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棗香饅頭

,原料有中筋面粉200克,棗糊100克,水60克,酵母3克
,做法
1,,先將就棗糊,水和酵母倒入容器中,
2,混合均勻,
3,然后放入面粉,
4,和成面團(tuán),

5,然后醒發(fā)至兩倍大之后,取出來(lái)重新滾圓,
6,接著將面團(tuán)分成六份,
7,每份進(jìn)行滾圓,
8,然后再次醒發(fā)至大一圈之后,上蒸籠蒸20分鐘左右即可。


飛雪有話說(shuō),
棗糊是用150克的棗子泡水一個(gè)晚上,之后,放入鍋中煮30分鐘,然后將棗核去掉,放入料理機(jī)中打碎即可,棗糊成品總重量大約是300克
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