來到了花塔村，就少不了要嘗嘗這里的美味，由于花塔海拔只有558米，為大同市海拔最低，加上這里四面環(huán)山，河水蜿蜒，所以一年四季溫和少風(fēng)，這樣獨(dú)特的地理環(huán)境使得當(dāng)?shù)匾荒甑臒o霜期高達(dá)180天。
這樣的獨(dú)特氣候不僅使得花塔村成為全市每年最早綠的地方，還使得這兒的很多農(nóng)作物要比大同其他地方最少早一個(gè)節(jié)氣嘗鮮。小蔥、韭菜只要驚蟄一過就努出了頭，天一熱就瘋了般地往上長。清明前后香椿的葉子就開始冒芽，開始時(shí)是那種棕綠的顏色，青翠欲滴，特別誘人。還有滿村隨處可見的蘋果樹、桃樹、核桃和花椒，都仿佛是不要錢一樣的，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩言谶@里。
用剛采摘的香椿葉炒上幾個(gè)農(nóng)家自養(yǎng)的笨雞蛋，那個(gè)香味可以飄滿全村。還有楊穗、楊葉、柳芽、榆錢、蒿蒿頭等山野之菜，那些東西讓花塔的村人做出來，可謂是真正的天然美味，讓人吃過一次就永遠(yuǎn)忘不了。
除了這些農(nóng)作物之外，花塔村還有一樣?xùn)|西十分盛產(chǎn)，就是青檀。青檀作為我國特有的單種屬，不僅在對(duì)研究榆科系統(tǒng)發(fā)育上有著學(xué)術(shù)價(jià)值。它的莖皮、枝皮纖維還是制造馳名國內(nèi)外的書畫宣紙的優(yōu)質(zhì)原料，再加上它的木材堅(jiān)實(shí)，致密，韌性強(qiáng)，耐磨損，所以也是家具、農(nóng)具、繪圖板及細(xì)木工用的重要材料。
說到這里，就給大家講一個(gè)關(guān)于青檀造紙的故事。造紙術(shù)源于我國，是東漢蔡倫發(fā)明的，在蔡倫死后，他的弟子孔丹為了紀(jì)念他的盛舉，就想造出一種世界上最好的紙。但年復(fù)一年始終難以如愿。
一天，孔丹偶見一棵古老的青檀樹倒在溪邊。由于終年日曬水洗，樹皮已腐爛變白，露出一縷修長潔凈的纖維，孔丹取之造紙，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，終于造出一種質(zhì)地絕妙的紙來，這便是后來有名的宣紙。宣紙中有一種名叫“四尺丹”的，就是為了紀(jì)念孔丹，一直流傳至今。
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