上升。
毫無(wú)疑問，咖啡行業(yè)的熱度在持續(xù)升高。
另?yè)?jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)不完全統(tǒng)計(jì)，在剛剛過去的1月份，國(guó)內(nèi) 21家連鎖咖啡品牌一共新開門店387家，現(xiàn)存門店24671家。但是，瑞幸、星巴克、幸運(yùn)咖等頭部咖啡品牌在1月的開店總量，卻同比減少50%以上。
相比于后面兩位，瑞幸面臨的局面更為緊迫，可謂“前有猛虎，后有追兵”。
首先擺在瑞幸面前的是行業(yè)老大哥星巴克。目前，雖然瑞幸門店數(shù)量已經(jīng)超越了星巴克，但相比星巴克在全球市場(chǎng)縱橫50年的底蘊(yùn)，積累的行業(yè)上下游資源、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)等等，瑞幸想要追上仍需要更多的時(shí)間。
而面對(duì)行業(yè)小輩，星巴克也在積極應(yīng)對(duì)。一貫將一二線城市作為主陣地的星巴克已在著手加速開店，以每9小時(shí)一家店的擴(kuò)張速度，與瑞幸針鋒相對(duì)。
另一方面，各類其它品牌的崛起，也對(duì)瑞幸構(gòu)成了挑戰(zhàn)。
比如Tims、Manner這些品牌也看到了市場(chǎng)的潛力，對(duì)瑞幸模式直接復(fù)制、蠶食瑞幸的現(xiàn)有市場(chǎng)。還有蜜雪冰城，也通過推出咖啡品牌“幸運(yùn)咖”，在底線城市與瑞幸咖啡開展正面競(jìng)爭(zhēng)。
有些尷尬的是，由原瑞幸創(chuàng)始人陸正耀、原瑞幸CEO錢治亞開創(chuàng)的新品牌“庫(kù)迪咖啡（COTTI COFFEE）”，也殺入了市場(chǎng)。庫(kù)迪咖啡的擴(kuò)張速度很猛，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從2022年10月開始，庫(kù)迪咖啡就保持了高頻的開店速度。去年 10 月、11 月、12 月和2023年1 月，分別開店 3 家、48 家、117 家、67 家，至今已經(jīng)開出232 家店。
前后夾擊之下，剛擺脫困境不久的瑞幸咖啡應(yīng)該如何面對(duì)值得關(guān)注。你還喝瑞幸咖啡嗎？歡迎留言評(píng)論。
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