01 被嫌棄的肥肉 愛(ài)吃肉的人很多，愛(ài)吃肥肉的人卻越來(lái)越少了，一家子坐一塊吃飯，把肥肉推來(lái)讓去也成了常見(jiàn)的事 可憐的肥肉做錯(cuò)了什么？要被這樣嫌棄…… 答案就一個(gè)大寫(xiě)加粗的字 膩！！！ 可不是嘛！現(xiàn)代人飲食已然高糖多油，看見(jiàn)醬嬸兒的
或這樣的
油膩之情頓時(shí)泛濫翻涌在胸前
于是，肥肉便慘遭嫌棄了
但是，肥肉表示很冤，只要烹飪得當(dāng)，我也可以肥而不膩，讓你吃到停不下來(lái)，不信，來(lái)看看今天這道菜
咳咳，它似乎也長(zhǎng)的有些油膩
但是，那僅僅只是外表
它是一道吃了會(huì)上頭的肥肉菜品！
醬梅肉烹飪秘籍
1
醬料秘笈
醬料，是醬梅肉入味去膩的靈魂，在此奉上秘方：腐乳加醬油、味精、料酒、姜絲等食材。
將食材混合攪拌均勻，這道菜的“殺手锏”便準(zhǔn)備妥當(dāng)了，可以開(kāi)啟下一關(guān)——煮肉技法！
2
煮肉秘笈
撈出煮好的肉，切大小均等的片，將調(diào)好的醬料均勻、充分的刷在肉片上，最后將肉整齊的碼在大碗中，皮朝下，上籠蒸至軟爛即可
經(jīng)過(guò)幾輪蒸煮的五花肉，醬料入味，肉質(zhì)細(xì)嫩軟爛，達(dá)到了肥而不膩的最高境界。
長(zhǎng)這樣
3
伴侶秘笈
這道肉菜之所以脫離了油膩，另一個(gè)重要原因在于它有幾個(gè)最佳拍檔。醬梅肉通常的吃法是，包在綿軟可口的荷葉餅里，加生蔥絲、黃瓜絲，清淡與濃郁相輔相成。
搭配在一起長(zhǎng)這樣
END
一道醬梅肉，稱得上有肉有菜有主食，能當(dāng)懶人的一頓飯，所以人送外號(hào)——懶漢肉。
好吃不膩的醬梅肉，吃過(guò)一次，保管上頭！
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