紫砂壺作為“茶器之王”，除了具備出色的宜茶性和對(duì)人體有益的礦物質(zhì)外，還具有非常高的審美情趣和文化價(jià)值。
紫砂的珍貴之處就是貴在有“砂”，俗話說(shuō)“泥為肉，砂為骨”。“骨”者，“砂”也。紫砂中的砂在燒制之后，可以使壺體具有良好的透氣性，同時(shí)由于“砂”的存在，會(huì)使紫砂壺摸上去手感很好
正是因?yàn)樯暗拇嬖?，使得紫砂有其?dú)特的顆粒感，所以會(huì)使得一些壺友在鑒別紫砂壺真假時(shí)認(rèn)為，如果壺表面摸著有種粗糙感的話，就是真的紫砂壺；如果是光滑的就是假的。但這個(gè)認(rèn)知是正確可靠的嗎？今天我們就來(lái)了解一下。
說(shuō)起這個(gè)，我們就需要先來(lái)了解下紫砂中的砂是什么？紫砂是一種礦料，本身含有石英等介質(zhì)顆粒，而砂化學(xué)從成分上來(lái)說(shuō)，就是這些石英顆粒。紫砂壺?zé)瞥尚秃蟮念w粒感，其實(shí)就是砂的另一種體現(xiàn)方式，這也是紫砂的一個(gè)特點(diǎn)。但是我們只憑借著紫砂壺表面的粗糙、細(xì)膩來(lái)判斷真假的話，這個(gè)是不能的，它只能作為參考，卻不能做依據(jù)存在。因?yàn)樽仙皦乇砻婷饋?lái)粗糙、細(xì)膩，其實(shí)是取決于其泥料的目數(shù)。
在紫砂礦風(fēng)化后，研磨成顆粒的時(shí)候，會(huì)使用篩網(wǎng)，而泥料的目數(shù)就是根據(jù)篩網(wǎng)的目數(shù)來(lái)的。所以說(shuō)，我們經(jīng)常說(shuō)的泥料的目數(shù)，其實(shí)就是泥料的粗細(xì)，目數(shù)越高，泥越細(xì)，目數(shù)越低，泥越粗。所以，目數(shù)越高的壺顆粒感越不明顯，給人細(xì)膩秀氣的感覺；目越越低的壺顆粒感越強(qiáng)烈，有種粗獷豪放的氣質(zhì)。
一般來(lái)說(shuō)，60目以下的算是粗的，壺身的凹凸感、顆粒感就比較明顯，透氣性也較好。目數(shù)越大，泥料越細(xì)膩，壺身表面就會(huì)比較光滑，這就少了那種顆粒感。與此同時(shí)的是，紫砂壺身摸起來(lái)的顆粒感其實(shí)與個(gè)人的手感有著舉足輕重的關(guān)系，什么是粗什么是細(xì)可以說(shuō)是比較主觀的，并沒有一個(gè)準(zhǔn)確的規(guī)范。
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