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滇紅，是云南紅茶的統(tǒng)稱， 由于它采用云南大葉種茶葉制作而成，因此浸出物更為豐富，更耐泡。
由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
滇紅干茶條索緊結(jié)肥壯，沖泡之后，湯色紅濃明亮，金圈明顯，蜜甜香顯，以濃、強(qiáng)、鮮的特色，備受茶友喜愛。
一、為什么都在推薦滇紅茶？
三個字：性價比。
這需要買過喝過多種紅茶才能體會的到。如果只是貪圖便宜，那么選購的紅茶味道就會很差。
而滇紅做到了性價比，從低端經(jīng)典58到中端金芽，價格相比于同級別的閩紅、英紅，是非常便宜的。
但是，如果你已經(jīng)喝慣了高端紅茶，口感已定式在那種茶味，那么滇紅的口感你會覺得很一般。
因?yàn)樾詢r比，靠的是中低端的產(chǎn)品的支撐。一遇到高端，如正山小種、金駿眉、國禮祁紅，香氣、口感就會顯得不入流。
所以，很多人都說，滇紅是入門紅茶最好的選擇。只是沒有把上面的緣由說出來。
所以我們茶葉小白、工薪家庭、學(xué)生、職場白領(lǐng)喝喝滇紅已足夠。
二、滇紅哪個品牌好？
主要推薦鳳牌，原因很簡單，鳳牌隸屬于滇紅集團(tuán)，滇紅集團(tuán)前身是順寧茶廠，就是滇紅茶”創(chuàng)始人馮紹裘先生創(chuàng)建。
這和英紅首推薦鴻雁廠、金駿眉首推正山堂道理一樣的。
滇紅還是有其他本土品牌的，鳳寧號、紅瑞徠。
為什么提到本土品牌，因?yàn)楝F(xiàn)在如非云南本土的品牌盧正浩、祥源茶、中茶、八馬的店里都上架了自己的滇紅產(chǎn)品。
我入手三個品牌是鳳牌、鳳寧號、金帆（廣東茶企）
鳳牌入手的有：傳統(tǒng)特級功夫、經(jīng)典58、松針、金針、金芽
鳳寧號：經(jīng)典58
金帆：特級功夫
這里要提一下滇紅的分類，滇紅首先分為功夫茶和紅碎茶。
功夫茶除了傳統(tǒng)功夫茶，還包括在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的茶。因?yàn)槿藗兩钏教岣吡?，茶廠除了保證茶湯、茶香之外，對于干茶形狀也要美觀。
以鳳牌為例，經(jīng)典58、松針、金針、金芽本身都是用特級大葉種茶葉做的功夫茶。只是依據(jù)采摘芽葉的要求不同、工藝不同，出來的產(chǎn)品形狀來命名。
祁紅也有叫做松針、金針的。
1、滇紅碎茶
滇紅碎茶是顆粒碎茶，是一種分清葉、碎、片、末不同體型與其品質(zhì)等級基本相結(jié)合的紅茶，成品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四個花色。
滇紅碎茶的品質(zhì)特點(diǎn)是外形規(guī)格清楚，顆粒緊結(jié)，色澤均勻，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣馥郁，滋味濃強(qiáng)鮮爽，富有刺激性，適宜加糖沖牛奶飲用。
2、滇紅工夫紅茶。
滇紅工夫紅茶于1938年，由馮紹裘和鄭鶴春兩位先生試制成功，并定名“滇紅”。長期以來，堅(jiān)持精湛的傳統(tǒng)工藝制造，具有“外形條索緊結(jié)雄壯，苗峰秀麗，色澤烏潤、金毫特顯、內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮、香氣馥郁、滋味濃醇、葉底紅勻”的品質(zhì)。
1958年，鳳慶滇紅工夫紅茶在倫敦茶博會上被拍出紅茶歷史最高價格！為了紀(jì)念這一歷史時間，在“滇紅之鄉(xiāng)”的云南鳳慶誕生了滇紅經(jīng)典58。滇紅特級（滇紅貢品）于1959年被國務(wù)院定為外事禮茶，作為外交禮品長期出使友好國家，成為云南形象的特殊大使，并多次榮獲國內(nèi)外大獎。
3、滇紅金針
滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。
滇紅金針的特征：芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。
4、滇紅金芽。
為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。1959年，滇紅金芽紅茶面世，不僅創(chuàng)下倫敦市場拍賣最高價，而且開創(chuàng)了歐洲紅茶消費(fèi)的一個獨(dú)特領(lǐng)域，“滿披金毫與淡雅滋味帶來的優(yōu)雅生活品質(zhì)引領(lǐng)法國、英國、日本等奢侈者消費(fèi)群”。
5、滇紅松針
