我是個愛宅家的全職媽媽，平時喜歡研究美食，也經(jīng)常囤一些趁手的廚房小電器。最近新款的東菱三明治早餐機剛上市，我就買了一臺，沒想到被閨蜜一頓嘲笑，說“做早餐還需要什么機器？有個鍋不就行了嗎？”聽她這么說，我可有點兒不服氣，這種實用多功能的小廚電是以后廚房的大趨勢，她不信我就做給她看看。

前幾天我用它做了“披薩三明治、雞蛋卷、煎香腸和奶茶”，閨蜜看了還嘴硬，“西式早餐偶爾吃吃還行，中國人還是得吃中餐”。

那我這次又用它做了“南瓜小米粥、土豆絲雞蛋餅、韭菜豬肉鍋貼”。 這么一份熱乎乎的中式早餐，有粥有餅，有菜有肉，有甜有咸，再搭配一份水果，營養(yǎng)均衡，味道豐富，家人吃得特別開心。

用東菱三明治早餐機來做，左右兩個加熱區(qū)同時操作，左側(cè)三明治盤是上下同時加熱，不用翻面，更節(jié)省時間。整個機器的體積也不大，放在餐桌上就可以用，無油煙，用起來非常方便。我把做好的早餐拍照發(fā)到朋友圈，上百人點贊，閨蜜終于承認，看起來真不錯，真香！：）

接下來跟我一起看看這份美味早餐是怎么做的吧：

用料：A.南瓜小米粥：南瓜100克，小米100克，水適量，蔓越莓干（或枸杞子）少許。

B.土豆絲雞蛋餅（2個）：土豆2個，雞蛋2個，鹽1勺，花椒粉少許，面粉1大勺，水1勺，植物油少許，甜辣醬或番茄醬少許。

C.韭菜豬肉鍋貼（2人份）：豬肉餡200克，餃子皮30張，韭菜一小把，鹽1勺，生抽1勺，植物油2勺，蔥花少許，雞精少許。

做法：

1. 先來煮粥：把洗凈的小米和適量水倒入煮鍋中，放在右側(cè)加熱區(qū)，開大火煮到米粒微微脹開的程度，倒入南瓜丁，蓋上蓋子繼續(xù)煮。

2. 煮粥的同時準備其他材料：把切碎的韭菜、豬肉餡、植物油、鹽、生抽和蔥花、雞精攪勻，放在一邊備用；土豆擦成絲，加入鹽、花椒粉、水和一大勺面粉攪勻。

3. 打開左側(cè)三明治盤，做土豆絲雞蛋餅：先在盤上刷少許植物油，把土豆絲攤在里面，中間留出少許空間。蓋上蓋子稍加熱2-3分鐘，土豆絲半熟時，在中間打入一個雞蛋，繼續(xù)蓋上蓋子加熱。

4. 這時右邊的粥差不多煮好了，把煮鍋端到一邊，撒上少許洗凈的蔓越莓干或枸杞子燜一會兒。接著把配套的平底煎鍋放在剛才煮粥的位置，來煎鍋貼：鍋里刷少許植物油預(yù)熱。取一塊餃子皮，將拌好的餡夾在中間。

5. 在頂端捏一下，擺在鍋中，底部煎定型后，倒入少許水，蓋上蓋子小火煎。鍋貼的兩頭是開口的，所以更容易熟透。這時左邊三明治盤里的土豆絲雞蛋餅已經(jīng)做好了，取出放入盤中。因為有不粘涂層，所以不用擔(dān)心粘底兒的問題。

6. 把鍋貼翻一下面，把每一面都煎成金黃色，口感脆脆的。同時用三明治盤再重復(fù)做一個土豆絲雞蛋餅。

7. 把粥盛好，在土豆絲雞蛋餅上擠上甜辣醬或番茄醬，鍋貼端上桌就可以吃啦。這份兩人份的早餐花半小時左右就能完成，之后收拾清理也很方便。

閨蜜看了我做的這份早餐，再不笑我了，還問我在哪兒買的，她也想去看看，哈哈哈哈～～這早餐做得，太有成就感了！