太谷餅有兩版?zhèn)髡f(shuō)，不過(guò)確定的只有一件事——它起源于清朝。
一說(shuō)，在明末清初，太谷縣城東南的溝子村有一富家太太，經(jīng)常在夜里想吃餅子。
可她對(duì)城里買回的各種面餅，都不喜歡。
這可難壞了傭人。
當(dāng)消息傳到縣城一家燒餅鋪里，掌柜的為了做成這筆生意，特地讓鋪?zhàn)永锏睦蠋煾蹈鶕?jù)她的口味出了一種甜餅。
另一說(shuō)，在清朝咸豐年間，太谷城東南溝子村，有個(gè)姓張的以開(kāi)餅面鋪為生。
他看到太谷縣商賈云集，經(jīng)濟(jì)繁榮，富豪大戶們貪圖享受。
他看到了商機(jī)，就制成了一種“甘餅”，深受富豪們喜愛(ài)。