是滇紅金針的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料，精制而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)。以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯”。
6、滇紅金絲
采摘單芽，精制而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅，俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，是滇紅茶中的極品，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準(zhǔn)。其外形金毫披露，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮，香高韻長，鮮爽回甘。
7、滇紅金螺、紅螺
采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精制而成。形狀如“螺”而得名。芽葉細(xì)嫩，茶湯金黃，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔潤,延綿。特點(diǎn)身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，葉底紅鮮亮。
8、野生滇紅茶
也就是古樹紅茶，相比其他滇紅茶色澤偏黑，茶品級別無要求，嚴(yán)格意義上講，是在采摘原料上有區(qū)別（野生茶或放荒茶為原料），工藝特別。
成品茶除具有特優(yōu)滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩(wěn),悠長、葉底紅勻鮮亮等特點(diǎn)外，更具古喬木茶山野之氣強(qiáng)烈。
回到標(biāo)題，鳳牌、鳳寧、金帆，三個做滇紅哪個品牌好？
因?yàn)槲抑皇菍Ρ热呱a(chǎn)的特級功夫，口感差不多，差別在于香氣。
鳳牌更濃，鳳寧、金帆相對淡一些。
建議先從鳳牌入手。
三、談?wù)勎宸N滇紅品類的香氣、口感、泡法、價格
以鳳牌為例
1、香氣
傳統(tǒng)特級功夫——濃香
經(jīng)典58——濃烈香
松針——濃烈香
金芽——蜜香
金針——蜜花香
香氣隨著價格上升，越來越好聞。
2、口感
傳統(tǒng)特級功夫——濃香，略有酸澀。
經(jīng)典58——濃而回甘
松針——夾在58和金芽之間，沒什么驚喜。
金芽——香甜，我認(rèn)為口感最好的茶，在很多茶葉回答、文章里力推?。?！
金針——香甜過度，又有芋圓的味道......感覺自己在胡說八道了，也不知道怎么形容了。個人覺得沒有金芽好喝，這么高的價格，失望?。?！但是茶湯香氣好聞到像祥源的空山新雨。
3、泡法
傳統(tǒng)特級功夫——90度水，6-10秒出湯，茶湯金黃色
經(jīng)典5——90度水，6-10秒出湯，茶湯深一點(diǎn)的金黃色。
松針——95度水，6-10秒出湯，茶湯金黃色
金芽——90度水，6-10秒出湯，茶湯明亮的金黃色
金針——90度水，6-10秒出湯，茶湯明亮的金黃色
4、價格
傳統(tǒng)特級功夫
50元125克，袋裝折合200元一斤
ps：傳統(tǒng)特級功夫茶沒有在京東自營店。
經(jīng)典58
158元380克，袋裝，折合208元一斤
松針
88元100克，罐裝，折合440元一斤
金芽
158元100克，罐裝，折合790元一斤
金針
148元60克，罐裝，折合1200元一斤
四、總結(jié)-首次購買滇紅，推薦哪一款
1、傳統(tǒng)功夫
我買的那款不推薦，其他包裝的傳統(tǒng)功夫沒喝過。
2、經(jīng)典58
價格確實(shí)便宜，也有200克裝。
58只要控制水溫90度左右，不要燒開水直接泡，要不然很酸澀。這就是低端茶的特點(diǎn)。
而松針、金芽、金針，用燒開水水泡，味道一般，但是沒有酸澀。這只是做一個比較，泡法請參考上面泡法，要不然好茶就毀了。
3、松針
額，如果我沒有先買金芽，可能對于松針有內(nèi)容可寫，所以現(xiàn)在什么也寫不出來。
4、金芽
我在很多很多茶葉回答里力推金芽。
滇紅的高端茶葉也不貴，158元買100克一罐也挺實(shí)惠的，作為日常茶葉也可以的。
所以我建議像我這種茶葉小白，滇紅直接金芽好了。
5、金針
希望越大......
可能還沒找到合適的泡法......
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