棚室蔬菜是采用塑料薄膜覆蓋框架的蔬菜栽培技術(shù)，能夠人為地抑制溫度、水分等適宜蔬菜成長(zhǎng)的環(huán)境，調(diào)解蔬菜成長(zhǎng)季節(jié)，讓人們吃到反季節(jié)蔬菜，具有良好的保溫性。同時(shí)促使蔬菜高產(chǎn)，滿(mǎn)意市場(chǎng)需求，加強(qiáng)菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，深受人們的喜愛(ài)。
1.搭建棚室
搭建棚室應(yīng)選擇向陽(yáng)避風(fēng)、排水良好、土壤肥沃的地方，并按照季節(jié)和風(fēng)向選留上下或者左右的通風(fēng)口，有利于高品質(zhì)蔬菜的培育。選擇合理的棚型結(jié)構(gòu)，多選用竹木、水泥、塑材結(jié)構(gòu)等搭建棚室棚架。因塑料薄膜可塑性強(qiáng)、容易拉展、價(jià)格低廉，使其廣泛使用于農(nóng)業(yè)栽培。而鋼構(gòu)式框架覆蓋塑料薄膜是目前利用最廣泛的一種，因此，選擇質(zhì)量輕、透光性好、保溫性好的塑料薄膜搭建棚室，成為廣大農(nóng)業(yè)栽培人員的首選。用稻草編制的草被，是一種良好的夜間和冬天保溫材料，溫度下降時(shí)將其覆蓋在塑料薄膜上，能夠起到不錯(cuò)的保溫成效。在建造時(shí)小心棚室質(zhì)量，防止暴雨、暴雪天氣使棚室倒塌，避免暴風(fēng)吹散塑料薄膜，損害菜苗，防止冰雹打傷菜品，釀成蔬菜損失甚至人員傷亡，因此搭建高質(zhì)量的棚室非常有必要。
2.選擇蔬菜種子品系
蔬菜品類(lèi)的區(qū)別直接影響著其產(chǎn)量高低和品質(zhì)優(yōu)劣，因此這與選擇抗病品類(lèi)與無(wú)公害種植有著密切的關(guān)系。應(yīng)因地制宜地選用抗病蟲(chóng)性強(qiáng)、產(chǎn)量充溢、品類(lèi)好的蔬菜栽培，以此下降農(nóng)藥利用率，減少農(nóng)藥殘留，實(shí)現(xiàn)綠色蔬菜生產(chǎn)。同時(shí)，要想充分發(fā)揮棚室栽培技術(shù)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，可按照市場(chǎng)行情選擇反季節(jié)蔬菜，用來(lái)供應(yīng)淡季市場(chǎng)的需求。充分使用溫室，按照蔬菜的成長(zhǎng)期選擇栽培菜品，使其在適宜的溫度季節(jié)里，安置好蔬菜的輪種次序、品類(lèi)特性，以保證高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。比如：番茄、黃瓜等蔬菜能夠常年栽培，秋天栽培大白菜、蘿卜、芥菜等蔬菜，冬天進(jìn)行育苗等。
3.防治和治療病蟲(chóng)害
選擇無(wú)污染、環(huán)境適宜的蔬菜生產(chǎn)基地，是無(wú)公害蔬菜成長(zhǎng)的基本要求。選用適合當(dāng)?shù)卦耘嗟目共∑废?，在栽培前?duì)土壤進(jìn)行微量化驗(yàn)，土壤中可能含有個(gè)別線(xiàn)蟲(chóng)、蟲(chóng)卵、病菌等，化驗(yàn)后需針對(duì)性進(jìn)行防治和治療。由于棚室內(nèi)特殊環(huán)境影響，其一年四季都有可能產(chǎn)生“蟲(chóng)害”征象。要培育出優(yōu)質(zhì)無(wú)公害的綠色蔬菜，就務(wù)必科學(xué)、有用地利用農(nóng)藥或使用物理、生物、生態(tài)等多種措施抑制病蟲(chóng)害。
4.合理供給水肥
棚室蔬菜成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很關(guān)鍵，灌溉與施肥要相互配合。為了防止土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分被水沖走，加重棚室內(nèi)土壤酸堿不平衡征象，施肥時(shí).要遵循少量多次的原則，盡量少選用大面積灌溉方式。施肥以動(dòng)物糞便有機(jī)肥為主、其他多元復(fù)合肥為輔，恰當(dāng)進(jìn)行二氧化碳施肥，有助于提升菜苗光合作用。也能夠調(diào)節(jié)溫室棚室的溫度，有限度地應(yīng)用化肥，達(dá)到培養(yǎng)有機(jī)無(wú)公害蔬菜的目的。
5.科學(xué)管理
選擇優(yōu)異的蔬菜品類(lèi)，為了提升蔬菜抗寒性，在栽培之前對(duì)種子進(jìn)行低溫處理，適期播種，培育優(yōu)異菜苗品系。選擇土壤肥沃的地區(qū)，按照蔬菜需要做好土地管理：防止高溫影響，要堤防溫室棚室通風(fēng)，調(diào)節(jié)溫度實(shí)現(xiàn)空氣對(duì)流，避免有毒氣體影響菜品：灌溉時(shí)利用滴灌、噴灌設(shè)備，采取膜下滴灌澆水技術(shù)，使節(jié)水灌溉科學(xué)化、灌溉目的最優(yōu)化：注重按季節(jié)給葉子噴水，夏天水分蒸發(fā)量更強(qiáng)，葉子缺水形成卷曲征象，噴霧就是為了避免葉子和菜花花柱缺水，促使授粉。
6.科學(xué)栽培
無(wú)土種植采用的是水栽培法、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)液栽培法等，該類(lèi)栽培辦法健康環(huán)保，所種出的蔬菜質(zhì)量高、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)價(jià)值高且成本低，因此得到普遍推廣；軟化種植是在蔬菜成長(zhǎng)一段時(shí)間之后，將棚室內(nèi)部設(shè)置成半黑或黑暗環(huán)境，堤防環(huán)境的濕潤(rùn)度，這類(lèi)方式栽培的蔬菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)價(jià)值最高：反季種植是在夏季栽培耐陰蔬菜，注重應(yīng)用黑色遮陽(yáng)并依據(jù)土壤性質(zhì)和育苗真實(shí)需求來(lái)進(jìn)行適量拌合物與有機(jī)肥料的添加。
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