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暑退秋澄轉(zhuǎn)爽涼，日光夜色兩均長。秋分已至，由于雨水逐漸少，空氣中的濕度小，秋燥便成了中秋到晚秋的主要氣候。

秋季又是肺金當令之時，稍有疏忽保健，易被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等癥。所以秋分時節(jié)需要注意四防：防燥，防風，防寒，防郁。

因此，秋分節(jié)氣宜吃清熱生津、養(yǎng)陰潤肺的食物，口訣是：多酸少辛忌苦燥。給各位朋友推薦適合秋分節(jié)氣的陳皮食譜：

陳皮雙雪百合湯

用料（三至四人份）：雪梨兩個、雪耳一朵、陳皮一個（約5克）、干百合約30克（如用鮮百合可放一個）  

做法：

1. 銀耳、百合提前三小時左右泡發(fā)，煲湯前，梨削皮切塊備用，皮不要扔掉。

2. 放水加銀耳和陳皮，開火煮至沸騰轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

3. 加入切成小塊的梨，也一起加入梨皮還有泡好的百合繼續(xù)煮15到30分鐘。

4. 調(diào)味，這款湯可咸可甜，隨君所喜。做咸湯，用干百合，還可以放一些豬展肉。如果做糖水（甜湯），則是用鮮百合更清香。

小貼士

雪梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。而梨皮也具有清心潤肺，降火生津之功效。

雪耳（銀耳）作為我國傳統(tǒng)的食用菌，所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。能夠增強人體免疫功能，起到扶正固本作用。也被稱為“窮人燕窩”。

百合有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環(huán)等功效。

陳皮氣香,味辛溫微苦,歸脾、肺經(jīng),有健脾和胃，理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效。有溫補作用，能中和此道湯雪梨和百合的寒涼性狀，尤其在秋天，突出了理氣和中，潤肺去燥的功用。

因此，秋令飲食養(yǎng)生應忌苦燥，多潤養(yǎng)。今天推薦的陳皮雙雪百合湯，正是養(yǎng)生潤澤的一款好湯品，且簡單美味，大家不妨一試。