原料:五花肉 杏鮑菇 紅黃彩椒 尖椒 油 蠔油 鹽 干辣椒 姜片 蒜片
做法:
1、杏鮑菇洗凈切薄片。紅黃彩椒洗凈去蒂和籽,切成塊;尖椒洗凈去蒂和籽,切成塊;五花肉切薄片;干辣椒切段;姜切片待用。
2、鍋置火上少許油燒熱,小火將杏鮑菇片兩面煸至微黃色盛出。
3、鍋入少許油燒熱,將五花肉片小火煸炒至微微卷起出油。
4、另起鍋少許油燒熱,下入姜、蒜片、辣椒,煸炒出香味;倒入煸炒的杏鮑菇、紅黃椒、尖椒塊、五花肉,繼續(xù)煸炒。
5、調(diào)入蠔油、鹽,翻炒均勻即可。
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