燜小黃魚不要隨意翻動(dòng)，肉質(zhì)鮮嫩，上桌光盤

菊子美食料理 >《待分類》

2021.02.04

關(guān)注

黃花魚有大黃魚和小黃魚的區(qū)別。

通常來說，大黃魚的體形較小黃魚大，但這不是絕對(duì)的。

喜歡吃黃花魚，主要是因?yàn)樗赓|(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，煎炸燉燜都好吃。

小黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，微量元素硒特別豐富，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。

平時(shí)最常用的做法是煎炸，因?yàn)樗躺?，把主刺去掉，裹點(diǎn)面團(tuán)，炸著特別香。

當(dāng)然除了煎炸小黃魚比較流行，今天我們的燜煮的做法也非常的給力。

除了魚肉少刺，鮮嫩可口，燜小黃魚的湯汁更是一絕，拌飯簡直了。

不需要其他配菜，都能直接吃兩碗，并且還想吃。

燜小黃魚的制作要點(diǎn)有三：

1、黃魚要用生抽料酒蔥姜蠔油甜面醬進(jìn)行腌制，去腥入味，醇香誘人。

2、用砂鍋燜的時(shí)候，底部要鋪蒜瓣和洋蔥，除了防止糊鍋，還能夠增香。

3、燜煮的時(shí)候要一步到位，不要隨意翻動(dòng)，魚肉很容易搓破，就不美觀了。

燜小黃魚

食材清單：

小黃魚 600g / 甜面醬 35g / 蒜瓣 20g / 洋蔥 1個(gè) / 小米辣少許

蠔油 1勺 / 生抽 1勺 / 料酒 1勺 / 蔥適量 / 姜適量 / 食鹽適量

烹飪步驟

- step1 -

小黃魚洗凈調(diào)入生抽料酒，放入蔥姜蠔油和甜面醬，再調(diào)入適量的鹽。

- step2 -

用手抓拌均勻靜置15分鐘入味。

- step3 -

砂鍋下油燒熱，下蒜瓣和洋蔥煸炒出香味。

- step4 -

把小黃魚整齊地排放到蒜瓣洋蔥上，淋入小半碗清水防止糊鍋，蓋蓋大火燜10分鐘。

- step5 -

燜了10分鐘的小黃魚，就已經(jīng)香氣四溢了。

- step6 -

接著放上小米辣和蔥花。

- step7 -

蓋上蓋子，就可以端上桌開吃啦。

- step8 -

肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣撲鼻的燜小黃魚，大家都愛吃，上桌就光盤，

菊子物語

燜小黃魚是菊子姐姐Cooking美味的第825道美食。

雖然小黃魚刺少，味道鮮美，一餐光盤。

但是吃的時(shí)候還是要注意細(xì)嚼慢咽，特別是老人和小孩。

因?yàn)槌贼~總歸還是會(huì)有刺的，被魚刺卡的體驗(yàn)可是不好受的哦。

你還有哪些美味的黃花魚做法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享哈。

美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

本圖文作品系菊子美食記原創(chuàng)，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，愿與您一起共同成長，健康生活。您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論對(duì)菊子姐姐是最大的鼓勵(lì)和支持，嚴(yán)禁不良自媒體賬號(hào)抄襲，盜圖，侵權(quán)必究，作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)。

打開APP，閱讀全文并永久保存查看更多類似文章

臨沂炒雞的家常做法分享，雞肉肉質(zhì)鮮嫩，不發(fā)柴，味道香辣下飯

大黃魚的做法

砂鍋焗小黃魚

這魚要常吃，刺少蒜瓣肉，煎一煎，脆皮肉嫩，比紅燒，清蒸都好吃

這樣炸的小黃花魚，酥脆鮮嫩，一次能吃一盤！

黃魚的營養(yǎng)價(jià)值與做法

更多類似文章 >>

中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

燜小黃魚

菊子物語